આ સરળ, એક રખડુ ઓટમેલ બ્રેડ રેસીપી શરૂઆત કરવા માટે પૂરતી સરળ છે અને તે સ્ટોર પર તમે ખરીદી શકો છો કંઈપણ કરતાં વધુ સારી ચાખી. આ એક મહાન રોટ છે કારણ કે તે કોઈપણ ભોજન, ગરમ, ઠંડા, અથવા પીતા હોય તેવું પીરસવામાં આવે છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ પણ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ પાણી (ખંડ તાપમાન)
- 2 1/4 ચમચી
- સક્રિય સૂકી આથો
- 1 કપ દૂધ (ખંડ તાપમાન)
- 2 tablespoons ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શોર્ટનિંગ
- 1 કપ રોલ્ડ ઓટ્સ
- 2 1/2 કપ બ્રેડ લોટ (આશરે)
- વૈકલ્પિક: ઇંડા સફેદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, યીસ્ટના ઓગળેલા સુધી ગરમ પાણી અને યીસ્ટને ભેળવવો. દૂધ, ખાંડ, મીઠું અને શોર્ટનિંગ ઉમેરો. જગાડવો ઓટ્સ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. બાઉલની ફરતે ચમચી નીચે આવતી કણક બનાવવા માટે પૂરતી બ્રેડ લોટમાં ઉમેરો. થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર વળો અને 10 મિનિટ માટે માટી, વધુ બ્રેડ લોટ ઉમેરીને જરૂરી ત્યાં સુધી કણક પેઢી અને સ્પર્શ સરળ છે. માધ્યમ ગ્રેસ્ડ વાટકી માં કણક મૂકો. વાટકીમાં કણકને વડે બંધ કરો જેથી ટોપ પણ થોડું ગ્રીસ થાય. સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે છે અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 1 કલાક માટે વધારો
- કણક નીચે પંચ થોડું આછા બોર્ડ પર થોડું લોટ કરો અને 5 મિનિટ સુધી પરપોટા કરો અથવા બબલ્સ બ્રેડમાંથી બહાર ન આવે ત્યાં સુધી. રખડુમાં આકાર અને 8x5-ઇંચના બ્રેડ પાનમાં ગ્રીસમાં મૂકો. કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 45 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.
- રખડુ પર બ્રશ ઇંડા સફેદ 40 મિનિટ માટે 375 ડિગ્રી ફરે બૅટ બ્રેડ અથવા જ્યાં સુધી ટોપ ટેપ થાય ત્યાં સુધી બ્રેડ ખોલો નહીં. બ્રેડને પાન પરથી દૂર કરો અને રેક પર કૂલ કરો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ
તમે આ રેસીપી માટે કિસમિસ અથવા સૂકા ક્રાનબેરી ઉમેરી શકો છો. ક્યાં તો (અથવા બંને) બ્રેડ કણક માટે 1/2 કપ ઉમેરો હું તેમને કણકમાં ઉમેરતા પહેલાં કિસમિસનો વિસર્જન કરવા માંગું છું, કારણ કે મીઠી કિસમિસના સ્વાદને બ્રેડમાં છોડવામાં આવે છે કારણ કે તે બાયબેક કરે છે.
હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.
બ્રેડ નરમ રાખવા માટે, પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્ટોર કરો.
તે બગાડથી રાખવા માટે ચોખ્ખું લોટ ભરો.
બ્રેડ લોટ તમામ હેતુવાળા લોટ કરતા વધારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. આનો અર્થ એ કે બ્રેડ લોટથી બનેલી બ્રેડ બધાં બધો લોટથી બનાવાયેલા રોટ કરતાં વધારે છે. તમે તમારા બ્રેડ લોટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક હેતુવાળા લોટના કપમાં 1-1 / 2 ચમચી ગ્લુટેન ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ બનાવી શકો છો.
તમે આ રેસીપીમાં કોઈ પણ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ દૂધ, મલાઈ કાઢી લીધેલું, ઓછું ચરબી વગેરે. દૂધ પણ પાણી અને બિનફળના શુષ્ક દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.