નાળિયેર અને કેરીના સ્વાદો તમારા ડિનર ટેબલને વિષુવવૃત્તાંતમાં પરિવહન કરશે. આ sautéed માછલી fillets એક ચપળ નાળિયેર પોપડો હોય છે અને એક પ્રેરણાદાયક કેરી સાલસા સાથે ટોચ પર છે નાળિયેર થોડો મીઠાસ ઉમેરે છે જ્યારે કરી પાઉડર વધુ જટીલ સુગંધ લાવે છે અને સંભવતઃ ગરમીનો સંકેત આપે છે.
આ રેસીપી માટે સફેદ સફેદ માછલીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જેમ કે વ્હિટિંગ, હલાઈબુટ, કૉડ અથવા સમુદ્ર બાઝ, અને ખાતરી કરો કે તમારું કેરી તૈયાર છે. જો કેરીને છંટકાવ કરવો અને કાપીને પડકારરૂપ સાબિત થાય, તો તમે છાશ સાથે છંટકાવ કરીને કેરીને કાપી શકો છો, લગભગ 4 ભાગો બનાવી શકો છો. છાલ દ્વારા કાપી નાંખ્યા વગર - કેરી માંસને સમઘનનું સ્કોર કરો - અને ત્યારબાદ "અંદરની બહાર" વિભાગને બંધ કરો, માંસને છાલમાંથી દૂર કરો. કેરી સમઘન દૂર કરવા માટે માંસ અને છાલ વચ્ચે છરી ચલાવો.
તમને જરૂર પડશે
- આ કેરી સાલસા માટે:
- 1 પાકેલા કેરી (છાલવાળી અને ઉડી પાસાદાર)
- 1/4 કપ લાલ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ચૂનો ના જ્યૂસ
- 1/4 કપ લાલ મરી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 2 tablespoons તાજા પીસેલા (અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી)
- 1/2 ચમચી
- કરી પાવડર
- ડૅશ મીઠું અને મરી સ્વાદ
- ફાઇલલેટ્સ માટે:
- 1 કપ મધુર નાળિયેર (કાપલી)
- 4 પેઢી સફેદ માછલીની fillets (જેમ કે વ્હિચીંગ)
- 2/3 કપ બધા હેતુ લોટ (વિભાજીત)
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી કરી પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી જમીન મરી (અથવા સ્વાદ)
- 1 ઇંડા
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કેરીની સાલસા તૈયાર કરો: બાઉલમાં કેરી, ડુંગળી, ચૂનો રસ, લાલ મરી, સરકો, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ, પીસેલા અને કરી પાઉડરને ભેગા કરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન સાલસા. કોરે સુયોજિત.
- ખાદ્ય પ્રોસેસર અને પલ્સમાં સંક્ષિપ્તમાં નારિયેળના ટુકડા મૂકો, જ્યાં સુધી તેઓ થોડું વધુ પડતી કાપલી ન હોય. 1/3 કપનો લોટ, જીરું, કઢી પાવડર, મીઠું અને મરી અને ભેંસને ભેગું કરો. છીછરા પ્લેટમાં મિશ્રણનું સ્થળાંતર કરો.
- એક નાની બાઉલમાં, 1 ચમચી પાણી સાથે ઝટકવું ઇંડા. બીજા પ્લેટ પર બાકીના 1/3 કપનો લોટ મૂકો.
- સાદા લોટ (વધુને ધ્રુજારી), પછી ઇંડા મિશ્રણમાં (વધારે ટીપાં આપવી), અને અંતે નારિયેળના મિશ્રણમાં, બંને બાજુઓને સંપૂર્ણપણે કોટિંગમાં લટકાવવું.
- ઓલિવ ઓઇલ અને માખણને ગરમ કરીને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર કાપી નાખવામાં આવે છે. બન્ને બાજુઓ પર નિરુત્સાહી અને અંદરથી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી દરેક બાજુ 2 થી 3 મિનિટ સુધી તે fillets નકામું.
- દરેક પટલ પર કેરી સાલસાનું થોડું ચમચી અને સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1338 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 67 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,083 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 290 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |