રિસોટ્ટો સૂર્ય સૂકા ટમેટાં સાથે એક અવનતિને માર્ગે જતી, સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી અને ડેરી ફ્રી કડક શાકાહારી મુખ્ય વાનગી છે . તાજા તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદવાળી, આ ઇટાલિયન સૂર્ય સૂકા ટમેટા પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો) રેસીપી એક રંગીન ચોખા ઘરમાં જવાનો હક્ક બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી
- 1 ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 3 tbsp ઓલિવ તેલ
- 1 કપ
- આબોરા ચોખા (રિસોટ્ટો ચોખા)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1/2 કપ સૂર્ય સૂકા ટમેટાં તેલ, હતાશ અને કાતરી
- 1/4 કપ તાજા અદલાબદલી તુલસીનો છોડ
- 2 tsp તાજા અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1/3 કપ કડક શાકાહારી પરમેસન પનીર અવેજી (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
3-5 મિનિટ માટે અથવા નરમ સુધી ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને લસણને સાંકળો. રિસોટ્ટોના ચોખાને ઉમેરો અને રસોઇ કરો, બર્નિંગ ટાળવા માટે સતત stirring. લગભગ 2 થી 3 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે, અથવા જ્યાં સુધી ચોખા માત્ર ભુરોથી શરૂ થાય ત્યાં સુધી નહીં.
1 કપ પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો. મીઠું અને મરીનું આડંબર ઉમેરો. જ્યારે મોટાભાગના પ્રવાહીને ગ્રહણ કરવામાં આવે છે, ટામેટાં, તુલસીનો છોડ, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે, એક વધુ કપ પાણી ઉમેરો.
જેમ જેમ ભેજ શોષાય છે તેમ, ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વારંવાર stirring, એક સમયે સૂપ અથવા પાણી એક કપ ઉમેરવા ચાલુ રાખો.
પીરસતાં પહેલાં કડક શાકાહારી પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ, જો જરૂરી હોય તો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 402 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 1,296 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |