09 ના 01
કેવી રીતે ક્રીમ Puffs બનાવો
ભવ્ય અને મનોરંજક, આ બંને અનૌપચારિક અને ઔપચારિક પક્ષો માટે યોગ્ય છે. © 2008 એશલી સ્કબાર, About.com, Inc. માટે લાઇસેંસ પ્રાપ્ત છે. કેવી રીતે ક્રીમ puffs બનાવવા માટે અને choux pastry કણક વિનોદમાં માથું જાણો આ ક્રીમ પેફ ટ્યુટોરીયલ તમે કણક કરીને અને આ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ પફ પેસ્ટ્રીઝ, જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે મહાન મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ભરવા દ્વારા પગલું દ્વારા પગલું લેશે.
પ્રથમ, કણક માટે રેસીપી શોધવા અમે અમારા વિનોદમાં માથું ચાવું બનાવવા માટે આ એક ઉપયોગ કર્યો હતો .
આને ધ્યાનમાં રાખીને ધ્યાનમાં રાખો કે ઇંડા દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી માટે નિર્ણાયક ઘટક છે, કારણ કે તે ઉદય અને પરિણામને પૂરી પાડે છે, જે બહારની તંગી છે. જો તમે ઇંડા વિના કડક શાકાહારી વિકલ્પને અજમાવવા માંગતા હોવ, તો આ રેસીપીનો વનગ્રીનપ્લેનેટ.ઓઆરજીનો ઉપયોગ કરો.
ઇંડા, માખણ અને દૂધનો ઉપયોગ કરીને બતાવવામાં આવેલા પગલાંઓ ભરીને ડેરી ફ્રી ક્રીમ, ખીર, અથવા આ કલ્પિત વેનીલા પેસ્ટ્રી ક્રીમ હોઈ શકે છે .
09 નો 02
આ ડૌગ કાચા ઉકળવું
જ્યારે શક્ય હોય ત્યારે હું બિન-હાઇડ્રોજેનેટેડ સોયા માર્જરિનનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું, જેમ કે પૃથ્વી બેલેન્સ. © 2008 એશલી સ્કબાર, About.com, Inc. માટે લાઇસેંસ પ્રાપ્ત છે. એક મધ્યમ કદના શાક વઘારમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર, ઝટકવું એકસાથે દૂધ, પાણી, ખાંડ, મીઠું, અને માખણ સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી. સતત ઝટકવું, એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવવા અને તરત જ ગરમી દૂર
09 ની 03
આ ફ્લોર માં ઉમેરો અને ગરમી દૂર કરો
એકવાર તમે લોટ ઉમેરાઈ ગયા પછી, મિશ્રણને પાનમાં ટોઇસ્ટિંગથી રોકવા વારંવાર મિશ્રણ કરવું અગત્યનું છે. © 2008 એશલી સ્કબાર, About.com, Inc. માટે લાઇસેંસ પ્રાપ્ત છે. એક લાકડાના ચમચી સાથે, લોટમાં જગાડવો (મિશ્રણ થોડું "ગઠેદાર" લાગે છે). પાન સુધી ગરમીમાં પાછા ફરો અને stirring રાખો ત્યાં સુધી કણક બોલ બાજુઓ દૂર ખેંચે છે અને ફિલ્મ એક બીટ પાન તળિયે એકત્ર શરૂ.
04 ના 09
ઇંડા માં ઉમેરો
તમારા ઇંડાને રાંધવાથી બચવા માટે, સખત મિશ્રણને હરાવવા પહેલા મહત્વપૂર્ણ છે. © 2008 એશલી સ્કબાર, About.com, Inc. માટે લાઇસેંસ પ્રાપ્ત છે. એક મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકી માટે કણક પરિવહન. મધ્યમ ગતિ પર હાથ મિક્સર સાથે, ઇંડાને ઉમેરતા પહેલાં તેને ઠંડું કરવા માટે કણકને ભેગું કરો. ઇંડામાં ઉમેરો, એક સમયે, દરેક ઉમેરા વચ્ચે સખત માર મારવો. જ્યારે સખત મારપીટ ચમકતી હોય છે અને સોફ્ટ શિખરો બનાવે છે, ત્યારે તે ક્રીમ પેઢ માટે ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છે.
