સૂકા ચૅરી એક સ્વાદિષ્ટ, પોર્ટેબલ અને તંદુરસ્ત નાસ્તા છે. તેનો ઉપયોગ બેકડ સામાનમાં, કચુંબર ટોપિંગ તરીકે અને કોમ્પોટોમાં પણ થઈ શકે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે જે વધુ સુગંધિત તાજી ચેરીઓ તમે શરૂ કરો છો, તે વધુ સુગંધી રહેલા વર્ઝન હશે.
ધ ચેરીઝ ધોવા અને સ્ટેમ
ચેરીઓ ધોઈ દો અને તેમને થોડી મિનિટો માટે ઓસામણમાં ડ્રેઇન કરો. દૂર કરો અને દાંડી કાઢી નાખો
ચેરીઓ પિટ
તે વિશે કોઇ પ્રશ્ન નથી: આ ચેરીની રિસિયો અથવા જાળવણીની પદ્ધતિનો સૌથી વધુ કંટાળાજનક ભાગ છે.
પરંતુ નોકરી સરળ બનાવવા માટેની રીતો છે.
તમે એક ચેરી ટ્વિટર ખરીદી શકે છે. આ બિનજરૂરી ગેજેટ્સ છે જેનો ઉપયોગ ઓલિવ્સને ખાવા માટે પણ થઈ શકે છે. પરંતુ તમારા પૈસા બચાવવા, કારણ કે હું તમને તમારી પોતાની DIY ચેરી કટ્ટર બનાવવાની બે અલગ અલગ રીતો કહી શકું છું.
બીયર બોટલ પિટર
તમારે ફક્ત બીયર કે વાઇન બોટલ, ચેરી, અને એક chopstick છે. એક ચેરી મૂકો, સ્ટેમ અંત (પરંતુ પહેલેથી જ દૂર સ્ટેમ સાથે), બોટલ ના ઉદઘાટન પર આ chopstick સાથે પંચ. આ ખાડો બોટલમાં આવશે, જ્યારે બાકીની ચેરી જ્યાં રહેતી હતી ત્યાં રહે છે.
પીવાના સ્ટ્રો પાઇટર
તમારા અંગૂઠો અને તર્જની વચ્ચે સ્ટેમ અંત (અપ પહેલાથી દૂર સ્ટેમ) સામનો એક ચેરી રાખો. એક પ્લાસ્ટિક પીવાના સ્ટ્રો સાથે ખાડો બહાર પંચ. ખાડો સ્ટ્રોમાં જાય છે વધુ ચેરીઓ સાથે પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી સ્ટ્રો ખાડાઓથી ભરી ન જાય. વધુ ચેરીઓ ઉભા કરવા માટે, ક્યાં તો સ્ટ્રો ખાલી કરો અથવા નવું વાપરો.
Dehydrator ટ્રે પર ચેરીઝ ગોઠવો
Dehydrator ટ્રે પર ચેરી ગોઠવો જેથી ફળની દરેક ભાગની આસપાસ જગ્યા હોય.
આ ચેરીઓ ડ્રાય
Dehydrator નું તાપમાન 165F / 74C પર સેટ કરો કેટલાક ડિહાઇડ્રેટરો આ ઊંચી ન જાય છે: જો તે તમારી સાથેનો કેસ છે, તો તમે સર્વોત્તમ તાપમાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 2 - 3 કલાક માટે આ તાપમાન પર ચેરી ડ્રાય.
135 એફ / 57 સી તાપમાન ઓછું કરો અને ચેરીના કદના આધારે વધારાના 10-20 કલાક માટે ચેરીને સૂકવી દો.
ચેરીને સ્પર્શ માટે સંપૂર્ણપણે સૂકવવા જોઈએ, પરંતુ હજુ પણ ચામડા અને કંઈક અંશે નરમ હોય છે.
આ સૂકાં cherries કૂલ
તમે સંપૂર્ણપણે નિશ્ચિત નહીં જો ચેરીઓ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે નિર્જલીકૃત હોય છે (તમને ખબર છે કે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી કૂકીઝ કકરું થાય છે? સૂકા ફળ સાથેનો સોદો) Dehydrator બંધ કરો અને તેને ખોલો. ટ્રેની પર 20 થી 30 મિનિટ માટે ચેરી ઠંડું દો.
ઠંડક બંધ સમયગાળા પછી, અડધા એક cherries ભંગ. બ્રેકની સપાટી પર કોઈ દૃશ્યમાન ભેજ ન હોવો જોઈએ.
શરદી ચેરીઓ શરત
ચૅરીઓ યોગ્ય રીતે નિર્જલીકૃત હોય તે પછી પણ ફળમાં કેટલાક અવશેષ ભેજ હોઈ શકે છે જે તમને લાગે નહીં. આ ફળને સુરક્ષિત રીતે સુરક્ષિત અને મોલ્ડ-ફ્રીથી રોકવા માટે પૂરતા ન હોવા જોઈએ. પરંતુ જો તમે "કન્ડીશનીંગ" તરીકે ઓળખાતા સૂકવેલા ફળ આપો છો તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ, સારી પ્રોડક્ટ હશે.
સૂકા, ઠંડુ ચૅરીને કાચના જારમાં મૂકો, ફક્ત 2/3 નું ભુરો ભરવાથી. જાર આવરી. એક અઠવાડિયા માટે દિવસમાં થોડા વખતમાં જારને હલાવો. આ ચેરીનું પુનઃઉત્પાદન કરે છે તેમજ તે હજુ પણ સમાવી શકે છે. જો કોઈ જડબેસતી બાજુઓની બાજુમાં દેખાય છે, તો તમારા ફળ સૂકવવામાં આવે છે અને તે થોડા કલાક માટે પાછાં જતા રહે છે.
એકવાર તમારા સૂકા ચેરીઓ કન્ડીશંટ થાય છે, તેમને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સીધા પ્રકાશ અથવા ગરમીથી દૂર રાખો. આ સમયે સંપૂર્ણપણે જાર ભરવાનું ઠીક છે: 2/3 પૂર્ણ કન્ડીશનીંગ તબક્કા માટે જ હતો જ્યારે તમને આસપાસની ટુકડાઓ હલાવવા માટે સક્ષમ હોવું જરૂરી હતું.
તમારા cherries સાચવવા માટે બીજી રીતે માંગો છો? ઠંડું અથવા તેમને ડૂબવું પ્રયાસ કરો.