જો તમે એવો પ્રકારનો હોવ કે જે ભેગા થવાના સમયે વિવિધ ખોરાકના ટાઈડ-બિટ્સ અને તકોમાં ઘણાં ચરવા માટે પ્રેમ કરે છે, તો પછી ચીઝ બૉર્ડ્સ અને એપેટીઝર પ્લેટેડર્સ તમારા માટે ચોક્કસપણે છે. સ્ટાન્ડર્ડ ચીઝ બૉર્ડ્સ સામાન્ય રીતે વિવિધ પ્રકારના ફટાકડાઓ સાથે લગભગ 3 પ્રકારનાં પનીર આપે છે. પરંતુ વિવિધ અને રુચિ માટે ઍપ્ટેઈઝર બોર્ડ કશું જ નહીં. ચીઝ, ફટાકડા, સૂકા ફળ, તાજા ફળ અને શાકભાજી બધા યોગ્ય છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને અતિથિઓ માટે આનંદપ્રદ સારવાર છે! આ પક્ષ પ્લેટર એપેટાઇઝર્સ પર સર્જનાત્મક ટ્વિસ્ટ માટે કેટલાક ઉત્તમ મધ્ય પૂર્વીય સ્વાદ આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- મેરીનેટ લેબનેહ બોલ્સ (રેસીપી નીચે મુજબ છે)
- હ્યુમસ (કોઈ પણ પ્રકારનો સ્વાદ જે તમને ગમે છે અથવા વિવિધ પ્રકારનાં સ્વાદો)
- તાહીની ચટણી (રેસીપી નીચે મુજબ છે)
- તારીખ
- સૂકાં
- પિસ્તા (તેમના શેલોમાં અથવા બહાર)
- પીવાની ચીઝ પીવાની ચીઝ (રેસીપી નીચે મુજબ છે)
- મીઠી ચેરી ટામેટાં
- અંગ્રેજી કાકડી (બીજ વિનાની; કાતરી પાતળું)
- દાડમ
- હની
- વધારાની હાર્ડ ચીઝ (ઇચ્છિત તરીકે)
- મેરીનેટ લેબ્નહ બોલ્સ માટે:
- 2 કપ ગ્રીક શૈલી દહીં (સંપૂર્ણ ચરબી અથવા 2%)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી ઝાટારા પકવવાની પ્રક્રિયા
- ઓલિવ ઓઇલ વત્તા મીનાડે માટે ઝાતારનું એક વધારાનું ચમચી
- તાહીની ચટણી માટે:
- 1/4 કપ તલની પેસ્ટ (તાહીની)
- 1/4 કપ પાણી
- 1 લવિંગ લસણ (છાલવાળી અને ઉકાળો નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- મીઠું અને કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
- પીલા ચીપ્સ માટે પીવાની ઝાટરે:
- 4 સફેદ પાટા રાઉન્ડ (સમગ્ર ઘઉંના પિટા રાઉન્ડને બદલી શકે છે)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો Za'atar પકવવાની પ્રક્રિયા
તે કેવી રીતે બનાવો
આ મેરીનેટ Labneh બોલ્સ બનાવવા માટે:
- ગ્રીક શૈલી દહીં, મીઠું અને ઝાતારનું 1/2 ચમચી ભેગું કરો. ચીઝના કપડા અને મિશ્રણમાં મિશ્રણને ચપળતાથી સ્કૂપ કરો. એક વાટકી પર મેશ સ્ટ્રેનરમાં ચીઝક્લોથ બંડલ મૂકો. કાઉન્ટર પર લગભગ 1 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડો, બાઉલમાં બનાવેલી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને ત્યારબાદ 24 - 48 કલાક માટે ઠંડું કરો. લાંબા સમય સુધી તમે રેફ્રિજરેશન કરાવશો, તો લેબરહેઇમ પનીરને મજબૂત બનાવશે.
- જ્યારે તૈયાર થાય, તો કપડાથી દાણાદાર દહીં દૂર કરો અને 1 ઔંસ કરો. તમારા હાથ અથવા એક કૂકી બાબત સાથે દડા. એક બરણીમાં પનીરની બોલમાં મૂકો અને ઓલિવ ઓઇલ અને ઝાટરેના વધારાના ચમચી સાથે ભરો. રાતોરાત ઓછામાં ઓછું રેફ્રિજરેટ કરવું.
પિટા ચિપ્સ બનાવવા માટે:
- દરેક પિટાને 8 ત્રિકોણમાં અડધા ભાગમાં કાપીને અડધાથી ચાર ક્વાર્ટર મેળવવા. પછી દરેક ક્વાર્ટરને બેમાં કાપી નાખો.
- ઓલિવ તેલ અને ઝાતારને એક નાનો બાઉલમાં ભેગું કરો અને દરેક પિટા ત્રિકોણની બંને બાજુએ થોડું બ્રશ કરો.
- ચર્મપત્ર કાગળની સાથે ખાવામાં વપરાતા પકવવાના શીટ પર મૂકો અને 15 થી 20 મિનિટ માટે પૂર્વ-ગરમ 400 એફ પકાવવાની પથારીમાં અથવા પિટાની ચીપો પ્રકાશ સોનેરી બદામી હોય ત્યાં સુધી મૂકો.
તાહીની ચટણી બનાવો:
- ઝટકવું એકસાથે તલના પેસ્ટ, પાણી, નાજુકાઈના લસણ અને લીંબુના રસને લીસું નહી ત્યાં સુધી. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.
બોર્ડ એસેમ્બલ કરવા માટે:
- તાહીની ચટણી અને હૂમસ વ્યક્તિગત વાનગીઓમાં અને તમારા સેવા બોર્ડ પર અથવા તેની નજીક મૂકો.
- પિટા ચીપ્સ, બદામ, સૂકા ફળ, શાકભાજી, દાડમના ક્વાર્ટર, મધ, મેરીનેટેડ લેબનીયા બોલ અને તમે જે સેવા આપતા હો તે કોઈપણ ચીઝની આસપાસ છૂટાછવાયા.
- તેમના પિતા પર પનીર બોલમાં ફેલાવવા માટે નેપકિન્સ અને નાના છરીઓ સાથે મહેમાનો પૂરું પાડો.