આ ક્રીમ ચીઝ ક્રેસન્ટ કૂકીઝ રજાઓ માટે ક્લાસિક છે. મૂળભૂત કૂકીઝ રજાઓ માટે સુંદર પોશાક પહેર્યો છે ઠંડુ કૂકીસ પર કૂકીઝમાં કૂકીઝ અથવા ઝરમરાની ચોકલેટ અથવા વેનીલા હિમસ્તરની ડૂબવું. છંટકાવ બારીક અદલાબદલી બદામ અથવા રંગીન સુશોભન ખાંડ સાથે કૂકીઝ ડૂબકી.
મોટા ભાગના કુકીઝની જેમ, આ ફ્રીઝ સારી રીતે એક મોટી બેચ બનાવો અને બીજા દિવસ માટે કેટલાક (અન્ડરકૉરેટેડ) ફ્રીઝ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 1/2 કપ લોટ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 કપ માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 8 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ, મૃદુ
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/4 ચમચી બદામ અર્ક
- વૈકલ્પિક: બદામના છાલ (અથવા ચોકલેટને ડૂબકી, ઓગાળવામાં)
- વૈકલ્પિક: ઉડી અદલાબદલી બદામ અથવા સુશોભન શર્કરા
- વૈકલ્પિક: ઓગાળવામાં ચોકલેટ ચિપ ઝરમર વરસાદ (અથવા વેનીલા હિમસ્તરની, નીચે સૂચનાઓ જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- વાટકીમાં લોટ અને પકવવા પાઉડરને ભેગું કરો; જગાડવો અને કોરે મૂકી
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે મિશ્રણ વાટકીમાં, પ્રકાશ સુધી ક્રીમ માખણ અને ક્રીમ ચીઝ. ખાંડ ઉમેરો અને fluffy સુધી બીટ. ઇંડા, વેનીલા અને બદામના અર્કમાં હરાવ્યું. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવ્યું ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી ઓછી ઝડપ પર હરાવી.
- બાઉલને કવર કરો અને કૂકીના કણકને આશરે એક કલાક સુધી ઠંડું કરો અથવા પેઢી સુધી.
- મરચી કણકના ભાગો લો અને થોડું આછા સપાટી પર લાંબા રોપ્સમાં કામ કરો. દોરડાનું 1 1/2-ઇંચની લંબાઈમાં કાપીને અંતમાં કાપવા માટે થોડું પત્રક કરો. ક્રેસેસન્ટમાં આકાર અને કૂકીઝ પર અયોગ્ય અથવા ચર્મપત્રની રેખિત પકવવાના શીટ્સ ગોઠવો.
- વૈકલ્પિક રીતે, બૉક્સમાં કૂકીના કણકને આકાર કરો, પકવવાના શીટ્સ પર મૂકો અને ખાંડમાં ડૂબેલ ગ્લાસના ફોર્ક અથવા તળિયા સાથે સપાટ કરો.
- આશરે 10 મિનિટ માટે તૈયારી કરેલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અથવા સેટ સુધી અને થોડું ધાર આસપાસ નિરુત્સાહિત.
- હિમસ્તરની પહેલાં કૂલ કૂકીઝ
વૈકલ્પિક ગાર્નોશ
- બદામની છાલ અથવા ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ ઓગળે છે. ઓગાળવામાં કોટિંગમાં ડુબાડવું કૂકીઝ અથવા ઠંડુ કૂકીઝ પર ઝરમરવું.
- ઉત્સવની નાતાલની કૂકીઝ અથવા રજાઓની કૂકીઝ માટે, જો ઇચ્છિત હોય તો અદલાબદલી બદામ અથવા સુશોભિત ખાંડ સાથે ડુબાડવામાં આવેલી કૂકીઝ છંટકાવ.
- ચોકલેટ ઝાકળની ઝરમર : ઓછી ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 1 ચમચી ચમચી સાથે 1 કપ ચમકે છે; ઓગાળવામાં અને સરળ સુધી જગાડવો નાની સેન્ડવિચ બેગમાં સહેજ ઠંડુ ઓગાળેલ ચોકલેટ મિશ્રણ મૂકો. ઠંડા કૂકીઝ પર પાતળા પ્રવાહમાં ખૂણોનો એક નાનો ટુકડો અને ઝરમર વરસાદની ચોકલેટ કાપો.
- વેનીલા આઈસીસીંગ : ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, પાવડર ખાંડના 1 1/2 કપને સોફ્ટ માખણના 1 ચમચી અને વેનીલા અર્કનો 1/4 ચમચી અથવા બદામના અર્કના થોડા ટીપાંને હરાવો. દૂધના 2 થી 3 ચમચી, અથવા ડુબાડવું અથવા ડૂમિંગ માટે જરૂરી સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે પૂરતી ઉમેરો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- લગભગ 1 કપ ઉડી અદલાબદલી લપેટેલા બદામ અથવા કૂકીના કણક માટે અન્ય પ્રકારની બદામ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 66 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 41 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |