હું કેવી રીતે કુદરતી રીતે ટીનેફીફાઈ કરી શકું?

પ્રશ્ન: હું કેવી રીતે કુદરતી રીતે ટીનેફીફાઈ કરી શકું?

મેં સાંભળ્યું છે કે ઘરે ઉકાળવાથી તે ગરમ પાણીથી "રસ્સીંગ" કરીને ઘર પર ડિકાફ ચા બનાવવાનું શક્ય છે. હું ખૂબ કૅફિન પીવાનું પસંદ કરતો નથી, તેથી હું ઘરે મારી ચાને કુદરતી રીતે ડિકાસફીટ કરવાનું શીખવું છું. તમે મને કહો કે આ કેવી રીતે કરવું?

જવાબ: આશરે દસ વર્ષ સુધી, ગરમ પાણીથી ડિકૅફિનેટેડ ચાને કેવી રીતે બનાવવી તે અંગે ફરતી ભલામણ કરવામાં આવી છે "કોગળા." તે સામાન્ય રીતે આના જેવું કંઈક થયું હતું:

પહેલા, તમારું પાણી બોઇલમાં લાવો. પછી, તે તમારા તૈલીઓ ઉપર અને લગભગ [20, 30, 45] સેકંડ સુધી ઢોળાવો. છેલ્લું, પાણી (તે discarding) બોલ રેડવાની અને પછી તમે સામાન્ય રીતે કરશે તરીકે ચા યોજવું. તમે હમણાં કૅફિનના [50, 75, 80, 90] ટકા દૂર કર્યા છે, પરંતુ મોટા ભાગના એન્ટીઑકિસડન્ટો અને સુગંધ રાખ્યા છે.

સાચું સાબિત કરવું ખૂબ સારું છે? કમનસીબે, તે છે.

ત્યારથી વિજ્ઞાનએ આ વિચાર ખોટો સાબિત કર્યો છે કે તમે ગરમ પાણીથી કુદરતી રીતે ડીકફેફિનેટેડ ચા બનાવી શકો છો જેમ કે "કોગળા", જેમ ઉપર વર્ણવ્યું છે. હજુ સુધી ખરાબ, વિજ્ઞાન દર્શાવે છે કે આ પ્રકારની તૈયારી પદ્ધતિ એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઘણા દૂર કરે છે, પરંતુ કેફીન ખૂબ જ ઓછી. ઘણાં લોકો આ કશુંક કરવા ઇચ્છુક વિચારથી (મારી સામેલ છે), અને ઘર ડિફેફિનેશનના પૌરાણિક કથાને વિપરીત પુરાવા હોવા છતાં પ્રબળ રીતે ચલાવે છે.

જો તમે ઓછી કૅફિનનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરતા હોવ, તો હું "હોમ ડિકેફિનિનેશન" ને બદલે નીચેના અભિગમોમાંથી એકને અજમાવવા ભલામણ કરું છું:

• તેના બદલે કુદરતી રીતે કેફીન-મુક્ત હર્બલ ટી / ટિઝન અજમાવો
• ચા કે જે કેફીનમાં સ્વાભાવિકરૂપે ઓછી છે , જેમ કે ફુજીયાનની સફેદ ચા અથવા હોજીચા અથવા કુકીચા જેવી "ટ્વિગ ટી" પસંદ કરો
• ચાના મિશ્રણને પસંદ કરો જેમાં ચાના બદલે ચાઇનીઝ કેફીન-મુક્ત જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે મોરોક્કન મિન્ટ અથવા મસાલા ચાઇ
• વ્યાપારી ડિકેફિનેટેડ ચા ખરીદો

• સારી ગુણવત્તાની ચા પીવો, દરેક ઉકાળાની સ્વાદ લો અને એકંદરે ઓછી ચા પીવો

જો તમે તમારા આહારમાં કેફીન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તમે કૅફિનના ઇનટેક ઘટાડવા અને કેફીન પર કાપવા માટે વાચકોની ટીપ્સ તપાસવા માટે વાંચી શકો છો.