આ દેશ-શૈલી ડુક્કરની પાંસળી સરળ અને તૈયાર કરેલા પૅપ્રિકા અને વૈકલ્પિક મશરૂમ્સ સાથે ધીમા કૂકરમાં રાંધવા માટે સરળ છે. ડુક્કર માટે સ્વાદિષ્ટ સૉસ બનાવવા માટે સૌર ક્રીમ પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. હાનિકારક અથવા અસ્થિ-ઇન-દેશ-શૈલી પાંસળીનો ઉપયોગ કરો.
જો તમને પ્રાધાન્ય હોય તો ખાટી ક્રીમના સ્થાને હેવી ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
એક કાતરી અથવા ક્યુબ્ડ ડુક્કરના ખભા ભઠ્ઠી અથવા ડાળીઓને બદલી શકાશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પીકોરિકા (અથવા મીઠી પૅપ્રિકા)
- 1/2 ચમચી જમીન જીરું
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 3 થી 4 પાઉન્ડ દેશ-શૈલી ડુક્કરની પાંસળી, અસ્થિ-ઇન અથવા બૉનસલેસ *
- 2 થી 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી, કાતરી
- 2 મોટા લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 8 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ, વૈકલ્પિક
- 1/2 કપ ચિકન સૂપ
- 1/2 થી 1 કપ ખાટી ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકી અથવા પાઇ પ્લેટમાં પૅપ્રિકા, જીરું, મીઠું અને મરી સાથે લોટનો ઉપયોગ કરો. સારી રીતે ભળી દો
- લોટ મિશ્રણ માં ડુક્કરનું માંસ Dredge
- મધ્યમ ગરમી પર એક મોટા skillet માં વનસ્પતિ તેલ ગરમી. દેશની શૈલીની ડુક્કરની પાંસળી પહેરો, બદામી બદામ તરફ વળ્યાં.
- ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરનું માંસ મૂકો.
- ડુંગળીના ટુકડાને સ્કિલેટમાં ઉમેરો અને થોડું નિરુત્સાહિત કરી નાખો. લસણ ઉમેરો અને 1 મિનિટ સુધી રાંધવા. ડુંગળી અને લસણને ધીમા કૂકરમાં તબદીલ કરો.
- ઉપયોગ જો, skillet માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો. જો જરૂરી હોય, વધુ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને થોડું નિરુત્સાહિત સુધી સહેજ ધીમી કૂકરમાં મશરૂમ્સ સ્થાનાંતરિત કરો.
- હોટ પેન માં ચિકન સૂપ રેડો અને નિરુત્સાહિત બિટ્સ અપ ઉઝરડા. ડુક્કરના અને શાકભાજી પર રેડવાની
- આવરે છે અને 1 કલાક માટે HIGH પર રાંધવા. ગરમીને ઓછો કરો અને લગભગ 3 થી 4 કલાક સુધી રસોઇ કરો. પોર્ક તદ્દન ટેન્ડર હોવો જોઈએ.
- તાટને ડુક્કર દૂર કરો અને ગરમ રાખો. એક દાંડો માં drippings રેડો અને બોઇલ લાવવા આશરે 5 મિનિટ સુધી ગરમીને ઓછો કરો અને સણસણવું, અથવા એક-તૃતીયાંશ સુધી એક તૃતીયાંશ સુધી ઘટાડે છે અને સ્વાદો કેન્દ્રિત છે. આ ખાટા ક્રીમ માં જગાડવો અને ગરમી - ઉકળવા નથી
- પોર્ક સાથે ચટણી સેવા આપે છે.
* આ રેસીપીમાં એક કાતરી પાતળા ડુક્કરના ખભાના ભઠ્ઠીમાં અથવા ડુક્કરનાં બચ્ચાનો ઉપયોગ પણ થઈ શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 862 |
| કુલ ચરબી | 49 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 22 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 247 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 548 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 77 ગ્રામ |