કોરિયન બીન સ્પ્રોઉટ સૂપ રેસીપી (કોંગનમુલ ગુક)

કોરિયન બીન સ્પ્રેટ સૂપ, જે બંને સસ્તી અને સરળ છે, તેમાં પ્રકાશ અને પ્રેરણાદાયક સ્વાદ છે. તે સરળ ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે: સોયાબીન સ્પુટ્સ, સોયા સોસ, લસણ, પાણી, અને સીઝનીંગ.

સોયાબીનના સ્પ્રાઉટ્સ વધુ સામાન્ય રીતે મળી આવેલા મગ બીન સ્પ્રાઉટ્સ કરતા મોટા હોય છે. તેઓ રંગથી પણ વધુ પીળા રંગના હોય છે (હરિયાળાના વિરોધમાં), અને અશ્લીલ રચના છે. પૂર્વ અને દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયાના વિવિધ વાનગીઓમાં સૂપ, સ્ટયૂઝ અને વસંત રોલ્સ સહિત વિવિધ વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.

સ્વસ્થ, વિટામિન સીથી ભરેલું અને કેલરીમાં ઓછું, કોરિયન બીન સ્પ્રેટ સૂપ શાકાહારી પ્રોટીનનો સારો સ્રોત છે, વત્તા મહત્વપૂર્ણ વિટામીન ફોલેટ અને થાઇમીન. હકીકતમાં, સોયાબીનના ઝાડમાં મગ બીન સ્પ્રાઉટ્સ કરતાં વધુ ફોલેટ અને થાઇમીન શામેલ છે. આ સૂપમાંથી તમારા કેટલાક જરૂરી ખનિજોને મેળવવાની અપેક્ષા રાખો: સોયાબીનના સ્પ્રાઉટ્સમાં આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, જસત, કોપર અને મેંગેનીઝનો સમાવેશ થાય છે.

કોરિયન બીન સ્પ્રેટ સૂપ હેન્ગોવરો માટે ઉપાય તરીકે ઉપયોગી હોવાનું કહેવાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે થોડી કિમચી ઉમેરવામાં આવે છે વાસ્તવમાં, ઘણા કોરિયનો દરજ્જો શહેર પર પીવાથી ભરેલા રાતે આ સૂપ સુધી પહોંચે છે અને ખૂબ દારૂના આડઅસરોને કાબુમાં લેવાની ક્ષમતા દ્વારા શપથ લીધા છે.

આ સૂપમાં તેના વિટામિન સી સામગ્રીને વધારવા માટે લાલ મરીના ટુકડા (કોચુકરૂ) નું સ્પ્લેશ ઉમેરો અને તે ઠંડુ માટે પણ સરસ છે. છેલ્લે, તે કોરિયન વાની માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જે શાકાહારી છે, કારણ કે તે કોઈ માંસ આધારિત શરાબના ઉપયોગનો ઉપયોગ કરતું નથી.

નોંધ કરો કે તમે લાલ મરીના ટુકડાઓમાં ઓછા અથવા વધુ ઉમેરીને તમારા સૂપના મસાલાનું સ્તર નિયંત્રિત કરી શકો છો. જો તમને સૂપ ખાસ કરીને મસાલેદાર હોય, તો તમે પણ નીચે ભલામણ કરતાં વધુ લાલ મરીના પાવડર ઉમેરી શકો છો - ફક્ત તમારી પોતાની શ્રેષ્ઠ ચુકાદોનો ઉપયોગ કરીને, ગરમી માટે તમારી સહનશીલતા જાણીને.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. એક મધ્યમ કદના પોટમાં, 2-3 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર સોયા સૉસ અને તલના તેલમાં લસણની સહેજ.
  2. પાણી અને બીન સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો અને હાઇ હીટ ઉપર બોઇલ લાવો.
  3. ઓછી ગરમી અને 25-30 મિનિટ માટે સણસણવું ઘટાડો, અથવા તમે બીન sprouts રસોઈ મજબૂત ગંધ ગંધ કરી શકો છો જ્યાં સુધી.
  4. જો તમે મસાલેદાર સંસ્કરણ બનાવી રહ્યા હો, તો ગરમીને બંધ કરતા પહેલા 5 મિનિટ લાલ મરીના પાવડર ઉમેરો.
  5. જો તમે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે scallions અથવા chives ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો પછી અંતે પોટ ઉમેરો અને પછી તરત જ ગરમી બોલ
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 155
કુલ ચરબી 5 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 2 જી
કોલેસ્ટરોલ 0 એમજી
સોડિયમ 2,210 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 21 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 2 જી
પ્રોટીન 11 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)