10 પ્રખ્યાત મોરોક્કન ફુડ્સ તમારે પ્રયાસ કરવો જોઈએ

01 ના 11

મોરોક્કન ફૂડનું અન્વેષણ કરો - વિશ્વની શ્રેષ્ઠ રસોઈકળામાંથી એક

જો તમે વેકેશન અથવા વ્યવસાય માટે મોરોક્કન તરફ જઈ રહ્યાં છો, તો જાણો કે તમે ગેસ્ટ્રોનોમિકલ સારવાર માટે છો મોરોક્કોનું ખોરાક વિશ્વની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની યાદીમાં ઊંચું સ્થાન ધરાવે છે અને તે અન્વેષણ માટે પણ યોગ્ય છે. તમે અદ્ભુત વિવિધ, વિચિત્ર પકવવાની પ્રક્રિયા અને નવીન ઘટક સંયોજનોથી નિરાશ થશો નહીં જે તમારી રાહ જોશે.

મગરેબને ગમે ત્યારે જલદી નહીં આવે છે? પછી એક મોરોક્કન કુકબુક અથવા બે પસંદ કરો અને તમારા પોતાના ઘરની આરામમાં મોરોક્કનના ​​સ્વાદમાં વ્યસ્ત રહેશો.

નીચેના સ્લાઇડ્સ રેસ્ટોરાંમાં અને મોરોક્કન ઘરોમાં શોધી કાઢવા માટે દસ પ્રસિદ્ધ મોરોક્કન ખોરાક ધરાવે છે. સાથે સાથે 10 ફુડ્સની મારી ભલામણોને તપાસવા માટે ખાતરી કરો કે એક ટ્રીપથી મોરોક્કોમાં પાછા લાવો .

11 ના 02

કુઝક્યુસ

કૂસકૂસ ઘણા મોરોક્કન ઘરોમાં સાપ્તાહિક તૈયાર કરવામાં આવે છે અને અહીં ચિત્રિત કરાયેલ પ્રસ્તુતિ, કુઝક્યુસ વિથ સાત વેજેટ્સ , સૌથી લોકપ્રિય વર્ઝનમાંનું એક છે. લેમ્બ, ગોમાંસ અથવા ચિકનને વિવિધ પ્રકારની શાકભાજી સાથે બાફવામાં આવે છે જેથી તે ટેન્ડર, ઉકાળેલા કૂસકૂસ અનાજની ભવ્ય ઢગલા પર ગોઠવાય છે. અન્ય ઘણા મોરોક્કન ડિશ સાથે, દરેક એક સુપર-સાઇઝવાળા કોમી પ્લેટમાંથી ખાય છે.

Veggies માં નથી? પછી તમે કારામેલાઇઝ્ડ ઓનિયન્સ અને કિસમિસ સાથે કૂસકૂસ ટફાયને અજમાવી શકો છો.

11 ના 03

બસ્તિલા

ચિકન બાસ્તિલા મોરોક્કોની રસોઈમાં રસદાર વાનગીની પ્રસિદ્ધ રજૂઆત છે, અને તે આ કરતાં વધુ સારી રીતે મેળવે નથી. પરંપરાગત રીતે કબૂતરો પસંદગીના પક્ષીઓ હતા, પરંતુ અહીં ચિકન કેસર, આદુ, મરી અને તજ સાથે રાંધવામાં આવે છે, પછી ઓરેન્જ ફ્લાવર પાણીથી સુગંધિત અને હર્બલ ભરેલી ઓમલેટ અને કઠોળના બદામ સાથે કડક વાર્કા પેસ્ટ્રીની અંદર સ્તરવાળી છે. સ્વાદો અને દેખાવનો એકદમ સુંદર મિશ્રણ.

મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ જો તમારી વસ્તુ નથી, તો પછી એક મસાલેદાર મોરોક્કન સીફૂડ બેસ્ટિલા શોધવા માટે ખાતરી કરો

04 ના 11

ટેગિન

ટેગિનની વાત આવે ત્યારે આકાશની મર્યાદા, પ્રસિદ્ધ ધીમી-રાંધેલા મોરોક્કન સ્ટયૂ જે પરંપરાગત માટી અથવા સિરામિક વાનગીમાંથી તેનું નામ લે છે તે પરંપરાગત રીતે રાંધવામાં આવે છે. અહીં બતાવેલ માંસ અને શાકભાજી સાથે બેરબેર ટેગિન છે . તે શંક્વાકાર ફેશનમાં ગોઠવાય છે અને ટેન્ડર સુધી કૂકવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ, સુંદર પ્રસ્તુતિ બનાવે છે. માંસ, વેજીઝ અને ચટણીને દૂર કરવા માટે મોરક્કન બ્રેડના ટુકડા ( ખબોઝ ) ના ટુકડાઓ દ્વારા ટેગાઈન પરંપરાગત રીતે રસોઈ જહાજમાંથી સીધું ખવાય છે.

