આ વેનીલા કેક રેસીપી લગભગ 4 કપ કેક સખત મારપીટ કરશે, જેનો અર્થ એ થાય કે તે બે 9-ઇંચનો કેક પેન ભરી જશે. જો તમે ટાયર્ડ લગ્નના કેક બનાવતા હોવ તો તે બમણું કરવું પણ સહેલું છે અથવા તે ટ્રિપલ છે.
10 "તળિયે સ્તર, 8" મધ્યમ સ્તર અને 6 "ટોપ ટિઅર (દરેક બે સ્તરો) સાથે સ્ટાન્ડર્ડ 3-ટિઅર કેક માટે, નીચેની રેસીપી ટોચનો સ્તર બનાવશે. પછી મધ્યમ સ્તર બનાવવા માટે તેને ડબલ કરો અને તેને ત્રણ ગણો બનાવો તળિયે માટે
કોઈ પણ કેક માટે પકવવા માટે અમારી સંખ્યા એક ટિપ: તાજા પકવવા પાવડરનો ઉપયોગ કરો ! જો તમે તમારા કોઠારમાં પકવવાના પાવડર ખરીદ્યા ત્યારથી તે છ મહિનાથી વધુ છે, તો તેને બદલો. અને જો તમને ખબર ન હોય કે તે કેટલો સમય છે, તો તેને કોઈપણ રીતે બદલો. બેકિંગ પાવડર ઝડપથી તેની ક્ષમતા ગુમાવે છે, અને જો તમારી કેક ખૂબ વૃદ્ધ હોય તો તે યોગ્ય રીતે વધશે નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 કપ
- બધા હેતુના લોટ (293 ગ્રામ)
- 1 1/3 કપ ખાંડ
- 1 tbsp ખાવાનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ વગરના માખણ (1 સ્ટીક, મૃદુ, અને લગભગ 2 tbsp ના 4 જુદા ભાગોમાં વિભાજીત.)
- 1 કપ 2% દૂધ
- 1 tsp વેનીલા અર્ક
- 2 મોટી ઇંડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા બધા ઘટકો ઓરડાના તાપમાને આવવા દો. જો માખણ, ઇંડા અને દૂધ ખૂબ ઠંડા હોય, તો સખત મારપીટ એક પ્રવાહી મિશ્રણ નથી બનાવશે અને તમારા કેક પ્રકાશ અને fluffy રહેશે નહીં.
- 350 એફ માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- માખણ અને લોટનો 9-ઇંચનો કેક પેન. તે પાનને ફિટ કરવા ચર્મપત્રના કાગળના એક વર્તુળ સાથે નીચેની રેખાને મદદ કરી શકે છે.
- લોટ, ખાંડ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગું કરો. શુષ્ક ઘટકો ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- સ્પીડ 1 પર મિક્સર સાથે, એક સમયે માખણને એક ચંકને ઉમેરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ 30 સેકન્ડ અને 1 મિનિટ વચ્ચે દાણાદાર સુસંગતતા બનાવે નહીં. એક રબરના ટુકડા સાથે બાઉલ અને સાધન વડે ઉઝરડો.
- વેનીલા ઉમેરો અને પછી ફરીથી મિક્સર સાથે ઓછી પર, દૂધને ધીમા પ્રવાહમાં ઉમેરો. રોકો અને ઉઝરડો, પછી બીજા એક મિનિટ માટે ભળવું.
- પ્રથમ ઇંડા ઉમેરો, મધ્યમ-નીચલામાં મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી, પછી બીજા એક ઉમેરો અને તે જ કરો. લગભગ 30 સેકન્ડમાં, રુંવાટી સુધી મિક્સ કરો, પછી વાટકી નીચે ઉઝરડો.
- તૈયાર તવાઓને માં સખત મારપીટ રેડવાની અને કોઈપણ એક પરપોટા પ્રકાશિત કરવા માટે દરેક એક countertop પર ઘન bangs આપે છે, પછી તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પરિવહન.
- 30 થી 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા કેન્દ્રમાં શામેલ ટૂથપીંક બહાર સ્વચ્છ આવે છે, અથવા નાનો ટુકડો બટકું અથવા જોડાયેલ બે સાથે. તમે 30 મિનિટ પર પરીક્ષણ શરૂ કરી શકો છો, કારણ કે તે વધુ ગરમીથી પકવવું કરતાં વધુ ઝડપથી તપાસ કરવાનું છે. ટોપ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન હશે, કિનારીઓ પૅનની બાજુઓથી દૂર ખેંચાઈ જશે, અને જ્યારે તમે તેમને સ્પર્શ કરશો ત્યારે કેક પાછાં આવશે.
- 10 મિનિટ માટે વાયર રેક પર કેક ઠંડું કરો, પછી પાનની બાજુઓ સાથે એક છરી ચલાવીને કિનારીઓ છોડો, રફ્સ પર કેકને બહાર કાઢો અને frosting પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે કૂલ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 246 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 102 એમજી |
| સોડિયમ | 389 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |