09 ના 01
કેવી રીતે ક્રીમ Puffs બનાવો
કેવી રીતે ક્રીમ puffs બનાવવા માટે અને choux pastry કણક વિનોદમાં માથું જાણો આ ક્રીમ પેફ ટ્યુટોરીયલ તમે કણક કરીને અને આ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ પફ પેસ્ટ્રીઝ, જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે મહાન મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ભરવા દ્વારા પગલું દ્વારા પગલું લેશે.
પ્રથમ, કણક માટે રેસીપી શોધવા અમે અમારા વિનોદમાં માથું ચાવું બનાવવા માટે આ એક ઉપયોગ કર્યો હતો .
આને ધ્યાનમાં રાખીને ધ્યાનમાં રાખો કે ઇંડા દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી માટે નિર્ણાયક ઘટક છે, કારણ કે તે ઉદય અને પરિણામને પૂરી પાડે છે, જે બહારની તંગી છે. જો તમે ઇંડા વિના કડક શાકાહારી વિકલ્પને અજમાવવા માંગતા હોવ, તો આ રેસીપીનો વનગ્રીનપ્લેનેટ.ઓઆરજીનો ઉપયોગ કરો.
ઇંડા, માખણ અને દૂધનો ઉપયોગ કરીને બતાવવામાં આવેલા પગલાંઓ ભરીને ડેરી ફ્રી ક્રીમ, ખીર, અથવા આ કલ્પિત વેનીલા પેસ્ટ્રી ક્રીમ હોઈ શકે છે .
09 નો 02
આ ડૌગ કાચા ઉકળવું
એક મધ્યમ કદના શાક વઘારમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર, ઝટકવું એકસાથે દૂધ, પાણી, ખાંડ, મીઠું, અને માખણ સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી. સતત ઝટકવું, એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવવા અને તરત જ ગરમી દૂર
09 ની 03
આ ફ્લોર માં ઉમેરો અને ગરમી દૂર કરો
એક લાકડાના ચમચી સાથે, લોટમાં જગાડવો (મિશ્રણ થોડું "ગઠેદાર" લાગે છે). પાન સુધી ગરમીમાં પાછા ફરો અને stirring રાખો ત્યાં સુધી કણક બોલ બાજુઓ દૂર ખેંચે છે અને ફિલ્મ એક બીટ પાન તળિયે એકત્ર શરૂ.
04 ના 09
ઇંડા માં ઉમેરો
એક મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકી માટે કણક પરિવહન. મધ્યમ ગતિ પર હાથ મિક્સર સાથે, ઇંડાને ઉમેરતા પહેલાં તેને ઠંડું કરવા માટે કણકને ભેગું કરો. ઇંડામાં ઉમેરો, એક સમયે, દરેક ઉમેરા વચ્ચે સખત માર મારવો. જ્યારે સખત મારપીટ ચમકતી હોય છે અને સોફ્ટ શિખરો બનાવે છે, ત્યારે તે ક્રીમ પેઢ માટે ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છે.
05 ના 09
પાઇપ ધી બટર
સખત મારપીટ સાથે રાઉન્ડ ટિપ સાથે ફીટ પેસ્ટ્રી બેગ ભરો. પાઇપ વર્તુળો લગભગ 2 "વ્યાસમાં તૈયાર શીટ પર.
06 થી 09
ગરમીથી પકવવું અને કૂલ પોટે એક ચોક
450 F પર 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી ગરમીને 375 F માં ફેરવો અને બીજા 20 થી 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે, કરો, જ્યાં સુધી છાશ સોનેરી બદામી નથી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને શેલોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અંદર 30 મિનિટ માટે કૂલ દો. બારણું અધખૂરો છોડી ખાતરી કરો.
આગળ, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને તેમને વાયર રેક પર મુકો જેથી કોઇપણ ચીજો બનાવવા અને પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે ભરીને.
07 ની 09
આ બનાવવું બનાવો
એકવાર શ્લોક ઠંડુ થઈ ગયા પછી, દરેક ક્રીમ પેઢના તળિયે નાના છિદ્રને ઉતારી લેવા માટે તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરો. આ તે છે જ્યાં તમે ભરવા માં પાઈપ કરી શકશો.
ભરવા માટે, તમે ચોકલેટ ખીર , ચાબૂક મારી ક્રીમ , અથવા પેસ્ટ્રી ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
09 ના 08
પાઇપ આ પેસ્ટ્રી ક્રીમ
ઠંડું પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે એક નાના ગોળ ટિપ સાથે pastry bag fitter ભરો . દરેક ક્રીમ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું તળિયે માં એક નાની રકમ પાઇપ.
09 ના 09
સેવા અને આનંદ
જ્યારે ઠંડુ થાય, ત્યારે ક્રીમ હૂંફાળું ખાંડ સાથે ક્રીમ પફ ધૂળ અને સેવા આપે છે. અથવા, ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે ઝરમર વરસાદ માટે મફત લાગે
ક્રીમના ડુક્કરને ઠંડાની બે કલાકની અંદર સેવા આપવી જોઈએ, તેથી આનંદ માણો!