કોરિયામાં પરંપરાગત ખોરાક અને વાનગીઓની સંપત્તિ છે, પરંતુ તે આધુનિક વાનગીઓનો ગોલ્ડમેઈન પણ છે. કેટલાક "નવા" વાનગીઓને આધુનિક બનાવવામાં આવે છે પરંપરાગત વાનગીઓ લે છે, જ્યારે અન્ય ફ્યુઝન રાંધણકળા છે. આ સૂચિમાં વૈશ્વિક ઘટકો સાથે રહેલી કેટલીક જૂની મનપસંદો પણ શામેલ છે.
01 ના 11
યોજા શેમ્પેઇન કોકટેલગેરો ફોટોગ્રાફી / અમાનાજીસ આરએફ / ગેટ્ટી કોરિયન લીંબુની જાતનું મોટું ફળ ફળ, Yuja, એક zingy, ખાટું સ્વાદ કે જે મેન્ડરિન નારંગી, lemons, અને grapefruits તત્વો સાથે જોડાયેલું છે. યૂજા ચુંગ, કોરિયન યૂઝુ મુરબ્લેડ, પરંપરાગત રીતે ગરમ ચા બનાવવા માટે વપરાય છે, તે મિશ્રિત પીણા કોકટેલ્સમાં જીવનશક્તિ અને સમકાલીન ગ્લેમર ઉમેરી શકે છે.
11 ના 02
ગ્રીન ટી આઇસ ક્રીમઆઇસાકાસ્લાયક / ફ્લિકર / સીસી બાય-એસએ 2.0 કોરિયામાં લીલા ચા આઈસ્ક્રીમ લોકપ્રિય છે, અને તમે તેને સમગ્ર વિશ્વમાં કોરિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ અને કરિયાણાની દુકાનોમાં શોધી શકો છો. જો તમારી પાસે પ્રાકૃતિક લીલી ચા પાઉડર હોય તો તે બનાવવા માટે એક સરળ અને વ્યસન આઈસ્ક્રીમ છે, જે તમને એશિયન કરિયાણાની દુકાનો અને ઓનલાઇનમાં મળી શકે છે. કોરિયન લેબલ કહી શકે છે: "નોૉક્કા કરુ" જ્યારે જાપાનીઝ બ્રાન્ડ્સ કહેશે કે "મેચા."
11 ના 03
મસાલેદાર કોરિયન ડ્રેસિંગ સાથે શ્રિમ્પ અને લીંગ્વિન સલાડ
જુઆનોમોનો / ગેટ્ટી છબીઓ તેજસ્વી અને તાજુ, આ ઝીંગા કચુંબર શાકભાજીથી ભરેલા છે અને મસાલેદાર-મીઠી ડ્રેસિંગ સાથે ટોચ પર છે. તમે પાસ્તા અને ઝીંગાની માત્રામાં વધારો કરી શકો છો જો તમે સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે આ સેવા આપવા માંગો છો.
04 ના 11
કોરિયન ટુના ક્રોક્વેટસ રેસીપી (ચામચી જૂન)
sf_foodphoto / ગેટ્ટી કોરિયામાં ટ્યૂના માછલીની પસંદગી તે જ કારણો માટે છે જે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં લોકપ્રિય છે: તે અનુકૂળ, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પ્રોટિનનો સારો સ્રોત છે. આ ટ્યૂના ક્રોક્વેટસ (અથવા ટ્યૂના પૅનકૅક્સ અથવા પેટીઝ) ગરમ હોય ત્યારે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પણ તે એક લોકપ્રિય નાસ્તા અથવા લંચબૉક્સ ખોરાક છે જે ઓરડાના તાપમાને ખાઈ શકાય છે.
05 ના 11
બડાઇસીગાએ (કોરિયન આર્મી બેઝ સ્ટયૂ) માટે રેસીપીછબી સૌજન્ય gengis birsen / ગેટ્ટી Budae Chigae ની કોરિયન યુદ્ધ અને યુદ્ધ પછીના સમયગાળાના દુકાળના વર્ષો દરમિયાન શોધ કરવામાં આવી હતી. કોરિયન આ વાનગી ("બુડા" એટલે કે લશ્કરી આધાર અને "ચિગીએ" એટલે કે કોરિયનમાંનો સ્ટયૂ) બનાવવા માટે યુ.એસ. સૈન્યના થાંભલાઓમાંથી બહાર કાઢવામાં અથવા બહાર કાઢવામાં આવેલા બાકીના માંસનો ઉપયોગ કરવામાં સફળ રહ્યો છે. તે એક હજાર ભિન્નતાઓ સાથે તાજેતરના શોધ છે, પરંતુ તે મોટે ભાગે પશ્ચિમી માંસ, રામેન નૂડલ્સ, શાકભાજી અને મસાલાઓનું લિપ-સ્મેકિંગ મિશ્રણ છે.