શાકાહારી આવૃત્તિ માટે, ફક્ત માંસને ભૂલી જશો (તમારે પ્રવાહી અને રસોઈના સમયને ઘટાડવાની જરૂર પડશે) અથવા આમાંની માત્ર એક જ ટેગિનની અજમાવી જુઓ:

• શાકાહારી ગાજર અને ચણા ટાગિન
• શાકાહારી સ્વીટ પોટેટો ટેગિન

05 ના 11

સાચવેલ લીંબુ અને જૈતુન સાથે ચિકન

આ ક્લાસિક, સર્વતોમુખી વાનગી પણ મોરોક્કોમાં સૌથી પ્રસિદ્ધ અને સર્વવ્યાપક છે. અને કોઈ અજાયબી! તે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ છે અને કોઈ પણ પ્રસંગ માટે કેઝ્યુઅલ પારિવારિક ડિનરથી ઉજવણીના ભોજન સમારંભ સુધી સુંદર રીતે કામ કરે છે. તમે તેને ઘરો, રેસ્ટોરાંમાં અને નાના આઉટડોર ડાઇનિંગ સ્થળોમાં પણ શેરીમાં ઓફર કરી શકો છો. અહીં શેકેટેડ ચિકન સાથે સાચવેલ લીમોન્સ અને ઓલિવ્સ પ્રસ્તુતિ જોવા મળે છે, પરંતુ પરંપરાગત ટેગૈન અથવા પરંપરાગત વાસણમાં વાનગી સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘણાં ડુંગળી કેસર અને આદુ સાથે પલ-જેવી સુસંગતતામાં રાંધવામાં આવે છે; સંરક્ષિત લીંબુ અને ઓલિવ વાનગી સમાપ્ત કરવા માટે ટાંગી ઉમેરાઓ છે.

06 થી 11

લેમ્બ અથવા પ્રોઇંટ્સ સાથે બીફ

જો તમે સામાન્ય રીતે પ્રિયા માટે પહોંચતા ન હોવ તો, જ્યારે કરિયાણાની ખરીદી, મીઠો અને રસોઇમાં સોડમ લાવનારની આ ચોક્કસ સંયોજન દ્વારા બંધ નહીં કરી શકાય. તમારા તાળવું આ લેમ્બ અથવા Prunes રેસીપી સાથે બીફ સાથે નવા મોરોક્કન પ્રદેશમાં સાહસ માટે સારી રીતે rewarded આવશે માંસ કેસર, આદુ અને ડુંગળી સાથે રુવાંટીવાળા ટેન્ડર સુધી રાંધવામાં આવે છે, પછી તજ અને મધ સાથે સીરપમાં છુપાવી દેવાયેલા પ્રોન સાથે ટોચનું સ્થાન છે. ભચડિયું તળેલી બદામ એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપે છે. હજુ પણ સહમત નથી? પછી કદાચ તમે અન્ય ક્લાસિક મોરોક્કન સૂકવેલા ફળોના ટેગિને, અકુદરતી સાથે ચિકનનો પ્રયાસ કરો છો.

11 ના 07

કેફટા મીટબોલ ટૅગિન

મોરોક્ન્સ હરિયાળા સિઝનમાં જમીનો , પૅપ્રિકા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે તેમના જમીનના માંસ અથવા ઘેટાંના ( કેફ્ટા ) માગે છે . તેના સરળ સ્વરૂપમાં મસાલેદાર કેફ્ટા આકારની હોય છે અને પછી શેકેલા અથવા તળેલી હોય છે, પણ તમે કપ્ટાને અન્ય વાનગીઓમાં વ્યાપક રીતે ઉપયોગમાં લઈ શકો છો, જેમ કે આ કઠણ ઇંડા સાથે લોકપ્રિય મેટબોલ ટેગિન . પૂરતી ટમેટાની ચટણી હોવા છતાં, કોઈ પાસ્તાની આવશ્યકતા નથી, પરંતુ તમે કાંટોના બદલે વાપરવા માટે કેટલાક મોરોક્કન બ્રેડનો ઉપયોગ કરવા માગો છો.

