કોઈ પણ ઝડપી રસોઈ કોઠાર માટે સુકા જડીબુટ્ટીઓ આવશ્યક છે. તેઓ મહાન સ્વાદ ઉમેરવા, સસ્તી છે, અને લગભગ કોઈ પણ રેસીપી અપ વસ્ત્ર માટે સંપૂર્ણ માર્ગ છે. સુકા જડીબુટ્ટીઓ એફ અનાજની વનસ્પતિઓ કરતાં અલગ સ્વાદ ધરાવે છે. તેઓ સ્મોકીઅર અને વધુ તીવ્ર છે. અને તેઓ તાજા ઔષધિઓ કરતા વધુ લાંબો સમય ચાલે છે, જે ફ્રિજમાં સંગ્રહિત હોય ત્યારે પણ થોડા દિવસ માટે જ સારું હોય છે. તમારા સુકા ઔષધિ સંગ્રહમાંથી સૌથી વધુ સુગંધ મેળવવા માટે, આ ટિપ્સ અનુસરો.
- સમાપ્તિ તારીખો જુઓ! મોટાભાગના સૂકા જડીબુટ્ટીઓ છ મહિના પછી શક્તિ ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે. જો તેઓ સુંઘે છે, તેમને છોડો અને નવી બોટલ ખરીદો ત્યારે તેઓ મજબૂત નથી ગંધતા નથી. ખાતરી કરો કે તમે તમારા જડીબુટ્ટી કન્ટેનરને લેબલ કરો જેથી તમને ખબર હોય કે જ્યારે તેઓ ખરીદ્યા હતા; તેઓ વારંવાર ફરતા હોવા જોઈએ. તમે વારંવાર ઉપયોગ કરતા નથી તે જડીબુટ્ટીઓની નાના પેકેજો ખરીદો જેથી તમે તેમને બગાડો નહીં.
- ખોરાકમાં જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરતા પહેલાં, તમારી આંગળીઓ વચ્ચેના પાંદડાને વાટવું. આ અસ્થિર તેલને છોડવામાં મદદ કરે છે અને જડીબુટ્ટીની સુગંધ અને સુગંધ વધે છે.
- કૂકપૉટમાં રસોઇ કરતી વખતે, રાંધવાના સમયના અંતે સુકા જડીબુટ્ટીઓ (અને તાજી ઔષધો પણ) ઉમેરો. લાંબા, ધીમા રસોઈના સમય, જડીબુટ્ટીની તીવ્રતા ઘટાડી શકે છે. અથવા તમે તેમને રાંધવાના સમયની શરૂઆતમાં ઍડ કરી શકો છો અને અંતે તમારા સ્વાદમાં વધુ ઉમેરી શકો છો.
- સૂકા જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ તાજ માટેનો ગુણોત્તર 1: 3 છે. અન્ય શબ્દોમાં કહીએ તો, જો રેસીપી તાજા તુલસીનો છોડ એક ચમચી માટે કહે છે અને તમે હાથ પર સૂકવવામાં આવે છે, તો 1 ચમચી સુકા તુલસીનો છોડ વાપરો. અથવા જો રેસીપી સૂકા ઓરેગોનોના 2 ચમચી માટે કહે છે, તો અદલાબદલી તાજા ઓરેગોનોના 2 ચમચી વાપરો. અથવા તમે તીવ્ર સ્વાદ માટે બંનેનું મિશ્રણ વાપરી શકો છો.
- સુકા જડીબુટ્ટીઓ તમારા પોતાના વ્યક્તિગત પકવવાની મીઠાઈ બનાવવા માટે ભેગા થઈ શકે છે. તમારા પોતાના વ્યક્તિગત મિશ્રણો બનાવવા માટે તમારી પસંદગીનો ઉપયોગ કરો.
- ઠંડી, સૂકું સ્થળે સુગંધિત ઔષધિઓ અને મસાલાઓનો સંગ્રહ કરો. હું મારા સ્ટોવની પાસે (કોઈ આગળ નથી) ડ્રોવરનો ઉપયોગ કરું છું જેથી જડીબુટ્ટીઓ કોઓ રહે અને સૂર્યપ્રકાશથી બહાર રાખવામાં આવે. જીન બીએ મને એક મહાન ટીપ મોકલ્યો હતો: તે ફ્રીઝરમાં તેના સુકા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો સંગ્રહ કરે છે, તેથી તેઓ ખૂબ લાંબા સમય સુધી રહે છે. ફક્ત ખાતરી કરો કે બધું સારી રીતે લેબલ થયેલ છે, જેથી તમે જાણો છો કે શું છે. તમારી આંગળીઓ વચ્ચેના સ્થિર પાંદડાઓને કચડીને અસ્થિર તેલમાંથી વધુ છોડશે અને તમારા વાનગીઓમાં ઉમેરાતી વખતે જડીબુટ્ટીઓ વધુ સુગંધિત બનાવવામાં મદદ કરશે.
બધા ઝડપી ટીપ્સ