આ સરળ સીફૂડ ચટણીઓમાંથી એક છે, અને તે પણ સૌથી સ્વાદિષ્ટ એક છે! તે સામાન્ય રીતે સીફૂડ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે ચિકન, વાછરડાનું માંસ, અથવા શેકેલા શાકભાજી સાથે પણ સરસ છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 ટીબીએસ કેપર્સ, drained
- 1/2 કપ તાજા લીંબુનો રસ
- 1/4 કપ પાણી
- 1/2 કપ (1 લાકડી) ઠંડા અનસોલ્ટેડ માખણ, 1/4-inch ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 ટીબીએસ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
1. મોટે ભાગે કેપર્સના 1/2 ટીબીએસનો વિનિમય કરવો. બાકીના કેપર્સ, લીંબુનો રસ , અને પાણીને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું સાથે અદલાબદલી કેપર્સ ભેગું કરો. મધ્યમ ગરમી પર ઉકાળો અને સણસણવું જ્યાં સુધી મિશ્રણ અડધા ઘટાડો થયો છે લાવો.
2. ગરમીને શક્ય એટલું ઓછું કરો. ઠંડા માખણના કેટલાક ટુકડાઓ ઉમેરો અને જોરશોરથી ઝટકું કરો, જ્યાં સુધી માખણ ચટણીમાં ભેળવે નહીં. માખણના થોડા વધુ ટુકડાઓ ઉમેરો અને પુનરાવર્તન કરો.
જ્યારે અડધા માખણ ચટણીમાં નાખવામાં આવે છે, ગરમીને બંધ કરો અને બાકીના ઝટકું કરો સ્વાદ માટે મીઠું સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને સીઝન ઉમેરો તાત્કાલિક સેવા આપો
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 142 |
કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
સોડિયમ | 137 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 0 જી |