કોફી સેમ્બુકા કદાચ ત્યાં સૌથી સરળ ઇટાલિયન કોફી પીણું છે. તે દક્ષિણ ઇટાલીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જો કે લ માર્શેનો પૂર્વી પ્રદેશ જ્યાં છે ત્યાં તમને સૌથી વધુ વાર આ પીણું મળશે.
કૉફી સાબુકાકા બનાવવા માટે, તમારે માત્ર એક થી બે ounces Sambuca માં ત્રણ કોફીના બીજને જમાવવાની જરૂર છે અને તે અપરીટીફ અથવા ડાયજેસ્ટિફ તરીકે ધીમે ધીમે ઉકાળવા. કેટલાક મદ્યપાન કરનારાઓ તેને આગ પર પ્રકાશિત કરવાનું પસંદ કરે છે (જેને ફ્લેમિંગ કોફી સેમ્બુકા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) કારણ કે તે હળવાથી દાળો લે છે.
ત્રણ કોફી બીન આરોગ્ય, સુખ અને સમૃદ્ધિનું પ્રતીક છે તેઓ Sambuca માં anise નોંધો પૂરક chewed કરી શકાય છે અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે છોડી. વધુમાં, તે કઠોળની સંખ્યા પણ આપવા માટે ખરાબ નસીબ માનવામાં આવે છે.
ઇટાલિયનમાં કોફી સાબુકાને ગીસીસિઓ ઇ મશિ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે શાબ્દિક રીતે 'બરફ અને ઉડે છે.' 'ફ્લાય્સ' અલબત્ત, ફ્લોટિંગ કોફી બીન નો સંદર્ભ લે છે. તમે 'ફાયર અને બરફ' નામના આ પીણું પણ સાંભળી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 સંપૂર્ણ, શેકેલા કોફી બીજ
- 1-2 ounces મરચી અથવા ખંડ તાપમાન Sambuca
તે કેવી રીતે બનાવો
- સામ્બુકાને એક નાનું, સ્પષ્ટ ગ્લાસમાં રેડવું.
- ટોચ પર કોફી બીજ ફ્લોટ અને સેવા આપે છે
મહત્વપૂર્ણ ટિપ: જો તમે આ પીણુંને જ્યોત કરવાનું પસંદ કરો તો સાવધાની રાખો. આલ્કોહોલ દ્વારા ચાલતી અકસ્માતો અકસ્માતો (ખાસ કરીને રાત્રિના સમયે લિનન ટેક્સક્લોથ પર) નો ઉપયોગ કરી શકે છે. જ્યોતથી વાળ અને કપડાં દૂર રાખો. પીતાં પહેલાં તે બગાડે છે અને પીવેલા સુગંધ અને કોફીના સુવાસનો આનંદ માણે છે.
કોફી અને Sambuca આનંદ માટે અન્ય માર્ગ
તમને ઝડપથી મળશે કે સામ્બુકામાં મળી આવતી કોફી અને સુગંધ એક સંપૂર્ણ મેચ છે.
વાસ્તવમાં, તે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ જોડીઓ છે જે તમે આવશો. એવા લોકો પણ કે જેઓ વરિયાળી નથી, તેઓ આ મિશ્રણનો જબરદસ્ત આનંદ અનુભવે છે.
તે ખાસ કરીને ઇટાલીમાં લોકપ્રિય છે, સેમ્બુકા અને ઍસ્પ્રેસો બંનેનું ઘર. કાફ્રે કોર્રેટોટો એ એક અન્ય લોકપ્રિય ઇટાલિયન પીણું છે જે એક કપમાં બે સ્વરૂપોનું પ્રદર્શન કરે છે. તેનો અર્થ 'સુધારેલો કોફી' થાય છે અને તે એસમ્પ્રોસોના તાજાં ખેંચાયેલા શોટમાં સાંમ્બુકાના ઝરમર વરસાદને ઉમેરીને જેટલું સરળ છે.
જો કે, જો તમે ઇટાલીમાં કાફ્રે કર્ત્ટોટો ઓર્ડર કરી રહ્યા હો, તો દારૂને સ્પષ્ટ કરવાની ખાતરી કરો કારણ કે તે પણ ગ્રેપા સાથે કરી શકાય છે, બ્રાન્ડીની શૈલી.
બેમાં તફાવત કરવા માટે, ક્યાં તો ઓર્ડર:
- કાફ્રે કોર્રેટોટો અલા ગ્રેપા
- કાફ્રે કોર્રેટોટો એલા સેમ્બુકા
સમબુકા શું છે?
Sambuca એક મહાન મસાલા જેવું લાગે છે, પરંતુ તે શું છે? સમબુકા પરંપરાગત ઇટાલિયન મસાલા છે જે વિશ્વની મહાન ડીજેસ્ટિફ પીણાં પૈકીની એક તરીકે માનવામાં આવે છે, એટલે કે તે ભોજન પછી સહાય પાચન કરવામાં મદદ કરશે.
મદ્યપાન મુખ્યત્વે વરિયાળી (અથવા આડી, મસાલા કે જે કાળા નસકોરાં જેવી ચાખી છે) સાથે સુગંધિત છે અને અન્ય ઔષધો અને મસાલાઓ સાથે છે. સેમ્બુકા દરેક બ્રાન્ડની પોતાની (વારંવાર) રહસ્યની રીત છે અને જ્યારે બધા સામ્બુઓના સમાન સ્વાદ હોય છે, ત્યાં સૂક્ષ્મ તફાવતો હોય છે.
Sambuca એક દારૂ કે જે દારૂના નશામાં સીધા હોઈ શકે છે (અમે કોફી Sambuca જુઓ તરીકે), ક્યાં ઓરડાના તાપમાને અથવા સહેજ મરચી. બી -53 જેવી વિવિધ કોકટેલ અને શૂટર્સમાં તેનો ઉપયોગ કરવો તે સામાન્ય છે. જો તમે કોકટેલ રેસીપીમાં આવો છો જે ફક્ત 'ઇનાસ લિક્યુર' કહે છે, 'સેમ્બુકા તમારા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાંથી એક છે.
- સામ્બુકા ત્રણ રંગોમાં આવે છે: સફેદ (સ્પષ્ટ), લાલ અને કાળો (એક ઊંડા જાંબલી અથવા વાદળીનો વધુ).
- લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાં મોલિનાર, રોમાનો, લિકર્ડો, ગેલિયાનો, સેમ્બુકા ડી એમોર, ઓપલ નેરા અને ઝામ્બિલોનો સમાવેશ થાય છે. હા, શ્રેષ્ઠ સામ્બ્યુકા ઇટાલીથી આવે છે.
- મોટાભાગનાં સેમ્બુકામાં 42% એબીવી ( 84 સાબિતી ) નો દારૂ પદાર્થો છે. તે પ્રકાશ મસાલા નથી, પરંતુ વોડકાની સરેરાશ બોટલ કરતાં સહેજ વધુ તીવ્ર છે.