આ દેશ-શૈલી ડુક્કરની પાંસળી એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણતા માટે ધીમી રાંધવામાં આવે છે. એશિયન-શૈલી ચટણી મધ, સોયા સોસ, આદુ અને લસણનું ઉત્કૃષ્ટ મિશ્રણ છે. કેટલાક સરકો મીઠી-ખાટા સ્વાદ ઉમેરે છે, અને કેચઅપ ચટણી શરીર આપે છે
શું તમે હંમેશા તમારા કુટુંબના આહારમાં શાકભાજી ઉમેરવાની રીતો શોધી રહ્યાં છો? આગળ વધો અને થોડું કાતરી અથવા મેચસ્ટિક ગાજરને ડુંગળી સાથે બરણી પોટમાં ઉમેરો, જો તમે ઇચ્છો તો. અથવા સમયની પીરસતાં પહેલાં થોડોક લાલ અથવા લીલા ઘંટડીના મરીને 45 મિનિટોમાં ઉમેરો.
એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવવા માટે, હૉટ રાંધેલા ચોખા અથવા એશિયાઇ-સ્ટાઇલ નૂડલ્સ સાથે લીલા શાકભાજી, જેમ કે પાલકની ભાજી , બ્રોકોલી, અથવા લીલા કઠોળ સાથે ડુક્કરનું માંસ અને ચટણી આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 3 tablespoons મધ
- 1/2 કપ સોયા સોસ
- 1/2 કપ કેચઅપ
- 2 tablespoons સરકો
- 2 મોટા લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 ચમચી તાજા આદુ (અથવા 1 ચમચી જમીન આદુ) લોખંડની જાળીવાળું
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન લાલ મરચું મરી
- 4 પાઉન્ડ્સ હાનિકારક દેશ શૈલી ડુક્કરની પાંસળી
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, કાતરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 2 tablespoons પાણી
- 2 ચમચી તલ toasted
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ અદલાબદલી લીલા ડુંગળી ટોપ્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, મધ, સોયા સોસ, કેચઅપ, સરકો, લસણ, આદુ, મીઠું, અને લાલ મરચું સાથે ભુરો ખાંડ ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો
- દેશની શૈલીની પાંસળીને ચટણીમાં ઉમેરો અને કોટમાં ફેરવો.
- લંબાઈમાં અડધા ડુંગળીને કાપીને તે પાતળા કાપીને. ધીમા કૂકર માં કાતરી ડુંગળી ગોઠવો; ડુંગળી ઉપર પાંસળી અને સોસ મૂકો.
- પોટને કવર કરો અને 5 થી 7 કલાક માટે ઓછી પર રસોઇ કરો, અથવા ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી.
- ગરમ રાખવા માટે પાંસળીઓને તાળીઓ અને તંબુથી દૂર કરો.
- ચટણીને જાડાઈ કરવા માટે, પ્રવાહીને એક શાકભાજીમાં રેડવું (જો તમે એકદમ સ્પષ્ટ ચટણી માંગો છો તો જાળીદાર ચાળણી દ્વારા તાણ) અને આશરે 3 થી 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા, અથવા થોડો ઘટાડા સુધી અને સ્વાદો કેન્દ્રિત છે મકાઈનો લોટને પાણીના 2 ચમચી અને મિશ્રણ સુધી ભેગું કરો. મકાઈનો લોટ "સ્લરી" ને પ્રવાહીમાં જગાડવો અને ઘટ્ટ સુધી સતત રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
- પાંસળી પર ચટણી ઝરમર વરસાદ કરો અને પછી પીતા તલ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને લીલી ડુંગળીની ટોચ પર ચઢાવીને, જો તેનો ઉપયોગ કરવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 955 |
| કુલ ચરબી | 42 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 262 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,622 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 86 ગ્રામ |