કેવી રીતે મરિનડેને તુર્કીમાં સીધા જ ઇન્જેક્ટ કરવું

સીસનીંગ રબ્સ ટર્કીની ચામડી અને માંસના ઉપલા સ્તરને સ્વાદ ઉમેરવા માટે પરિપૂર્ણ છે, પણ જો આ સ્વાદને પક્ષીના સૌથી વધુ ભાગમાં લેવાની રીત હોય તો શું તે મહાન નથી? વેલ, સદભાગ્યે, ત્યાં એક માંસ ઇન્જેક્ટર અને ઈન્જેક્શન ચટણીઓ સાથે છે . ચટણી, રબ્સ અને મરિનડે માત્ર અત્યાર સુધી જઈ શકે છે, પરંતુ ઈન્જેક્શન માંસના કેન્દ્રને યોગ્ય છે.

જરૂરી સાધન

ટર્કીના સૌથી ઊંડા ભાગ સુધી પહોંચવા માટે, તમને માંસ ઇન્જેક્ટર તરીકે ઓળખાતા વિશેષ સાધનની જરૂર છે.

એક માંસ ઇન્જેક્ટર મોટા ભાગે મોટા ગેજ સોય સાથે હાઇપરમેરીક સોય છે. આ સિરીંજનો ઉપયોગ રસોઈ પહેલા કોઈ પણ માંસના જાડા ભાગોમાં ચટણીઓના નાના સ્થાન (સ્થાન દીઠ બે ચમચી) કરવા માટે કરો. ઉકાળો, ધૂમ્રપાન, ફ્રાઈંગ, અથવા શેકવાની ટર્કી, આ માંસના સૌથી ઊંડા ભાગોમાં (જે સ્તનના માંસને ખૂબ જાડા છે ત્યારથી ટર્કી સાથેની સારી વ્યૂહરચના) માં વધારાની ભેજ અને સુગંધ મેળવવામાં શ્રેષ્ઠ રીત છે. જ્યારે ફ્લેવરીંગ લાગુ પડે છે, જેમ કે રબ્બ અથવા મેર્નેડ્સ , તે માત્ર સ્વાદને સ્વાદ આપશે, ઈન્જેક્શન માંસમાં ઊંડે આવશે અને તે રસોઈયા તરીકે વિતરિત કરશે.

ઇન્જેક્શન ચટણી

કામના ઇન્જેક્શનની પ્રક્રિયા કરવા, અને તમારા ઈન્જેક્શન ચટણીમાંથી સૌથી વધુ મેળવવા માટે, એક પ્રવાહીથી પ્રારંભ કરો જે કોઈ પણ વસ્તુને સમાવતા નથી જે સોયને ફાડી નાખે. ફ્લેકી હર્બઝ, કચડી લસણ અથવા અન્ય કોઈ પણ વસ્તુથી દૂર રહો જે કદાચ છિદ્રમાંથી પસાર થતા ખડતલ સમયને લઈ શકે. ઉપયોગમાં લેવાતી ઘટકો પીઢ તેલ, સરકો, ઉડી કચડી મસાલા, વાઇન અથવા બિઅર છે.

જ્યાં સુધી તે સોય દ્વારા ફિટ થશે ત્યાં સુધી તે કામ કરશે.

તમે પણ ટર્કીના સ્વાદને હરાવવા માગતા નથી. તમે ઘણાં ગરમ ​​સૉસ અથવા લાલ મરચું ઉમેરવાનો લલચાવી શકો છો, પરંતુ તમે ખાવા માટે ખૂબ મસાલેદાર ટર્કી સાથે સમાપ્ત થઈ શકો છો. સૂક્ષ્મ અને હળવા સ્વરૂપો સાથે જાઓ, અથવા થોડી માત્રામાં મજબૂત ફ્લેવરોનો ઉપયોગ કરો.

યાદ રાખો, તમે તમારા ટર્કીનો સ્વાદ વધારવા માંગો છો, તે આવરેલું નથી. અમારા કેટલાક મનપસંદ ટર્કી ઇન્જેક્શન અહીં બ્રાઉઝ કરો .

ઇન્જેક્શન સ્ટ્રેટેજી

તે મહત્વનું છે કે તમે તમારા ઈન્જેક્શન પેટર્નને ફેલાવવાની ખાતરી કરો. તમે શક્ય હોય તેટલા સ્થાનોમાં ઉકેલની થોડીક રકમ મેળવવા માંગો છો (ચાર ઇન્જેકશનને બદલે ચાર બનાવવા વિશે વિચારો). સાથે સાથે, માંસના મધ્ય તરફ સોયનો ઉદ્દેશ રાખવો, જેનો અર્થ થાય છે કે સોયને અત્યાર સુધીમાં આગળ ધકેલતા નથી કે તમે બીજી બાજુ બહાર આવવાનું નજીક છો. જો તમે ઓવરશૂટ કરો છો, તો ચટણી માત્ર માંસની વિપરીત બાજુ પર કાપશે. જો કે, જો તમે સોયને પૂરતા પ્રમાણમાં દાખલ ન કરો, તો તે તમે બનાવેલા છિદ્રને બહાર કાઢશો.

મિશ્રણ પદ્ધતિઓનું મિશ્રણ

જો તમે થોડા સરળ નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે એક કરતાં વધુ સુગંધીક તકનીકને એકીકૃત કરી શકો છો- જેમ કે ઇંજેક્શન સાથે રબરનો ઉપયોગ કરવો અથવા પક્ષીને પ્રથમ પીગળવું અને પછી મરીનાડ સાથે ઇન્જેક્શન કરવું. જસ્ટ ખાતરી કરો કે તમારા ઈન્જેક્શન marinade તમામ સ્વાદ ટર્કી પર ઉપયોગમાં બંધબેસે સાથે કરો. હમણાં પૂરતું, જો તમે ટર્કી માટે સપાટી પર ઘસવું વાપરી રહ્યા હો, તો ઈન્જેક્શનમાં તે જ રબરનો ઉપયોગ કરો. બ્રિનેડ ટર્કીને ઇંજેકશન ચટણીમાં કોઈ મીઠું નથી ત્યાં સુધી બ્રિનેડ ટર્કીને ઇન્જેક્ટ કરી શકાય છે કારણ કે બ્રિનિન મીઠું ઉમેરે છે જે ટર્કીની જરૂરિયાત છે- ઇન્જેક્શનમાં વધારાના મીઠું વાપરવું તે માંસને વાછરડશે અને તેને અનિચ્છનીય બનાવશે.