કેવી રીતે આગ રોસ્ટ એગપ્લાન્ટ્સ ટર્કિશ વે

01 ની 08

આગ-શેકેલા એગપ્લાન્ટ એક ટર્કિશ રસોઈ પરંપરા છે

ઘણા ટર્કીશ વાનગીઓમાં આગ-શેકેલા રીંગણા, અથવા "કોસ્લેન્મીસ પેટિલિકેન" (જોસ-લેન્સ-એમઆઈએસએચ 'પોટ-લુ-જાન') જરૂરી છે. આ રીતે રાંધેલું, આગ માંસને અદ્ભુત, સ્મોકી સ્વાદ આપે છે.

સલાડ, મરીશ, અને પરાઇસમાં વાપરવા માટે સંપૂર્ણ શેકેલા રીંગણા મેળવવા માટે આ પગલાંઓ અનુસરો. શ્રેષ્ઠ પરિણામ હાંસલ કરવા માટે ભરાવદાર, મધ્યમ કદના જુવારનો ઉપયોગ કરો.

જો તમે બરબેકયુ ધરાવી રહ્યાં છો, તો તમારા બચ્ચાને જાળી પર ભરવા માટે આ સારો સમય છે. આ ફોટા ટર્કીમાં બોડ્રમ નજીક એજીયન સમુદ્રની એક પ્રવાસની હોડી પર એક બરબેકયુ દર્શાવે છે, પરંતુ કોઈપણ બેકયાર્ડ ગ્રીલ માત્ર દંડ કરશે.

08 થી 08

એગપ્લાન્ટો સીધા હોટ કોલસોમાં મૂકો

મહાન, સ્મોકી સ્વાદની ચાવી સારી લાકડાનો આગ છે. આગ સળગાવશો નહીં જ્યાં સુધી તમારી પાસે ઉત્તમ સવારો ન હોય અને કોઈ જ્વાળાઓ ન હોય.

જ્યારે આગ તૈયાર હોય ત્યારે, કેટલાક ગરમ કોલસાને બાજુ પર ખસેડો, બધી જ eggplants ફિટ કરવા માટે પૂરતી જગ્યા બનાવે છે. જાળીના તળિયે ઇંડાબેલાની બાજુ સીધી બાજુ મૂકો.

03 થી 08

એમ્બર્સ સાથે પૂર્ણપણે એગપ્લાન્ટને કવર કરો

એકવાર તમે જાળીના તળિયે eggplants ગોઠવી છે, ટોચ પર ગરમ કોઇલ પાછા દબાણ અને તેમને સંપૂર્ણપણે દફનાવી.

04 ના 08

એમ્બર્સ હેઠળ એગપ્લાન્ટ રોસ્ટ દો

પાછળથી બેસો અને આરામ કરો, જ્યારે તમારા રંગના રંગના રંગના કોલાઓ પર ભરવા પડે. તમારા eggplants કદ અને જથ્થો પર આધાર રાખીને તે 15 થી 25 મિનિટ લેવી જોઈએ.

05 ના 08

સમાપ્ત એગપ્લાન્ટ

એગ્રેન્ટ્સને ધીમેધીમે એમ્બર્સથી દૂર કરો. સ્કિન્સ સંપૂર્ણપણે કાળી પડેલી અને સખત હોવી જોઈએ. એકવાર તમે ચામડી દૂર કરો છો, તમે જોશો કે અંદરનું માંસ સંપૂર્ણતા માટે રાંધવામાં આવશે.

06 ના 08

મધ્યમ દરેક એગપ્લાન્ટને કટ કરો

એકવાર તમારા શેકેલા રીંગણાને હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય છે, એક કટિંગ બોર્ડ પર મૂકો અને તેને અંતથી અંત સુધી લગાવીને તમારા હાથથી ખોલો.

07 ની 08

એક ચમચી મદદથી માંસ દૂર કરો

દેહને દૂર કરવા માટે અર્ધા અડધા રંગથી ધીમેધીમે એક ચમચી ઉપરથી નીચે સુધી ચાલો. પાછળની ત્વચાને છોડી દેતા માંસને દૂર કરવા માટે માત્ર હાર્ડ પૂરતી દબાવો તેની ખાતરી કરો.

રંગની બન્ને બાજુએ રાંધેલા માંસને રાંધી નહી મળે ત્યાં સુધી તેને પુનરાવર્તન કરો. ચામડીની ચામડી કાઢી નાખો. દરેક રંગ સાથે જ પુનરાવર્તન કરો.

08 08

તમારી મનપસંદ રેસીપી માં શેકેલા એગપ્લાન્ટ ઉપયોગ કરો

જો તમે શેકેલા રીંગણાને તરત જ ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો બગીચાવાળી કોઈપણ ચામડીને દૂર કરો. તમે શેકેલા રીંગણાને ઓલિવ ઓઇલના ઝરમરથી અને કેટલાક લસણ ઉપર બતાવ્યા પ્રમાણે ખાઈ શકો છો, અથવા તેનો ઉપયોગ તરત જ તમારા મનપસંદ રેસીપીમાં નિર્દેશન તરીકે કરી શકો છો.

જો તમે તમારા શેકેલા રીંગણાને પાછળથી ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો માંસને ગ્લાસ જારમાં મુકો અને મિશ્રણને આવરી લેવા માટે એક ચમચી તાજા લીંબુનો રસ અને પૂરતા પાણી ઉમેરો. બરણીને આવરે છે અને ધીમેધીમે તેને ચાલુ રાખવા માટે ખાતરી કરો કે લીંબુનો રસ બધા જ માંસમાંથી તેની રીતે કામ કરે છે.

લીંબુનો રસ એ રંગને ઘાટોથી રાખશે. જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હો, તો પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે વાયર સ્ટ્રેનર દ્વારા રીંગણાને દબાવો.