06 થી 11
લસણ અને દહીં ડ્રેસિંગ સાથે તાજા સલાડ
એ. એલેક્ઝાન્ડ્રિસીયસ / ગેટ્ટી આ વનસ્પતિ કચુંબર મરીની ઘણાં બધાં નોંધો અને તંગી છે. તે સરળ દહીં અને લસણ ડ્રેસિંગ સાથે શ્રેષ્ઠ છે.
11 ના 07
મસાલેદાર કોરિયન કોલોસ્લો રેસીપીએનરિક ડાઇક્યુટ / 7 સેરો / ગેટ્ટી આ એક સરળ કોરિયન 'કચુંબર' છે જે પશ્ચિમી કોબી (યાંગ બૈચુ) સાથે કરી શકાય છે. આ દિવસો, હવે તમે સરળતાથી કરિયાણાની દુકાનોમાં મળેલ કોલસ્લો શોધી શકો છો, આ કોરિયન કોલ્સસ્લો બનાવવાનું સરળ છે ત્યાં કોઈ મેયો નથી, તેથી આ કોસ્લસ્લો પ્રકાશ અને જોડીઓ બંને પિકનિક ખોરાક અને કોરિયન ભોજન સાથે સારી છે.
08 ના 11
મસાલેદાર કોરિયન ડીપીંગ સોસ સાથે ફ્રેશ વસંત રોલ્સ
ટી. સેંગ / ફ્લિકર / સીસી 2.0 દ્વારા આ એક પરંપરાગત કોરિયન રેસીપી નથી, પરંતુ આ વસંત રોલ્સ પર્લીયા પાંદડાં અને કોચોજાંગ (મસાલેદાર કોરિયન મરચું મરી પેસ્ટ), બે સામાન્ય કોરિયન ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.
11 ના 11
કોરિયન પોટેટો સલાડ રેસીપીસેકો હાસેસ / ગેટ્ટી પોટેટો કચુંટ કોરિયામાં લોકપ્રિય છે, જે અસંખ્ય બિન-એશિયનોને આશ્ચર્ય કરે છે. તે કાં તો ભોજનમાં એક સાઇડ ડૅશ તરીકે શામેલ છે અથવા સેન્ડવિચ ભરીને ભોજન બનાવે છે. પાશ્ચાત્ય આવૃત્તિઓથી વિપરીત, તેમાં ફળ, શાકભાજી અને કેટલીકવાર હૅમનો સમાવેશ થાય છે, અને તેની પાસે વેલારી ઘટક નથી. હું હૅમને ભૂલી જઉં છું જો હું તેને બંચન (સાઇડ ડીશ) તરીકે ઉપયોગમાં લઈ રહ્યો છું પરંતુ જો હું લંચ અથવા પિકનીક સેન્ડવિચ માટે કચુંબર વાપરવાની અપેક્ષા કરું છું તો તેનો સમાવેશ કરો.
11 ના 10
દહીં સોજુ કોકટેલઆરજે ક્લાઉસેન / ફ્લિકર / સીસી બાય-એસએ 2.0 એક દહીં કોકટેલ જો તમે સઝૂમાં નવા હોવ તો ઉન્મત્ત વાગે છે, પરંતુ દૂત સોજુ કોરિયા અને સમગ્ર એશિયામાં લોકપ્રિય છે. બંને દહીં અને સોજુ કોરિયન રાંધણકળાના જ્વલંત પાસાઓ સાથે સારી રીતે ચાલે છે, તેથી તે અર્થમાં છે કે તેઓ કોરિયનો દ્વારા મિશ્રિત કરવામાં આવશે. પરંતુ સાવચેત રહો, કારણ કે દહીં સોજુ વિશેની સૌથી સામાન્ય ફરિયાદ એ છે કે તે પીવા માટે ખૂબ સરળ છે કે તમે તે જાણતા પહેલાં દારૂ પીધો છો
11 ના 11
સ્પાર્કલિંગ આદુ કોકટેલ
જેમી ગ્રિલ / ટેટ્રા છબીઓ / ગેટ્ટી છબીઓ આ પરંપરાગત કોરિયન પીણું નથી, તેમ છતાં સુજુ અને આદુ બંને કોરિયન રાંધણકળાના મહત્વપૂર્ણ અને આવશ્યક ભાગ છે.