કાસ્ટ લોખંડ પકવવાના ઘાટ વર્ષોમાં સરળતાથી કાટવાળું અને વૃદ્ધ થઈ શકે છે. સૂકવેલા અને ગરમીમાં-બિસ્કિત ભોજનથી બનેલા, એક વખતનો નવો કાસ્ટ આયર્ન પૅન સમય જતાં નાબૂદ કરી શકે છે, તેના માલિકને ફરીથી પકવવાની પ્રક્રિયા પર વિચાર કરી શકે છે. કાજુ આયર્નની વધારાની સપાટી માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતો શબ્દ સીસિંગ છે ચરબીની આ સ્તર ઓવરટાઇમ પર પેક કરવામાં આવે છે જેથી લોકો તેને ખોરાકમાં ચોંટાડવામાં મદદ કરે અથવા બર્ન કરવા દે. કાસ્ટ લોખંડ પકવવાના તવાઓને અને મોલ્ડને પ્રથમ વખત વાપરવામાં આવે તે પહેલાં અને જરૂરી તરીકે ફરીથી પીરસવામાં આવે તે પહેલાં પાકું હોવું જોઈએ.
આ sticking રોકવા માટે ધાતુના છિદ્રો સીલ મદદ કરે છે.
કેવી રીતે કાસ્ટ આયર્ન પકવવા Mould સિઝન માટે
તદ્દન નવા કાસ્ટ-આયર્ન મોલ્ડ અથવા સિઝનમાં, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 300 ડિગ્રી પર ગરમ કરો. પછી, ગરમ, સાબુ જેવા પાણીમાં કાસ્ટ લોખંડ ધોવા. દરેક ખૂણો અને ફાટને ટૂંકાવીને ઘન શાકભાજીના ઉદાર કોટને લાગુ પાડવા પહેલાં સંપૂર્ણપણે વીંછળવું અને શુદ્ધ કરો. જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો, પકવવાની શીટ પર પકવવાની જગ્યા મૂકો, એક બાજુ ઉભા રહો અને એક કલાક માટે ગરમી કરો. ફક્ત તેને કૂલ કરવા માટે, કોઈપણ બાકીના શોર્ટનિંગને રેડવાની મંજૂરી આપો, અને તેને કાગળ ટુવાલથી સાફ કરો. આ પગલું પર, તે ન ધોવા ખાતરી કરો.
ચાલુ રાખવા માટે નીચેના પગલાં લો:
- આ સખત મારપીટ માં રેડતા પહેલાં, એક પેસ્ટ્રી બ્રશ મદદથી, દરેક કરંટ માટે ઘન વનસ્પતિ શોર્ટનિંગની અરજી. પછી, લોટ કરો અને કોઈપણ વધારાની ટેપ કરો. હવે, ઘાટ ભરવા માટે તૈયાર છે. ઉનાળાના ઉત્પાદનની તૈયારી કર્યા પછી, તેને ધોઈ ન લો. ઊલટાનું, એક કાગળ ટુવાલ અને એક ભીના કપડાથી બાહ્ય સાથે આંતરિક સાફ.
- બીબામાંના અનુગામી ઉપયોગો પર, બીબામાં 375 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ફરીથી ગ્રીસ અને ગરમ થવું જોઈએ. આ કિસ્સો છે ત્યારે પણ તે અનુભવી છે.
- 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન ઘટાડો અને કોઈપણ સંચિત શોર્ટનિંગની રેડવાની છે. પછી ઠંડા, ફરીથી મહેનત, અને લોટ સખત મારપીટ માં રેડતા પહેલાં.
- એક બીબામાં અથવા પૅન ફરીથી-સિઝન કરવા માટે કે જે વળગી રહેવું શરૂ કરે છે, એક પગલું પુનરાવર્તન કરો. જ્યારે કાટવાળું અથવા જૂના કાસ્ટ આયર્ન મોલ્ડને ફરીથી પકવવાની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 275 ડિગ્રી ગરમ કરીને શરૂ કરો. પછી, ખૂબ સારી રીતે સાફ કરો, કોઈ પણ સૂકા અથવા બેકડ-પરના ખોરાકને ઝીણવટથી સાફ કરો. ઘન વનસ્પતિ શોર્ટનિંગની સાથે તે સંપૂર્ણપણે સુકા અને કોટ ઉદારતાથી લો. આગળ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પૅન બહાર કાઢીને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી પકાવવાની પૅનને પેન કરો અને વધારાનું શોર્ટનિંગ કરો. પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓછામાં ઓછા બે કલાક સુધી પૅન પાછો મૂકો. આ પ્રક્રિયાને ઓછામાં ઓછા બે વાર પુનરાવર્તન કરો, અને વધુ જો પેન ખરેખર કાટવાળું હોય.
દરેક અન્ય ટોચ પર કાસ્ટ આયર્ન મોલ્ડ અથવા તવાઓને સ્ટેક નહીં તેની ખાતરી કરો જો તમે આવું કરો, તો તેઓ ઉઝરડા કરશે અને તેમની લાકડી-મુક્ત મિલકતો ગુમાવશે. વધુમાં, ઘનીકરણ (અને તેથી, રસ્ટ) ટાળવા માટે, તેમની લોઇડ્સ પર કાસ્ટ આયર્ન મોલ્ડ અથવા પૅન્સ સ્ટોર કરતા નથી.
કાસ્ટ-આયર્ન પેન અથવા મોલ્ડમાં બનાવેલી રેસિપિ
હવે તમારા કાસ્ટ આયર્ન મઢાયેલા અથવા પાન રસોઈ માટે તૈયાર છે, તમે એક નવી રેસીપી પ્રયાસ કરી શકો છો, એક અનેનાસ ઊલટું કેક જેવી તમે કાર્નિવલની સારવાર બનાવવાનું પણ પ્રયાસ કરી શકો છો, જેમ કે ઊંડા તળેલી ફનલ કેક . સરળ કંઈક માટે, ખાવાનો કડક વેફર કૂકીઝ પ્રયાસ કરો. એક રસોઈમાં સોડમ લાવનાર વાનગી બનાવવા માટે, એક પૉલિઅલ-અમેરિકન નાસ્તાની કવાયત સંપૂર્ણ છે.