આ વાઇન દક્ષિણના રાજ્યોમાં જોવા મળતા અમેરિકન દ્રાક્ષમાંથી મોટા સ્કુપપરનોંગ અથવા મસ્કેડિન દ્રાક્ષથી બનાવવામાં આવે છે. સ્કૂપરનૉંગ દ્રાક્ષનો સામાન્યપણે જામ અને જેલીમાં ઉપયોગ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ક્વાર્ટ્સ સ્કૂપરનૉંગ અથવા મસ્કડિન દ્રાક્ષ
- 1 પા ગેલન ઉકળતા પાણી
- 2 1/4 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ વોડકા
તે કેવી રીતે બનાવો
- દાંડાને દાંડી અને ધોવા; સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- મોટા પથ્થર માલવાહક બરણીમાં અથવા વાટકી માં, મેશ દ્રાક્ષ સાથે સાથે.
- છૂંદેલા દ્રાક્ષ પર ઉકળતા પાણી રેડવું.
- ચીઝક્લોથની બેવડા જાડાઈ સાથેના કન્ટેનરને આવરે છે અને 24 કલાક માટે એક સરસ, અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો.
- બીજા દિવસે ખાંડ ઉમેરો, ચીઝના કપડાને આવરી લે, અને બીજા 24 કલાક માટે છોડી દો.
- બીજા દિવસે, માવો, બીજ અને સ્કિન્સને બહાર કાઢો, શક્ય એટલા રસ કાઢીને. તાજા ચીઝના કપડાથી ઢંકાયેલો અને 3 દિવસ સુધી રજા (દિવસ 4, 5, અને 6).
- સાત દિવસે, વોડકા ઉમેરો અને ભારે ઢાંકણ અથવા પ્લેટ સાથે એક ઇંટ અથવા બે સાથે તેને પકડી રાખો. 2 દિવસ માટે રજા
- જંતુરહિત માં બોટલ, સંપૂર્ણપણે સૂકા કન્ટેનર ઉપયોગ કરતા પહેલા 2 થી 3 મહિના માટે એક સરસ, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 138 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |