સોયા સોસના બે પ્રકારના ડુંગળી અને મીઠી ઘંટડી મરી સાથે જગાડવો-તળેલી ચિકન માટે આ રેસીપી માટે સ્વાદ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ચામડીવાળો, કમજોર ચિકન સ્તનો, કાદવ કદના ટુકડાઓમાં કાપી
- 2 ચમચી
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 ચમચી ઘેરો સોયા સોસ
- 3 ચમચી ચાઇનીઝ વાઇન અથવા સૂકી શેરી, વિભાજિત
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- 4 teaspoons મકાઈનો લોટ, વિભાજિત
- 4 tablespoons ચિકન સૂપ અથવા પાણી
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 1/2 ચમચી એશિયન તલ તેલ
- 3 ચમચી મગફળી અથવા જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ, વિભાજિત
- 1 ચમચી અદલાબદલી આદુ
- 1 લસણ લવિંગ, છાલ, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 માધ્યમ ડુંગળી, છાલ, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 લીલા ઘંટડી મરી, પાસાદાર ભાત
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી, પાસાદાર ભાત
- 1 લીલી ડુંગળી (વસંત ડુંગળી), ઉડી અદલાબદલી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક વાટકીમાં ચિકનને હળવા સોયા સોસ, ડાર્ક સોયા સોસ , 1 1/2 ચમચી ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી, મરી અને 3 ચમચી મકાઈનો લોટ સાથે મર્ચિનટેર કરો. અન્ય ઘટકો તૈયાર કરતી વખતે ચિકન સ્ટેન્ડ દો.
2. નાના બાઉલમાં, ચિકન સૂપ અથવા પાણી, 1 1/2 ચમચી ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી, ખાંડ, અને તલના તેલનો સંયોજન કરો. 1 ચમચી મકાઈનો લોટ માં ઝટકવું
3. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર wok ગરમી અને 2 tablespoons તેલ ઉમેરો.
જ્યારે તેલ ગરમ હોય, અડધા આદુ અને લસણ ઉમેરો. સુગંધિત સુધી લગભગ 10 સેકન્ડ માટે જગાડવો, પછી ચિકન ઉમેરો. ચિકનને 2 થી 3 મિનિટ માટે જગાડવો, જ્યાં સુધી તે સફેદ નહીં કરે અને લગભગ 80 ટકા રાંધેલા હોય છે. ચિકન પર ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરીનો થોડો સ્પ્લેશ કરો, જો ઇચ્છતા હોય તો જગાડવો. Wok માંથી દૂર કરો અને એક ઓસામણિયું અથવા કાગળ towels પર ડ્રેઇન કરે છે. આ wok સાફ
4. હીટ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ wok માં આદુ અને લસણના બાકીના ભાગને ઉમેરો અને સુગંધિત સુધી લગભગ 10 સેકન્ડ માટે જગાડવો. ડુંગળી અને લીલા ઘંટડી મરી ઉમેરો. એક મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો. અન્ય એક મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો, ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી, ચિકન સૂપ અથવા પાણીનો થોડો ઉમેરો જો શાકભાજી સૂકાઈ જાય.
5. શાકભાજીને બાજુ પર દબાણ કરો અને ચિકન ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો, પછી બાજુઓ પર દબાણ ચટણી ફરીથી ભેગું કરો અને તેને વકોના મધ્યમાં ઉમેરો, જાડાઈ માટે ઝડપથી stirring. બધું એક સાથે મિશ્રણ જગાડવો. લીલા ડુંગળીમાં જગાડવો અને ચોખા ઉપર ગરમ કરવું.
વધુ ચિની ચિકન રેસિપીઝ
મુખ્ય ચીની ફૂડ રેસીપી ફાઇલ
ટોચના 10 ચિકન જગાડવો-ફ્રાય રેસિપિ
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 458 |
કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 379 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 33 જી |