આ અધિકૃત ગોમાંસ શેટે રેસીપી તમને તેના વિપુલ સ્વાદ અને માયાથી દૂર તમાચો કરશે. સારા સેતાનું રહસ્ય એ બગીચામાં છે, અને આ સેટે મરનીડ શ્રેષ્ઠ છે - તે ઘણી પેઢીઓથી મારા પતિના પરિવારથી થાઈલેન્ડ અને મલેશિયામાં પસાર થઈ છે. આ સુગંધિત marinade તાજી વનસ્પતિ અને મસાલા એક ખાસ મિશ્રણ લક્ષણો છે, હજુ સુધી તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે - તમે ખાલી ખોરાક પ્રોસેસર બધી ઘટકો મૂકો. આઉટડોર ગ્રીલ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર તમારા satay રસોઇ - ક્યાં રીતે, તે માત્ર વિચિત્ર છે!
અન્ય પ્રકારના સેટે માટે જુઓ અધિકૃત થાઈ ચિકન સાતેની રેસીપી અથવા શાકાહારી / વેગન થાઈ ટોફુ સેટે .
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 એલબીએસ / .6 કિલો ગોમાંસ ટુકડો (ખૂબ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાતરી, તમે તેને બનાવી શકો તેટલું પાતળું)
- સટા માર્નીડ માટે:
- 1/4 કપ
- લેમોન્ગ્રેસ (તૈયાર તૈયાર તાજા નાજુકાઈના અથવા બાટલી અથવા સ્થિર)
- 2 છીણી (અથવા 1 નાની ડુંગળી, કાતરી)
- 4 લસણ લવિંગ
- 1 થી 2 લાલ મરચાં (તાજા કાતરી, અથવા 1/2 ચમચી. 1 tsp. લાલ મરચું મરી, સ્વાદ માટે)
- 1 ટુકડો galangal (અંગૂઠો કદ અથવા આદુ, પતળા કાતરી)
- 1/2 ચમચી હળદર
- 2 tbsp ધાણા (જમીન)
- 2 tsp જીરું
- 3 tbsp સોયા સોસ (શ્યામ, એશિયન ફૂડ સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ)
- 1/4 કપ
- માછલી ચટણી
- 5 થી 6 tbsp ખાંડ (ભુરો)
- 2 tbsp નાળિયેર તેલ (અથવા વનસ્પતિ તેલ)
- 1/8 ચમચી એલચી
તે કેવી રીતે બનાવો
- લાકડાના skewers વાપરી રહ્યા હોય, તમે માંસ તૈયાર જ્યારે (પાણી બર્નિંગ અટકાવવા માટે) તેમને ખાડો. રસોડામાં સિંક આ માટે સારી રીતે કામ કરે છે.
- ખાદ્ય પ્રોસેસર, મોટા હેલિકોપ્ટર અથવા બ્લેન્ડરમાં બધા marinade ઘટકો મૂકો. સારી પ્રક્રિયા
- આ marinade સ્વાદ ટેસ્ટ - તમે મીઠી, મસાલેદાર અને ખારી સ્વાદ આવશે. સમાપ્ત શેટે તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદને લીધે, સૌથી વધુ તીવ્ર સ્વાદ મીઠા અને મીઠાઈ હોવો જોઈએ. સ્વાદને સમાયોજિત કરવા વધુ ખાંડ અથવા વધુ માછલી ચટણી (મીઠાના સ્થાને) ઉમેરો. તમે વધુ મરચાં ઉમેરી શકો છો જો તમે તેને સ્પેસીયર કરવા માંગો છો
- એક વાટકી માં ગોમાંસ મૂકો, પર marinade રેડવાની અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો. કવર કરો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક, અથવા લાંબા સમય સુધી (24 કલાક સુધી) કાદવ કરવો.
- જ્યારે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર, skewers પર થ્રેડ માંસ. સ્ક્વેરની 3/4 સુધી ભરો, નીચલા અડધા ખાલી છોડીને, જેથી વ્યક્તિને ભટકાવવાથી સાતેને ચાલુ કરવા માટે "હેન્ડલ" હોય.
- બહારના ગ્રીલ પર સૅટ ગ્રેલ, લેમ્બૉવર માર્નીડના થોડાં સાથે પ્રથમ વખત સીવણ. સટેઇન મકાનની અંદર રાંધવા માટે: એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવેલા બ્રોઈલિંગ પૅન અથવા પકવવાના શીટ પર પ્લેસ સેટે હીટિંગ તત્વ (સેકન્ડ ટુ ટોપ ડુઅલ સારી રીતે કામ કરે છે) નીચે તોડીને શેતાન સેટ કરો. તમારી રુચિ (15 થી 25 મિનિટ) સુધી દરેક 5 થી 6 મિનિટ સુધી સેટે વળો.
- ડુબાડવું માટે ચોખા અને સરળ Satay પીનટ સૉસ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 594 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 152 એમજી |
| સોડિયમ | 2,224 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 55 ગ્રામ |