જ્યારે મકાઈ હાથીની આંખ જેટલી ઊંચી હોય ("ઓક્લાહોમા" ગીતકાર ઓસ્કાર હેમરસ્ટેઇનને માફ કરી હોય તો), તે થોડાક ઘરે ઘરે લાવવાનો અને તે જ દિવસે શ્રેષ્ઠ શક્ય સ્વાદ માટે ખાવા માટેનો સમય છે. કોબ પર મકાઈની જેમ કંઈ નથી, તે ભચડ ભરેલું પોતમાં તીક્ષ્ણ, કઠણ, મીઠું ચડાવેલું અને મસાલેદાર છે.
તે રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે: મકાઈ, કોગળા અને વરાળને દૂર કરો. અને તે થોડુંક પ્રયત્નો સાથે- અને શક્ય છે કે તાજગીના મકાઈનો ઉપયોગ કરવો - તમારી પાસે ઉનાળામાં સારવારની વિશેષતા છે.
પરંતુ વેપારની કેટલીક યુક્તિઓ કે જે તમારા તહેવારને બનાવી અથવા તોડવી શકે છે ઉદાહરણ તરીકે, ઓવરક્યુકીંગ એ એક સામાન્ય ભૂલ છે, અને તે તેને થોડો ચીકણું બનાવી શકે છે, જે સમગ્ર શોને ખંડેર કરે છે.
કેવી રીતે કોબ પર કોર્ન કૂક માટે
કોબ પર તાજા મકાઈને રાંધવાનું સરળ અને ઝડપી છે. શરૂઆતથી સમાપ્ત થતાં વરાળના મકાઈને લગભગ 15 મિનિટ લાગે છે.
અહીં કેવી રીતે:
- અસ્વાદિત પાણી સાથે મોટા સ્ટોકપૉટ અર્ધે રસ્તે ભરો અને રોલિંગ બોઇલ પર લાવો.
- ઉકળતા પાણીમાં મકાઈના કાન (ભૂકો અને કોર્નસિલ્ક દૂર) ના કાન ઉમેરો.
- પાણી સંપૂર્ણ બોઇલ પર પાછા આવવા દો
- પોટને કવર કરો અને તરત ગરમી બંધ કરો.
- આવરણવાળા પોટને 10 થી 15 મિનિટ સુધી બર્નર પર બેસવું નહીં.
- મકાઈના કાન દૂર કરો અને માખણ, માર્જરિન, મીઠું અને અન્ય સીઝનિંગ્સની તમારી પસંદગીથી ગરમ કરો. મેરીલેન્ડની પ્રખ્યાત ઓલ્ડ બેની પકવવાની તૈયારીમાં એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તમે ચેસપીક ખાડીના હોમમેઇડ વર્ઝનને બનાવી શકો છો .
ટીપ્સ:
- ખાતરી કરો કે મકાઈ શક્ય તેટલું તાજું છે. જે દિવસે તમે મકાઈ ખરીદો તે દિવસે આંગણાના પરંપરાગત નિયમ છે. પાંદડા લીલા અને નરમ હોય છે, અને રેશમ શુષ્ક હોવો જોઈએ, ભીના નહીં.
- કુશ્કી સાથે મકાઈ ખરીદવાથી દૂર રહો તે સંભવતઃ જૂની છે, અને ભૂકો તે શિખામણ રાખે છે.
- જો તમે દિવસે મકાઈ ન ખાઈ શકો, તો તમે તેને ખરીદી શકો છો, ખરીદીના 24 કલાકની અંદર રસોઇ કરો.
- ઓવરકોક્કીંગ મકાઈને ખેંચી લે છે
- પાણી મીઠું ના કરશો. મીઠું મકાઈને ત્વરિત કરે છે ખાંડ 1 ચમચી પર પાણીના પા ગેલન પર ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ તે જરૂરી નથી હોવું જોઈએ.
તમારે શું જોઈએ છે:
- ઢાંકણ સાથે એક વિશાળ સ્ટોકસ્પોટ
- પોટો પર તાજા મકાઈ, shucked
- માખણ, માર્જરિન, મીઠું, મરી, લાલ મરચું અને અન્ય પકવવાની પસંદગી અથવા મસાલાઓ
કોબ પર કોર્ન સાથે શું કામ કરે છે
સ્વાભાવિક રીતે, કોબ પર તાજા મકાઈ સાથે સેવા આપવા માટે ધ્યાનમાં લેવાની પ્રથમ વસ્તુ છે - હા - બર્ગર સ્ટેક્સ પણ યાદીમાં ટોચ. આ ઉપરાંત સધર્ન ફ્રાઇડ ચિકન અથવા તેના ઉનાળામાં પિતરાઈ પણ છે - ચિકન બહાર જાળી પર રાંધવામાં આવે છે.
તે મૂળભૂત વિચારો ઉપરાંત, ચિકન ટેકો વિશે વિચારો; સ્ટીક ગેરોસ; મકાઈ, અને મોલ, ફળોના બટાટા, ઝીંગા, ડુંગળી અને ઓલ્ડ બેની પકવવાની સાથેનો ઉષ્ણકટિબંધ ઉકાળો; કેજૂન કેટફિશ અથવા કેજૂન સીફૂડ બોઇલ.