એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, જાલેપેનો મરી અને બ્રેડ તમને હવે જરૂર છે તે ઠંડા બીયરનું ઊંચું ગ્લાસ છે અને જીવન સારું છે. તમારા માટે નસીબદાર, એક પ્રકારનું પલાયન જલાપેરો બ્રેડ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, મરીને સંભાળવા અને મોજા પહેરવા વખતે સાવચેત રહેવું.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ પાણી (ખંડ તાપમાન)
- 2 1/4 ચમચી સક્રિય સૂકી આથો
- 3/4 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1 મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 1/2 ચમચી ખાંડ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (કાપલી)
- 4 જાલેપિનો મરી (ક્રમાંકિત અને અદલાબદલી)
- 3 1/2 કપ બ્રેડ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા વાટકીમાં, પાણી અને ખમીરને ભેળવો. ખાટા ક્રીમ , ઇંડા, ખાંડ, મીઠું, એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ અને મરી ઉમેરો. જગાડવો લોટ 2 કપ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. બાઉલની આસપાસ ચમચી નીચે આવતી કણક બનાવવા માટે પૂરતી લોટમાં ઉમેરો. થોડું floured સપાટી અને 4 મિનિટ માટે માટી પર કણક બહાર વળો, વધુ લોટ ઉમેરી રહ્યા છે જ્યાં સુધી કણક સોફ્ટ અને સ્પર્શ સરળ છે. માધ્યમ ગ્રેસ્ડ વાટકી માં પ્લેસ કણક. વાટકીમાં કણકને વડે બંધ કરો જેથી ટોપ પણ થોડું ગ્રીસ થાય . સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે છે અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાને 1 કલાક માટે અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.
- કણક નીચે પંચ થોડું આછા બોર્ડ પર થોડું લોટ કરો અને માટી 4 મિનિટ સુધી કરો અથવા બબલ્સ બ્રેડમાંથી બહાર ન આવે ત્યાં સુધી. રખડુ માં આકાર કણક ગ્રીસ બ્રેડ પાનમાં રખડુ મૂકો કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 45 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.
- ગરમીથી પકવવું બ્રેડ 350 એફ 45 મિનિટ સુધી અથવા જ્યાં સુધી ટોપ ટોપ થયેલ છે જ્યારે બ્રેડ અવાજ હોલો. બ્રેડને પાન પરથી દૂર કરો અને રેક પર કૂલ કરો.
રેસીપી ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- તમારી બ્રેડ બનાવવા માટે ટેપ પાણીને બદલે બોટલ્ડ પાણીનો ઉપયોગ કરો. વોટર સોફ્ટનર અને ક્લોરિનેટેડ જાહેર પાણી ક્યારેક તમારી બ્રેડ કણક વધારો કરવા માટે જરૂરી ખમીર મારી શકે છે.
- હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.
- દૂધથી બનેલા બ્રેડને સોફ્ટ પોપડો હોય છે, જ્યારે પાણીથી બનેલા બ્રેડમાં સખત પોપડો હોય છે. એક ભીની નરમ પાડવા માટે કે જે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, પ્લાસ્ટિકના બેગમાં બ્રેડ સ્ટોર કરો.
- તેને મોલ્ડિંગથી અટકાવવા માટે ફ્રીઝરમાં કાપલી ચીઝની દુકાન.
- તમે આ વાનગીમાં ઇંડા કાઢી શકો છો અને તેને 1/4 કપ પાણીથી બદલો.
- ઇંડાના સ્થાને એગ અવેજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- પાણીમાં રખડુ છંટકાવ કરે છે જ્યારે તે ગરમીથી ભરેલું હોય છે, તે એક કકરું પોપડો પેદા કરે છે.
- એક મજાની પોપડો પેદા કરવા માટે પકવવા પહેલાં સફેદ ઇંડા સાથે બ્રેડ લો.
- એક ઘેરી, મજાની પોપડો ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પહેલાં દૂધ સાથેના રશિયાનો બ્રશ કરો.
- સોફ્ટ પોપડાની ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પછી તરત જ માખણ સાથે બ્રેડ લો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 228 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 125 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 691 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |