ક્લાસિક ફનલ કેક અમેરિકાના પ્રિય કાર્નિવલની એક છે. ઊંડા તળેલું કણક માટે સખત મારપીટને ઊંડે ગરમ ચરબીમાં પ્રવાહીની સાંકડી ખુલ્લા દ્વારા રેડવામાં આવે છે જ્યારે ફંકલની ગોળાકાર પેટર્ન બનાવવા માટે તે ફરતે આવે છે. કોઈ બે સમાન હશે! તે સખત મારપીટને માત્ર યોગ્ય સુસંગતતા મેળવવા માટે થોડીક પ્રથા લાગી શકે છે, પરંતુ થોડા કેક પછી, તમે પ્રો બનો!
મેં સ્ટ્રોબેરી અને ચાબૂક મારી ક્રીમ (ચિત્રમાં) સાથે આ ક્લાસિક ફનલ કેકને ટોચ પર મૂક્યો છે, પરંતુ તેમને સેવા આપવા માટે ઘણા બધા રસ્તા છે તેમને પાવડર ખાંડ, બેરી, લીંબુ, નટલા, અથવા ચોકલેટ સોસ સાથે ડેઝર્ટ બનાવો, અથવા તેમને મેપલ સીરપ અને ફળો અથવા ફળોના ચટણી સાથેના નાસ્તોના ભોજન તરીકે સેવા આપો.
યુ.એસ.માં નાળિયેરની કેકનું મૂળ અસ્પષ્ટ છે, પરંતુ પેનસિલ્વેનીયા ડચ પ્રાંતમાં કેકના ઘણા બધા લક્ષણો છે. અન્ય લોકો માને છે કે તે સૌ પ્રથમ ન્યુ જર્સી બોર્ડવોક પર બનાવવામાં આવી હતી.
તમને જરૂર પડશે
- 3
- ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 2 કપ દૂધ
- 4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/3 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર
- 1 પા ગેલન તેલ (ઊંડા શેકીને માટે)
- 1/4 કપ હલવાઈ 'ખાંડ (sifted; અથવા સીરપ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં ઝટકવું દૂધ સાથે ઇંડા.
- લોટ, ખાંડ, મીઠું, અને પકવવા પાવડર સાથે મળીને તારવી; ઇંડા અને દૂધમાં ઉમેરો. ખૂબ સરળ સુધી હરાવ્યું
- 370 ° માટે ઊંડા ફ્રાય માં હીટ તેલ ઓપનિંગને બંધ રાખીને એક આંગળી સાથેના પ્રવાહને પકડી રાખવું, સખત માર મારવું.
- ગરમ તેલ પર પ્રવાહી પૂરવાની લાંબી નળીવાળી ગળણી પકડી. ફંકલના અંતથી તમારી આંગળીને દૂર કરો અને સખત મારપીટને પ્રવાહીમાં ગરમ ચરબીમાં ચલાવવા દો. ગોળાકાર પેટર્નમાં બાહ્ય ફરતા, કેન્દ્રમાંથી ફનલ ને ખસેડો.
- સોનેરી બદામી સુધી 2 થી 3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળના ટુવાલમાં તળેલું ફનલ કેનલનું રૂપાંતર કરો. નિચેતા પ્રવાહી પૂરવાની લાંબી નળીવાળી ગળણી કેક પર sifted કન્ફેક્શનર્સ 'ખાંડ શેક.
- કદ પર આધાર રાખીને, 20 થી 30 ફનલ કેક બનાવે છે.
- નોંધ: તમે સખત મારપીટને ઝરમર કરવા માટે પ્લાસ્ટિકના વાસણના કન્ટેનર અથવા સ્ક્વીઝ બોટલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારે તેને ઓપનિંગને કાપી નાખવું પડે છે જેથી તે મોટા પ્રમાણમાં પાઇપ માટે સખત બને.
ભિન્નતા
- મીઠાઈ જેવા સ્વાદ માટે, વેલોલા અર્કના 1 1/2 ચમચી સાથે લોખંડની જાળીવાળું જાયફળના 1 ચમચી અને તજની ચપટી ઉમેરો.
થોડા ડીપ ફ્રાયર સુરક્ષા ટિપ્સ
- હંમેશાં મેટલ ઢાંકણ રાખો જ્યારે ઊંડા શેકીને. જો તેલ ધુમ્રપાન બિંદુ સુધી પહોંચે છે અને રસોઈ ચાલુ રહે છે, તો તે સળગાવશે. જો આવું થાય તો ઝડપથી પોટ ઉપર મેટલ ઢાંકણ મૂકો. પાણી સાથે મહેનતનો અગ્નિ કાઢવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં.
- જો ઇલેક્ટ્રિક ડીપ ફ્રાયરના ઉપયોગથી, ફ્રાય અને કોર્ડને બાળકોની પહોંચથી દૂર રાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 48 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 22 એમજી |
| સોડિયમ | 112 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |