કેરેબિયન Crockpot પોર્ક માટે આ અદ્ભુત રેસીપી સ્વાદ સંપૂર્ણ છે. ઓછી, ધીમા રસોઈ પદ્ધતિને લીધે ડુક્કર ખૂબ ભેજવાળું અને ટેન્ડર છે.
ટાપુઓમાંથી આ અદ્દભુત ગરમ મસાલાઓ ડુક્કરને રોકે છે કારણ કે તે કૂક્સને તમારા ક્રેકપોટમાં સંપૂર્ણતાને ટેન્ડર કરે છે. ડુક્કરનું માનવું 'પૂર્ણ' માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેને ધીમી કૂકરમાંથી દૂર કર્યા પછી તાપમાન 5 ડિગ્રી વધશે. સરકારે ડુક્કરનું "સલામત અંતિમ આંતરિક તાપમાન" ઘટાડીને થોડાક વર્ષો પહેલાં 145 અંશ F. તે લાંબા સમય સુધી સારી રીતે કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તમારે ડુક્કરના રસોઇ કરવી પડશે.
નારંગી સેગમેન્ટો અને નાળિયેર સ કર્લ્સ સાથે ભરાયેલા લીલા કચુંબર સાથે આ અદ્ભુત રેસીપી સેવા આપે છે. કેટલાક ઉકાળવા લીલી બીજ અથવા શેકેલા શતાવરીનો છોડ ભોજન માટે અન્ય અદ્ભુત ઉમેરો થશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કરી પાવડર
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી મરી
- 1 (4 પાઉન્ડ) નબળા
- ડુક્કરની કમળ ભઠ્ઠીમાં
- 2 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/2 કપ સફરજનના રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
એક નાનો બાઉલમાં, કઢી પાવડર, જીરું, મીઠું અને મરી સાથે ભુરો ખાંડને ભેગા કરો અને સારી રીતે ભળી દો. ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં મસાલાના મિશ્રણને સારી રીતે ભળે.
4 થી 5 પા ગેલન ક્રોકપોટના તળિયે અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ મૂકો. ડુંગળી ઉપર ભઠ્ઠી મૂકો. બધા ઉપર સફરજનના રસ રેડવાની
Crockpot આવરે છે અને 7 થી 8 કલાક માટે અથવા ઓછામાં ઓછા પર રસોઇ એક વિશ્વસનીય માંસ થર્મોમીટર 140 ° F વાંચે છે.
ડુક્કરને ક્રેકપોટમાંથી દૂર કરો અને તેને વરખ સાથે ચુસ્તપણે આવરી દો. Slicing પહેલાં 15 મિનિટ માટે ડુક્કરનું માંસ સ્ટેન્ડ દો.
તમે પાણીમાં ઓગળેલા કેટલાક મકાઈનો ટુકડો સાથે ડુંગળીના રસને વધારે જાડાઇ શકો છો અને જો તમને ગમે તો, તેની સાથે કામ કરો. ધીરે ધીરે કૂકરથી શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસીઓ રેડવાની છે. મકાઈનો ટુકડોના 1 થી 2 ચમચી વધુ સફરજનના રસ સાથે મિશ્ર કરો. એક બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો જ્યાં સુધી તે તમે ઇચ્છો છો તે સુસંગતતા સુધી ઘટ્ટ નહીં.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 75 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 12 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |