સામાન્ય ચોકલેટ પ્રકારો અને પ્રકારો

ચોકલેટ પરિચિત ખોરાક અને સામાન્ય ઘટક હોઇ શકે છે, પરંતુ "ચોકલેટ" શબ્દનો અર્થ વિવિધ પ્રકારની વિવિધતા હોઈ શકે છે. એક સરળ શબ્દ સરળ, મીઠી સફેદ ચોકલેટથી ઘાટા બિટ્ટરચીક ચોકલેટ સુધી અને બધું વચ્ચેની બધી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરે છે. તેથી ચોકલેટ શું છે, તે ક્યાંથી આવે છે, અને ચોકલેટની તમામ જાતોનો અર્થ શું થાય છે ?

ચોકોલેટનું સંક્ષિપ્ત ઝાંખી

ચોકોલેટ, જેમ આપણે તેને સામાન્ય રીતે જાણીએ છીએ, તે લાંબી રિફાઇનિંગ પ્રક્રિયાનું ઉત્પાદન છે જે ઉષ્ણકટિબંધીય વૃક્ષ થિયોબ્રામા કોકોઆના ફળો (કોકોનો દાળો) સાથે શરૂ થાય છે.

આ કઠોળ આથો, સુકા, શેકેલા અને જમીન છે. ત્યારબાદ, પરિણામી ઉત્પાદનોમાં કોકો બટરનો સમાવેશ થાય છે, એક સરળ, ઘન ચરબી જે ખોરાક અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં વપરાય છે, અને ચોકલેટ દારૂ, અથવા જમીન શેકેલા કોકો બીજ.

આ રિફાઇનિંગ પ્રક્રિયામાંથી આવતા ચોકલેટનાં પ્રકારો વિવિધ પ્રકારના કોકો બટર અને ચોકલેટ દારૂથી ચોકલેટ ધરાવે છે, તેમજ ખાંડની માત્રા અને કોઈપણ અન્ય ઘટકો મિશ્રણમાં ઉમેરાય છે.

ચોકલેટ પ્રકારો માટે એક માર્ગદર્શિકા

ચોકલેટનાં પ્રકારો માટે આ સંક્ષિપ્ત માર્ગદર્શિકા, ઘણાં વિવિધ ચોકલેટ નામોને તોડી પાડશે, અને તમારા રેસીપી માટે ચોકલેટની સંપૂર્ણ પ્રકાર પસંદ કરવામાં તમારી સહાય કરશે.