ફ્લફી, સમૃદ્ધ અને અવનતિને લગતું, ઘેરા ચોકલેટ મૉસ રાત્રિભોજન પક્ષો પર સેવા આપવા માટે પ્રભાવશાળી મીઠાઈ છે. ફક્ત તમારા અતિથિઓને કહીને આ પ્રભાવને બગાડી નાખો કે આ બનાવવાનું કેટલું સરળ હતું. મૌસ એટલે ફ્રેન્ચમાં "ફ્રોથ" અથવા "ફીણ" અને વાનગી મીઠો અથવા સુગંધિત હોઈ શકે છે અને ગરમ અથવા ઠંડા પીરસવામાં આવે છે.
શ્રેષ્ઠ ટેસ્ટિંગ પરિણામો માટે સારી-ગુણવત્તા, શ્યામ, સેમિસટ ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. હું બૈલીઝ આઇરિશ ક્રીમનો સ્પર્શ ઉમેરવા માંગો છો, જે ચોકલેટ સ્વાદમાં એક વધારાનું પરિમાણ આપે છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે સમયની સેવા આપતા પહેલાં મૉસ આગળ એક દિવસ અને ઠંડી કરી શકાય છે.
ચોકલેટને ઓગાળીને એક મહત્વપૂર્ણ નોંધ - ખાતરી કરો કે તમે શુદ્ધ અને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક ગરમીથી વાટકીનો ઉપયોગ કરો છો. તેમાં પાણીમાં સૌથી નાની ડ્રોપ ન હોવી જોઈએ, તો ચોકલેટ જપ્ત થશે . ઉપરાંત, જીવાણુના ઇંડાનો ઉપયોગ કરો કારણ કે, જ્યારે ઇંડા જરદી ચોકલેટમાં રાંધશે, ઇંડા સફેદ અચોક્કસ રહેશે. આ રેસીપીનો સૌથી સખત ભાગ તેને ખાવતા પહેલા બે કલાક રાહ જોયા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ / 150 ગ્રામ ચોકલેટ ચિપ્સ (સારી-ગુણવત્તા, શ્યામ, સેમિસટ)
- 2 tablespoons ક્રીમ ચાબુક - માર
- 3/4 કપ / 180 મિલી. ક્રીમ ચાબુક - માર
- 1 મોટી ઇંડા (જીવાણુનાશક, અલગ)
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો Baileys આઇરિશ ક્રીમ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ચોકલેટ લાકડાંનો છોલ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા રાસબેરિઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- શુધ્ધ મેટલ બાઉલ માટે ક્રીમ અને ચોકલેટ ચાબુક - પાઉડર 2 ચમચી ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે સણસણવું કરવા માટે પૂરતા પાણીથી ભરેલા સોસપેનની ટોચ પર વાટકો મૂકો. ખાતરી કરો કે પાણી બાઉલને સ્પર્શતું નથી.
- ધીમેધીમે ગરમ કરો અને ચૉકલેટ ક્રીમ મિશ્રણને મેટલ ચમચી સાથે જગાડવો જ્યાં સુધી ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે અને સરળ હોય.
- સ્ટોવમાંથી ચોકલેટ મિશ્રણને દૂર કરવા માટે માત્ર સહેજ કૂલ કરો. સંયુક્ત અને સરળ સુધી stirring જ્યારે ચોકલેટ મિશ્રણ માટે ઇંડા જરદી ઉમેરો ચોકલેટમાંથી શેષ ગરમી એ ઇંડા જરદીને રાંધશે. ચોકલેટને ગરમ રાખવા માટે ગરમ પાણીથી ભરેલા સોસપેન પર બાઉલ મૂકો પરંતુ ગરમીને પાછો ચાલુ ન કરો.
- સોફ્ટ પીક્સ ફોર્મ સુધી ચાબુક મારવાની ક્રીમ ચાબુક. મેઘની ચોકલેટના અડધા મેટલ ચમચી અને ગણો સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ સુધી ઉમેરો માત્ર જોડાય ત્યાં સુધી. બાકીની ચોકલેટ મિશ્રણમાં ગણો, પરંતુ વોલ્યુમને મિશ્રણ ન કરો અથવા ફુગાવો ન કરો. કોરે સુયોજિત.
- નરમ શિખરોના ફોર્મ સુધી સફેદ ઇંડાને મારવા માટે સ્વચ્છ ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરો અને પછી તેને ચોકલેટ મૉસ્સ મિશ્રણમાં લઈ જાઓ. ચશ્મા સેવા આપતા ચમચી મૉસ. આવરે છે અને 2 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- ચોકલેટ લાકડાંનો છોડ અથવા તાજા રાસબેરિઝ સાથે સેવા આપે છે
બાર્બરા રોલેક દ્વારા સંપાદિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 310 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 232 મી |
| સોડિયમ | 105 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |