આ સરળ ગરમીમાં ચિકન રેસીપીમાં, લીંબુ અને લીમોન્ગ્રેસ બંનેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ લસણના ઉમેરાતાં લીંબુ ચિકન બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે જે શાબ્દિક તમારા મોઢામાં પીગળે છે. ક્વાર્ટર ચિકન ટુકડાઓ (પગ અને જાંઘ) મહેમાનોની સેવા માટે સરસ વ્યક્તિગત ભાગો બનાવવા અને બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે. વાસ્તવમાં, આ મારા પ્રમાણભૂત 'કંપની આવી રહ્યું છે' વાનગીઓમાંનું એક બની ગયું છે કારણ કે તે બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે, છતાં સેવા આપવા માટે સુંદર છે અને કારણ કે તે સ્વાદમાં હળવો હોય છે, દરેકને તેને પસંદ છે, મારા પગલા-બાળકોની જેમ પણ પિકી ખાનારા પણ (તેઓ હંમેશાં સેકંડ જોઈએ!). એક પ્રયત્ન કરો!
તમને જરૂર પડશે
- ચિકનના 2 થી 4 ટુકડા (પગ અને જાંઘ ક્વાર્ટર ટુકડાઓ, અથવા ત્વચા સાથે 6 થી 8 ડ્રમસ્ટીક્સ)
- મીઠું ચપટી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: લીંબુ સ્લાઇસેસ અને તાજા ધાણાનો (વૈકલ્પિક)
- લીંબુ માર્નીડ માટે:
- 3 ચમચી
- lemongrass (એશિયાના સ્ટોર્સમાં સ્થિર થઈ શકે છે) અથવા 1 1/2 દાંડી તાજા લીમ્પ્રોસ, તૈયાર)
- 1 લીંબુ (રસ માટે સંકોચાઈ જાય તેવું)
- 6 ચમચી માછલી ચટણી (એશિયાઈ / ચીની ખાદ્ય સ્ટોર્સમાં બોટલ દ્વારા ઉપલબ્ધ)
- 5 થી 6 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 1 થી 2 લાલ મરચાં (તાજા, નાજુકાઈના, અથવા 1/3 થી 1/2 ચમચી સૂકાયેલા કચડી મરચું, વધુ કે ઓછા સ્વાદમાં ઉમેરો)
- 1/3 કપ પ્રવાહી મધ
- 1 કપ નાળિયેર દૂધ અથવા બાષ્પીભવન દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
તાજા લેમોન્ટ્રાસ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તેની સૂચનાઓ માટે, જુઓ: લેમૉંગ્રાસ સાથે પાકકળા વિશે બધું .
- બાઉલમાં બધા 'લેમન મરીનાડ' ઘટકોને ભેગા કરો. નાળિયેરના દૂધમાં મધને ઓગળવા માટે સારી રીતે જગાડવો. કોરે સુયોજિત.
- ચિકનના ટુકડામાંથી ચરબી દૂર ન કરવાની ખાતરી કરો (આમાંના મોટા ભાગના બહાર નીકળી જશે અને કોઈપણ રીતે ખાશે નહીં, પરંતુ જે અવશેષો ચિકનને મદદ કરશે અને તે ભેજવાળી રાખશે). સપાટ તળિયાવાળી પકવવાના વાનગીમાં ચિકન ટુકડાઓ ફેલાવો.
- ચિકન ટુકડાઓ પર લીંબુના marinade 3/4 રેડો. ચટણીમાં ચિકન ટુકડાઓ ઘણી વખત વળો, ખાતરી કરો કે તે સારી રીતે સંતૃપ્ત છે. પાછળથી માટે બાકી સૉસ અનામત
- ટુકડાઓ ચટણીમાં ચામડીની બાજુ નીચેથી છોડો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ, અથવા 24 કલાક સુધી સમય આગળ વધવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચિકન ટુકડાઓ ત્વચા બાજુ અપ કરો અને થોડું મીઠું સાથે દરેક એક છાંટવાની. ચિકનની આસપાસ વાનગીના તળિયે 3 થી 4 ચમચી પાણી ઉમેરો, ખાતરી કરો કે તે સૂકાશે નહીં.
- ગરમીથી પકવવું 1 કલાક માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્ય રેક પર ઢાંકી. બિસ્કિટ, છીપવાળી ખાદ્ય માછલી ચિકન ટુકડાઓ બાકીના marinade સાથે અડધા માર્ગ. ચિકન તેની સાથે કરવામાં આવે છે તે સુંદર સોનેરી-બ્રાઉન વળે છે.
- ક્યાં તો ચોખા અથવા બટાટા સાથે સેવા આપે છે હું અને મારા પતિ ચિકનને ચિકનની કેટલીક ચિકનની જેમ ચિકન પર પણ ખાય છે કારણ કે આપણે ખાઈએ છીએ. પણ કોકોનટ કેસર ચોખા સાથે ઉત્તમ સેવા આપી છે. લીંબુ સ્લાઇસેસ અને તાજા ધાણાનો છાંટવાની સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, અને આનંદ!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 536 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 123 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,369 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 44 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 41 ગ્રામ |