ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પકવવા વાનગીઓ વારંવાર "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" પકવવા પાવડર માટે ફોન કરો, અને કેટલાક ઉત્પાદનો "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" લેબલ થયેલ છે. તે શા માટે છે?
બિસ્કિટિંગ પાવડરમાં શું છે તે જાણો અને ઘરમાં પોતાનું તાજા ગ્લુટેન ફ્રી બેકિંગ પાવડર બનાવો.
પકવવા પાવડરની તમામ બ્રાન્ડ્સ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.
બેકિંગ પાઉડર બકૅકિંગ સોડા, ટેર્ટારની ક્રીમ (વાઇન પ્રોડક્શનનું ઉત્પાદન) અને "ભેજ શોષણ એજન્ટ" બનાવવામાં આવે છે જે સામાન્ય રીતે હોય છે, પરંતુ હંમેશા નહીં, મકાઈનો લોટ.
બટાટા સ્ટાર્ચ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત) અને ઘઉંનો સ્ટાર્ચ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોય છે) સહિત અન્ય સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ પકવવા પાવડર ઉત્પાદનોમાં થાય છે. આથી, પકવવા પાવડરની તમામ બ્રાન્ડ્સ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.
ઉત્પાદકની માહિતી અનુસાર, નીચેના પકવવા પાવડર બ્રાન્ડ્સ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. આમાંના મોટાભાગના ઉત્પાદનો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મોટા અને નાના કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે.
- રૉમફોર્ડ બેકિંગ પાવડર - નોન એલ્યુમિનિયમ
- ચિકન છોકરી પકવવા પાવડર
- હેઇન શુદ્ધ ફુડ્સ વજનમાં હલાવવું પકવવા પાવડર - પોટેટો સ્ટાર્ચ સાથે બનાવવામાં આવે છે - સોડિયમ ફ્રી
- કોકરોર્ક સાથે બેકવેલ ક્રીમ બેકિંગ પાઉડર - એલ્યુમિનિયમ-મુક્ત
- બોબની રેડ મિલ બેવડી એક્ટિંગ બેકિંગ પાવડર - ના ઉમેરાયેલા એલ્યુમિનિયમ
પકવવા પાઉડરનો ઉપયોગ કરતી વખતે ઉત્પાદન તાજગી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. પકવવાના સોડાથી વિપરીત, જે અનિશ્ચિત શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે, પકવવા પાવડર માત્ર 6 મહિનાથી એક વર્ષ માટે સારું છે કારણ કે તેની ભેજ અને ભેજની સંવેદનશીલતા
બેકિંગ પાવડર એ "ખમીરવાળો એજન્ટ" છે, જેનો અર્થ છે તે બેકડ સામાનને વધે છે.
જૂના, નિષ્ક્રિય પકવવા પાવડર બેકડ સામાનને સક્રિય, તાજા પકવવા પાવડર તરીકે જરૂરી ઉપાય આપતા નથી. પેનકેક કૂકીઝ તરીકે અમે ફ્લેટ કરી શકતા નથી! બેકિંગ પાવડર ખરીદતા પહેલા ટિન પરની તારીખની તારીખ તપાસો.
જો તમને ખાતરી ન હોય કે તમારા ઘરમાં તમારા કોન્ટ્રેરીમાં ખાવાનો પાવડર હોય તો હજુ સક્રિય છે, આ સરળ પરીક્ષણ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
સ્વચ્છ, સલામત, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રસોડું કેવી રીતે સ્થાપિત કરવું તે વિશે વધુ જાણો.
સ્ટેફની કિર્કસ દ્વારા સંપાદિત, જુલાઈ 2016.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.