ગાયક સૂપ (ગાયની રાહ સાથે સૂપ બનાવવામાં આવે છે) કેરેબિયનમાં સૌથી પ્રિય સૂપ છે. હાર્દિક અને હંમેશા ભરવા તે પીળા વિભાજીત વટાણા, કેટલીક શાકભાજી અને અલબત્ત ડમ્પિંગ સાથે રાંધવામાં આવે છે .
કોરીયલ કેરેબિયનમાં લગભગ તમામ બજારો અને સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે તમે ક્યાં છો તેના પર આધાર રાખીને, તમે ફક્ત તમારા કસાઈથી આ સ્વાદિષ્ટ મેળવી શકશો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી તેલ
- 1 કપ ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 6 sprigs થાઇમ (વિભાજીત)
- 2 પાઉન્ડ ગાય્ય (કાપી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- 1/2 કપ પીળો વિભાજીત વટાણા
- 6 થી 8 ઓકરા
- 2 ગાજર (1-ઇંચના રાઉન્ડમાં કાપી)
- 12 લોટ ડમ્પિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
આ સૂપ બનાવવા માટે પ્રેશર કૂકર શ્રેષ્ઠ પોટ છે કારણ કે ગાયક રસોઈ કરવા માટે લાંબો સમય લે છે. જો પોટનો ઉપયોગ કરવો, રસોઈના સમય અને પાણીમાં વધારો કરવો. તેનો ઉદ્દેશ ગાયહીલને રસોઇ કરવાનો છે જ્યાં સુધી તે ફોલ-ઓફ ધ અસ્થિ ટેન્ડર નથી.
- પ્રેશર કૂકરમાં હીટ તેલ.
- ડુંગળી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો અને તીખો સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે, 2 - 3 મિનિટ.
- 3 મિનિટ માટે ડુંગળી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે સ્વાદ અને saute માટે મીઠું અને મરી સાથે cowheel ઉમેરો.
- 5 કપ પાણી ઉમેરો, જગાડવો, પ્રેશર કૂકર આવરે અને 30 મિનિટ માટે રસોઇ કરવો. સમય પ્રથમ વ્હિસલથી શરૂ થાય છે
- વરાળને બહાર કાઢવા માટે પ્રેશર કૂકરનું વાલ્વ છોડો. પ્રેશર કૂકર ખોલો અને વટાણા અને વધુ પાણી ઉમેરો. વટાણાને રાંધવા અને સૂપ બનાવવા માટે પૂરતા પાણી હોવું જોઈએ.
- થાઇમ ઉમેરો અને વટાણા ઓગળે ત્યાં સુધી વટાણા અને ગાયકને ઉચ્ચ ગરમી પર રસોઇ દો.
- ઓકરા અને ડુપ્લિંગ્સને પોટ, કવર અને 6-8 મિનિટ સુધી રસોઇ કરવા દો અથવા ડુંગળીને ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉમેરો. પકવવાની પ્રક્રિયા માટે સૂપ સ્વાદ - મીઠું અને મરી અને તે મુજબ સંતુલિત કરો.
- જગાડવો અને સેવા આપવા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1455 |
| કુલ ચરબી | 52 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 161 એમજી |
| સોડિયમ | 3,648 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 169 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 24 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 77 ગ્રામ |