બ્રેઇડેડ રોલ્સ રેસીપી અને કેવી રીતે કરવું
શું તમે ક્યારેય રાત્રિભોજનમાં પરિવાર માટે કંઈક ફેન્સી બનાવવા ઇચ્છતા હતા? આ સુંદર બ્રેઇડેડ રોલ્સ અજમાવી જુઓ આ રોલ્સ બનાવવા માટે સરળ અને બ્રેઇડેડ કરવું ફક્ત થોડી વધારે મિનિટો લે છે અને તમે શોધી શકો છો કે બ્રેડિંગ બ્રેડ કણક એક પ્રકારની મજા છે.
ઉપજ: 10 બ્રેઇડેડ રોલ્સ બનાવે છે
05 નું 01
આથો ખાટા તૈયાર કરો
3/4 કપ દૂધ, ઓરડાના તાપમાને
1 tsp સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
1 Tbsp ખાંડ
1 Tbsp સોફ્ટ માખણ, માર્જરિન, અથવા વનસ્પતિ તેલ
1/2 ચમચી મીઠું
2 કપ બ્રેડ લોટ, લગભગમાધ્યમ બાઉલમાં, દૂધ અને ખમીરને ભેળવો. ખાંડ, માખણ અને મીઠું ઉમેરો. જગાડવો લોટનો 1 કપ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. ધીમે ધીમે બાકીના લોટમાં ઉમેરો, કણક બનાવવા માટે પૂરતા લોટ કે જે વાટકીની આસપાસ ચમચી નીચે આવે છે. થોડું floured સપાટી અને 4 મિનિટ માટે માટી પર કણક બહાર વળો, વધુ લોટ ઉમેરી રહ્યા છે જ્યાં સુધી કણક સોફ્ટ અને સ્પર્શ સરળ છે. માધ્યમ ગ્રેસ્ડ વાટકી માં પ્લેસ કણક. વાટકીમાં કણકને વડે બંધ કરો જેથી ટોપ પણ થોડું ગ્રીસ થાય. સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે છે અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાને 1 કલાક માટે અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.
05 નો 02
બ્રેડ કણક વિભાજીત કરો
કણક નીચે પંચ થોડું આછા બોર્ડ પર થોડું લોટ કરો અને માટી 4 મિનિટ સુધી કરો અથવા બબલ્સ બ્રેડમાંથી બહાર ન આવે ત્યાં સુધી. 30 સમાન ટુકડાઓમાં કણક વહેંચો.05 થી 05
બ્રેઇડેડ રોલ્સમાં બ્રિડ ડૌગ
થોડું આછો બોર્ડ પર કણકના દરેક ભાગને પત્રક કરો, જે 30 દોરડાની બનાવે છે, લગભગ 5 ઇંચ લાંબી છે. એક સમયે ત્રણ દોરડાં સાથે કામ કરવું, ફ્લાલાર્ડ બોર્ડ પર બાજુની બાજુએ લીટીના સ્ટ્રિપ્સ અને ટોચનો અંત એકબીજાની સાથે ચકડો. બ્રેઇડ સ્ટ્રિપ્સ અને ચપટી તળિયે એકસાથે સમાપ્ત થાય છે. ગ્રેસેટેડ પકવવા શીટ પર બ્રેઇડેડ રખડુ સેટ કરો. કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 45 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.04 ના 05
ગરમીથી પકવવું બ્રેઇડેડ રોલ્સ
ગરમીથી પકવવું 15 મિનિટ માટે 350 ડિગ્રી ફેરબદલી અથવા તેઓ સોનારી બદામી ત્યાં સુધી પત્રકો. શીટમાંથી રોલ્સ દૂર કરો અને રેક પર કૂલ દો.05 05 ના
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ
- બ્રેડ લોટ તમામ હેતુવાળા લોટ કરતા વધારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. આનો અર્થ એ કે બ્રેડ લોટથી બનેલી બ્રેડ બધાં બધો લોટથી બનાવાયેલા રોટ કરતાં વધારે છે. તમે તમારા બ્રેડ લોટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક હેતુવાળા લોટના કપમાં 1-1 / 2 ચમચી ગ્લુટેન ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ બનાવી શકો છો.
- તમે આ રેસીપીમાં કોઈ પણ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ દૂધ, મલાઈ કાઢી લીધેલું, ઓછું ચરબી વગેરે. દૂધ પણ પાણી અને બિનફળના શુષ્ક દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.
- દૂધને સોયા દૂધથી બદલી શકાય છે.
- દૂધ પાવડર રૂપાંતર કોષ્ટક સૂકવવા દૂધ છે . રેસીપીમાં દૂધને બદલીને પાણીમાં કેટલું શુષ્ક દૂધ ઉમેરવું તે શોધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
- હવાચુસ્ત પાત્રમાં અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખમીર રાખો ગરમી, ભેજ અને હવાએ ખમીરને મારી નાખે છે અને બ્રેડ કણકને વધતા અટકાવે છે.
- બ્રેડ નરમ રાખવા માટે, પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્ટોર કરો.
- તે બગાડથી રાખવા માટે ચોખ્ખું લોટ ભરો.
- પાણીની સાથે રોલ્સ છંટકાવ કરે છે જ્યારે તે ગરમીથી ભરેલું હોય છે, તે એક કડક પડ છે.
- મજાની પોપડો બનાવવા માટે પકવવા પહેલાં બ્રશ ઇંડા સાથે રોલ કરે છે.
- એક ઘેરી, મજાની પોપડો પેદા કરવા માટે પકવવા પહેલાં દૂધ સાથે બ્રશ રોલ્સ.
- સોફ્ટ ક્રસ્ટ પેદા કરવા માટે પકવવા પછી તરત જ માખણ સાથે બ્રશ રોલ્સ
- બ્રેડ લોટ તમામ હેતુવાળા લોટ કરતા વધારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. આનો અર્થ એ કે બ્રેડ લોટથી બનેલી બ્રેડ બધાં બધો લોટથી બનાવાયેલા રોટ કરતાં વધારે છે. તમે તમારા બ્રેડ લોટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક હેતુવાળા લોટના કપમાં 1-1 / 2 ચમચી ગ્લુટેન ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ બનાવી શકો છો.