મસાલેદાર કિમ્ચી સ્ટયૂ (કિમચી જજીગ અથવા કિમચિચીગ)

આ મસાલેદાર કિમચી સ્ટયૂ ( કિમ્ચી જજીય અથવા કિમચીચીગ ) ગરમ પરોપકારી સેવા આપે છે અને બાકીના કે જૂની કીમ્ચીનો સારો ઉપયોગ કરે છે.

સળગતું ગરમ, હાર્દિક અને સ્વાદથી ભરપૂર, કિમ્ચી જજીઇગ ઠંડા શિયાળાનાં દિવસો માટે ખૂબ જ સરસ છે પરંતુ કોરિયાઇએ તેને કોઈપણ સમયે, ગમે-ત્યાં અને હકીકતમાં, તે કરી શકે છે. તે કોરિયામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય સ્ટુઝમાંનું એક છે અને તે ઘણા ભોજન અને પરંપરાગત રેસ્ટોરાંમાં દર્શાવવામાં આવે છે.

જ્યારે તમે કમ્ચી જિગાઈ બનાવવાનું આયોજન કરી રહ્યા હો ત્યારે ધ્યાનમાં રાખવાની એક વસ્તુ છે-તે મસાલેદાર છે. ખરેખર, ખરેખર મસાલેદાર છે. ગરમ પરિબળનો સામનો કરવા માટે કેટલાક પરસેવો અને વધારાના સાદા ચોખાના પુષ્કળ પ્રમાણમાં અપેક્ષા રાખો. કિમ્ચી જજીયાનો હેતુ ધીમે ધીમે ખવાય છે, ઘણાં બધાં ચોખા સાથે સાથ તરીકે.

આ સ્ટયૂ માટે જૂની કિમ્ચીનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે કારણ કે તે અન્ય ઘટકોને ઉછીનું આપવા માટે વધુ તીવ્ર, સમૃદ્ધ સ્વાદ હશે. નાની કિમચી તે સમૃદ્ધિને ઉમેરી શકશે નહીં, જોકે કેટલાક લોકો તેને પસંદ કરી શકે છે.

આ વાનીમાં વિવિધતા માટે ઘણો રૂમ છે, અને દરેક પાસે તેમના પ્રિય મિશ્રણ છે. કેટલાક સામાન્ય ઉમેરાઓમાં બટાટા, ઝુચીની અને મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે. આ રેસીપી ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા કેન્ડ ટ્યૂનાનો ઉપયોગ કરવા માટે કહે છે. જ્યારે તે જ સ્ટયૂમાં ગોમાંસ અને ડુક્કર બંનેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, ત્યારે તમારે આ વાનીમાં કોઈપણ સીફૂડ સાથે ગોમાંસ અથવા ડુક્કરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. તમે તમારા સ્ટયૂમાં ગ્લાસ નૂડલ્સ ઉમેરવાનું પણ વિચારી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. બીફ અથવા ડુક્કરનો ઉપયોગ કરીને, થોડી મિનિટો માટે સૂપ પોટમાં 1/2 ચમચી તલના તેલમાં તળેલું. જો ડુક્કરનો ઉપયોગ કરવો, તો તમે આ બિંદુએ તેલને અડકે કે છોડી જશો.
  2. આશરે 5 મિનિટ માટે કમ્પીને જગાડવો અને જગાડવો.
  3. બાકીના તેલ, ડુંગળી, લસણ, કોચોજાંગ, કોચુકારુ, અને સોયા સોસ, ભેગા મિશ્રણ ઉમેરો.
  4. પોટમાં પાણી રેડવું અને બોઇલ પર લાવો.
  5. સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા.
  6. 20 થી 30 મિનિટ માટે રસોઈ , પ્રથમ 10 મિનિટ પછી ટોફુ અને ખૂબ જ અંતમાં scallions ઉમેરી રહ્યા છે.
  1. રસોઈ પછી તરત જ આ સ્ટયૂને સેવા આપો, ઉકાળવા સફેદ ભાત સાથે.

પ્રોટીન નોંધો

જો તમે ગોમાંસનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, ટેન્ડરલાઈન શ્રેષ્ઠ છે, પણ તમે સ્ટયૂ બીફ જેવા સખત કાપનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને સ્ટયૂને લાંબા સમય સુધી સણસણવું કરી શકો છો. ડુક્કરના પ્રકારો જે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે તે બેકન, ડુક્કર પેટ , અથવા સ્પામ છે. જો તમે કેન્ડ ટ્યૂનાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તે પગલું 3 પર ઉમેરો