આ મગફળીના ક્લસ્ટર્સ ઉત્તમ છે, અને તમે વિશ્વાસ કરશો નહીં કે તમારા વિશ્વાસુ ધીમી કૂકરની મદદથી તેઓ કેવી રીતે ઠીક ઠાલવી રહ્યા છે. ઘટકોને ધીમા કૂકરમાં જોડવામાં આવે છે અને લગભગ 2 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. તમારે જે કરવું છે તે થોડો સમય જગાડવો અને પછી મીણ કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ પર ફિનિશ્ડ કેન્ડી છોડો.
દૂધ ચોકલેટ અથવા જર્મનની મીઠી ચોકલેટ, સફેદ બદામની છાલ અથવા પીગળી જાય છે, અને સેમિસેટ ચોકલેટ એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ સ્વાદ બનાવવા માટે ભેગા થાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો દૂધ ચોકલેટને પ્રકાશ ચૉકલેટ કેન્ડી પીગળી જાય છે અથવા સમાન પ્રકાશ ચોકલેટ બદલો આ રેસીપી લગભગ છ ડઝન કેન્ડી બનાવે છે, અને તે ખૂબ સરળતાથી સ્કેલ અથવા નીચે કરી શકો છો એક મીઠી અને ખારા સ્વાદ માટે અડધા અનાસ્ટેડ અને અડધા મીઠું ચણાવેલા મગફળીનો ઉપયોગ કરો. વધુ વિચારો માટે વિવિધતા જુઓ
ભેટ આપવા માટે વિશેષ વિશેષ દેખાવ માટે, મિની વરખ કપકેક લાઇનર્સ અથવા સ્પેશિયાલિટી કેન્ડી કપમાં ઓગાળવામાં મગફળીના ક્લસ્ટરનું મિશ્રણ છોડો. ધનુષ્યથી સુશોભિત ફેન્સી બોક્સ અથવા છીછરા કન્ટેનરમાં તેમને પેકેજ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ સફેદ બદામની છાલ (અથવા સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી પીગળી જાય છે)
- 6 થી 8 ઔંસ જર્મનની મીઠી ચોકલેટ (અથવા દૂધ ચોકલેટ, જેમ કે હર્શેની)
- 1 (12 ઔંશ) પેકેજ સેમિસેટ ચોકલેટ ચિપ્સ
- 4 કપ મગફળી (શુષ્ક શેકેલા, લગભગ 20 ઔંસ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમા કૂકરમાં દૂધ ચોકલેટ અને ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે બદામના છાલ અથવા સફેદ ચોકલેટને ભેગું કરો. મગફળી ઉમેરો આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે ઉચ્ચ પર રસોઇ. જગાડવો નહીં
- ઠીકરું પોટ સેટિંગ ઓછી કરો અને દરેક 15 મિનિટ દરરોજ લગભગ 1 1/2 થી 2 કલાક સુધી ચાલો અથવા જ્યાં સુધી ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. મિશ્રણ કરવું જગાડવો
- મીણના કાગળ પર ચમચી અથવા નાની કૂકીના ટુકડાથી ડ્રોપ કરો અને સેટ સુધી (લગભગ 1/2/2 થી 2 કલાક) ઠંડું મૂકો.
- મીણના કાગળના શીટ્સ દ્વારા અલગ પડેલા કવરવાળા કન્ટેનરમાં ઠંડી જગ્યાએ (અથવા રેફ્રિજરેટરમાં) કૂલ્ડ અને સંપૂર્ણપણે સેટ ચોકલેટ મગફળીના ક્લસ્ટર્સને સ્ટોર કરો. આ કેન્ડી સારી થીજી.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- લગભગ 1 કપ સૂકવેલા કિસમિસ, ક્રાનબેરી, અથવા અદલાબદલી સૂકા ચેરીઓ તૈયાર કરો તે તૈયાર થાય તે પહેલા લગભગ 15 મિનિટ પહેલાં કેન્ડી કરો.
- મગફળીને બદલે, એક જાતનું ઝીણું કાપડ અને અખરોટ છિદ્ર, અથવા સંયોજન સાથે ક્લસ્ટર્સ બનાવો.
- વિશેષ વિશેષ ઉપચાર માટે, તેમને કાજુ અથવા હેઝલનટ્સ બનાવો.
- એકવાર કેન્ડીએ સૂકવી લીધા પછી, ઝરમરાની ઝાડમાંથી બદામના બાર્ક અથવા સેમિસેટ ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે છે.
- ઉત્સવની દ્રષ્ટિ માટે, લીલી અને લાલ કેન્ડી પીગળીને અલગ કન્ટેનરમાં પીગળે છે. મગફળીના ક્લસ્ટરો પર હળવા ઝાંખરું બંને રંગો.
- કેન્ડીને ઉડીથી તીવ્ર તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ લાકડી સાથે છંટકાવ.
- ક્લસ્ટર્સને થોડુંક તૂટી પડતાં પહેલાં મીઠું નાખીને છંટકાવ.
- જો તમે સફેદ ચોકલેટ પસંદ કરો છો, તો ત્રણ પ્રકારના ચોકલેટના મિશ્રણને બદલે વેનીલા બદામના છાલ અથવા સફેદ ચોકલેટ કેન્ડીના 48 ઔંસનો પીગળવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 282 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 23 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |