આ વાનગીમાં, કોળુંના સહેજ મીઠી સ્વાદ મરચાંની ગરમીથી અને કાચા કેરીના પાવડરમાંથી સુગંધિત થાય છે. હોટ ચેપ્ટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) સાથે તેને સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- લગભગ 1 લેગસી (500 ગ્રામ) કોળું, બીજ દૂર, 1 "ક્યુબ્સ (ચામડી રાખો અથવા ચામડી દૂર કરો, જેમ તમે પસંદ કરો છો)
- 2 મોટા ડુંગળી પાતળા કાતરી
- 3 tbsp ઉડી અદલાબદલી લસણ
- 3 સૂકા લાલ મરચાં
- 1/2 ચમચી મેથીના દાણા
- 1 tsp જીરું
- 1/2 ચમચી
- હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1/2 ચમચી કાચા કેરી પાવડર
- 1/2 ચમચી ખાંડ
- 2 tbsp વનસ્પતિ / કેનોલા / સૂર્યમુખી રસોઈ તેલ
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ફ્લેટ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને જાળી, મેથીનાં બીજ અને ફ્રાયને તોડીને બંધ કરો.
- અડધા મિનિટ માટે સૂકા લાલ મરચાં અને ફ્રાય ઉમેરો.
- ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી લસણ અને ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો.
- પાવડર મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. 2 થી 3 મિનિટ માટે રસોઈ.
- મીઠું સાથે કોળું, ખાંડ અને સીઝન ઉમેરો સારી રીતે ભળી દો
- કોળું નરમ છે ત્યાં સુધી કુક. જો જરૂરી હોય તો જ થોડું પાણી છંટકાવ.
હોટ ચેપ્ટીસ ( ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ ) સાથે સેવા કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 102 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 233 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |