ક્રીમી કસ્ટર્ડ Phyllo પેસ્ટ્રી રેસીપી

ગ્રીકમાં: μπουγάτσα με κρέμα, ઉચ્ચારણ બૂ-ગહાત-સા મેહ કરહ-માહ

એક પ્રિય ગ્રીક શેરી ખાદ્ય અને નાસ્તા, બૌગત્સાને પરંપરાગત રીતે ખૂબ મોટા હાથથી બનાવેલા ફીલો શીટ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે ભરવાથી બંધ કરવામાં આવે તે પહેલાં ઘણી વખત ફોલ્ડ થાય છે. બૉગ્શેસના આ સંસ્કરણને વ્યવસાયિક ફીલોના કણક માટે બોલાવવામાં આવે છે. તેની પાસે ક્રીમી કસ્ટાર્ડ ભરવાનો છે અને કાતરી કરીને ગરમ પીરસવામાં આવે છે, હલવાઈ ખાંડ અને તજ સાથે છંટકાવ.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને લીંબુ છાલ હૂંફાળું સૉોલિનામાં એક લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત અને જાડું હોય.
  2. એક મિશ્રણ વાટકીમાં, પ્રકાશ સુધી ત્યાં સુધી ઇંડા, ખાંડ અને વેનીલાને હરાવ્યું અને મૅચમૅમ-લો હીમ પર છંટકાવ કરવો નહીં ત્યાં સુધી તે ક્રીમી કસ્ટાર્ડ સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે.
  3. ગરમીમાંથી દૂર કરો, બહાર કાઢો અને લીંબુ છાલ છોડો, અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. કસ્ટાર્ડને ટોચ પર ચામડી બનાવવા માટે ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.
  1. Preheat oven 350F (180C).
  2. થોડું માખણ સાથે પકવવા (13 X 9 X 2 અથવા સમકક્ષ) બ્રશ.
  3. ફીલોના 8 શીટ્સ સાથે પાનની નીચે લીટી, દરેક શીટ સારી રીતે ઓગાળવામાં માખણ સાથે બ્રશ કરો. કસ્ટાર્ડ ભરવા ઉમેરો.
  4. કસ્ટાર્ડ પર પેન ઓવરલેપ કરતા અધિક ફીલોને ગણો.
  5. બાકીના ફીલો સાથે ટોચ, માખણ સાથે દરેક સાફ.
  6. ટોચની શીટોને પાનના કદમાં કાપવા માટે કાતરનો ઉપયોગ કરો.
  7. 30-40 મિનિટ માટે 350F (180C) પર પાણીને હલાવીને ટોચ પર સ્પ્રે કરો અને જ્યાં સુધી સુવર્ણ ભુરો ન હોય ત્યાં સુધી.
  8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, જ્યારે હલવાઈ ખાંડ અને તજ સાથે છંટકાવ ગરમ, અને ગરમ સેવા આપે છે.

ટીપ આપી રહ્યા છે: ગ્રીસમાં, બૉગાત્સાનો પીઝા કટર સાથે કાપી છે.

નોંધ: ફરી ગરમી ન કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 308
કુલ ચરબી 16 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 9 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 5 જી
કોલેસ્ટરોલ 109 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 77 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 34 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 1 જી
પ્રોટીન 7 ગ્રામ
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)