મોરોક્કન કેફેટા રેસિપીઝ તમને અન્ય વિચારો આપશે કે કેવી રીતે મોરોક્ન્સે જમીનને કંટાળાજનકથી કલ્પિતમાં રૂપાંતરિત કરી છે.

08 ના 11

આરએફસી

હળવા માંસ અને સૂપને રોટલીના ટુકડા પર રેડવાની તૈયારીમાં કંઈ પણ હોઈ શકે નહીં, છતાં વિશ્વભરમાં આવા નમ્ર ભાડુંને સ્વાદિષ્ટ, સુખદાયી ખોરાકથી સંતોષકારક ગણવામાં આવે છે. મોરોક્કોમાં તે મેઘાણા , કેસર અને રાસ અલ હાનૌત સાથે ભઠ્ઠીથી પીરસવામાં આવતી સ્ટફ્ડ ચિકન અને મસૂરની અદભૂત રજૂઆત, આરફિસાનું સ્વરૂપ લે છે. આ વાનગી વિખ્યાત નવી માતાઓ માટે સેવા અપાય છે, પરંતુ તે અન્ય પ્રસંગોએ કુટુંબ અથવા અતિથિઓને પ્રસ્તુત કરવા માટે એક લોકપ્રિય વિશેષતા વાનગી છે.

11 ના 11

હરિરા

તમે મોરોક્કન ઘરો અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સેવા આપતા તમામ પ્રકારની સૂપ મેળવી શકો છો, પરંતુ આ એક વિશિષ્ટ મોરોક્કન બનવા માટે ભીડમાંથી બહાર ઉભો છે અને સમગ્ર દેશમાં ખૂબ પ્રેમ છે. ભિન્નતા અગણિત છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે હારીરા મસૂર અને ચણા સાથે લાકડાનું ટમેટા આધારિત સૂપ છે. ચોખા અથવા દંડ ભરાયેલા નૂડલ્સ ( ચેરિયા ) ઘણી વાર સારી રીતે ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે સ્ટોક સામાન્ય રીતે ગોમાંસ અથવા લેમ્બ સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ અધિકૃત હરિરા રેસીપી ઝડપી અને સરળ કેટેગરીમાં ન આવતી હોય છે, પરંતુ તે બનાવવા માટેનો પ્રયાસ નિરાશ નહીં કરે.

11 ના 10

મેચોઈ

મોરોક્કન શેકેલા લેમ્બ, જેને મેચ્યુઇ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે કદાચ મરેકેશમાં શ્રેષ્ઠ નમૂનારૂપે લેવામાં આવે છે, જ્યાં સમગ્ર લેમ્બ એરાઅરની લાકડાની સુગંધથી ઊંડા ખીણોમાં શેકવામાં આવે છે. પરંતુ ચિંતા ન કરો; તમારે તમારા બેકયાર્ડમાં એક છિદ્ર ખોદવાની જરૂર નથી જો તમે ઘરે શેકેલા ઘેટાંના પ્રયાસ કરવા માગો છો. તેના બદલે, આ પ્રયાસ મોરોક્કન Mechoui રેસીપી જે માત્ર એક પગ અથવા ખભા માટે કહે છે

11 ના 11

સારડીનજ - અને અન્ય માછલી અને સીફૂડ

મોરોક્કોના વ્યાપક દરિયાકિનારો સાથેના પાણીમાં સારડિનની પુષ્કળ પુરવઠો મળે છે, જે આ સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ જ તંદુરસ્ત માછલીને સસ્તું સુખદ બનાવે છે. તમે વસ્તુઓને અલ્ટ્રા સરળ અને ફક્ત સાલે બ્રેક અથવા સંપૂર્ણ સેરડેઇન્સ રાખી શકો છો, પરંતુ તેમને તૈયાર કરવા માટેના સૌથી લોકપ્રિય માર્ગોમાંથી એક સારિડેન ફિલ્ડ્સને ચાર્મોલા તરીકે ઓળખાતા ઝેસ્ટી મેરિનડે સાથે અને પછી ફ્રાય કરી શકો છો. સેન્ડવિચ ફિલર તરીકે અથવા મોરોક્કન તળેલી માછલીના રાત્રિભોજન માટે અન્ય માછલીઓ અને સીફૂડની સાથે બહાર નીકળેલી એન્ટ્રી તરીકે તે ચૂકી ન શકાય તેવી સારવાર છે