05 ના 09
પાઇપ ધી બટર
© 2008 એશલી સ્કબાર, About.com, Inc. માટે લાઇસેંસ પ્રાપ્ત છે. સખત મારપીટ સાથે રાઉન્ડ ટિપ સાથે ફીટ પેસ્ટ્રી બેગ ભરો. પાઇપ વર્તુળો લગભગ 2 "વ્યાસમાં તૈયાર શીટ પર.
06 થી 09
ગરમીથી પકવવું અને કૂલ પોટે એક ચોક
© 2008 એશલી સ્કબાર, About.com, Inc. માટે લાઇસેંસ પ્રાપ્ત છે. 450 F પર 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી ગરમીને 375 F માં ફેરવો અને બીજા 20 થી 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે, કરો, જ્યાં સુધી છાશ સોનેરી બદામી નથી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને શેલોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અંદર 30 મિનિટ માટે કૂલ દો. બારણું અધખૂરો છોડી ખાતરી કરો.
આગળ, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને તેમને વાયર રેક પર મુકો જેથી કોઇપણ ચીજો બનાવવા અને પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે ભરીને.
07 ની 09
આ બનાવવું બનાવો
તીવ્ર છરીની ટોચની સાથે ક્રીમ પેફ્સના અન્ડરસીગમાં છિદ્રો બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે તે હજી થોડી ગરમ હોય છે. © 2008 એશલી સ્કબાર, About.com, Inc. માટે લાઇસેંસ પ્રાપ્ત છે. એકવાર શ્લોક ઠંડુ થઈ ગયા પછી, દરેક ક્રીમ પેઢના તળિયે નાના છિદ્રને ઉતારી લેવા માટે તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરો. આ તે છે જ્યાં તમે ભરવા માં પાઈપ કરી શકશો.
ભરવા માટે, તમે ચોકલેટ ખીર , ચાબૂક મારી ક્રીમ , અથવા પેસ્ટ્રી ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
09 ના 08
પાઇપ આ પેસ્ટ્રી ક્રીમ
તમે પૂરવણીમાં વિવિધ સાથે ક્રીમ puffs ભરી શકો છો; હું આ કડક શાકાહારી પેસ્ટ્રી ક્રીમને પસંદ કરું છું, જે મીઠી છે પરંતુ પારંપરિક વર્ઝન તરીકે ખૂબ સમૃદ્ધ નથી, જે સમૃદ્ધ કણક સાથે સરસ રીતે જોડે છે. © 2008 એશલી સ્કબાર, About.com, Inc. માટે લાઇસેંસ પ્રાપ્ત છે. ઠંડું પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે એક નાના ગોળ ટિપ સાથે pastry bag fitter ભરો . દરેક ક્રીમ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું તળિયે માં એક નાની રકમ પાઇપ.
09 ના 09
સેવા અને આનંદ
ભવ્ય અને મનોરંજક, આ બંને અનૌપચારિક અને ઔપચારિક પક્ષો માટે યોગ્ય છે. © 2008 એશલી સ્કબાર, About.com, Inc. માટે લાઇસેંસ પ્રાપ્ત છે. જ્યારે ઠંડુ થાય, ત્યારે ક્રીમ હૂંફાળું ખાંડ સાથે ક્રીમ પફ ધૂળ અને સેવા આપે છે. અથવા, ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે ઝરમર વરસાદ માટે મફત લાગે
ક્રીમના ડુક્કરને ઠંડાની બે કલાકની અંદર સેવા આપવી જોઈએ, તેથી આનંદ માણો!