આ અમેઝિંગ, કતલ તજ રોલ્સ રજા સવારે અથવા ખાસ કૌટુંબિક નાસ્તો માટે સંપૂર્ણ છે કારણ કે તેઓ આગળ સમય અને સ્થિર થઈ ગયા છે ત્યાં સુધી તમે ગરમીથી અને તેમને આનંદ માટે તૈયાર છો.
આ કણક નરમ અને કઠોર છે, એક બ્રાયોચે જેવી જ છે, તેથી એક સ્ટેન્ડ મિક્સર આદર્શ છે.
ગરમ તજ રોલ્સ પર ટોપિંગમાં સરળ ક્રીમ ચીઝ ફેલાવો અને આનંદ લેશો!
આ પણ જુઓ
ક્રીમ ચીઝ ટાડાંગ સાથે કોળુ તજ રોલ્સ
તમને જરૂર પડશે
- 3 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ
- 3/4 કપ વત્તા 3 ચમચી નવશેકું પાણી, 7 1/2 ઔંસ (લગભગ 100 એફ)
- 1/4 કપ સૂકા દૂધ પાવડર
- 3 કપ
- બ્રેડ લોટ (13 1/2 ઔંસ)
- 1 કપનો લોટ (સર્વ-હેતુ; 4 1/2 ઔંસ)
- 1/2 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી વેનીલા પાવડર (અથવા પાણીનો ભાગ તરીકે વેનીલા ઉતારાના 2 ચમચી ઉમેરો)
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 મોટી ઇંડા
- 7 ચમચી
- બિનકાર્યક્ષમ માખણ (ખંડ તાપમાન)
- ભરવા:
- 6 tablespoons માખણ (મીઠું ચડાવેલું અથવા unsalted, નરમ પડ્યો હતો)
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (ભરેલા)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન તજ
- ક્રીમ ચીઝ ટાઢ:
- 2 1/2 ઔંસ
- ક્રીમ ચીઝ, (મૃદુ , લગભગ 5 ચમચી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 1 1/2 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3 થી 4 ચમચી
- પ્રકાશ ક્રીમ અથવા દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કણકના હૂક સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરના મિશ્રણ વાટકીમાં, તાજું પાણી સાથે ઝીણા યીસ્ટને ભેગા કરો. 5 મિનિટ માટે ઊભા રહેવું. શુષ્ક દૂધ પાઉડર, બ્રેડ લોટ, આખા હેતુનું લોટ, દાણાદાર ખાંડ, વેનીલાના 2 ચમચી, જો ઉપયોગ કરીને, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ઇંડા ઉમેરો. કણક હૂંફ સાથે ભળવું ત્યાં સુધી કણક એક સાથે આવે છે અને કણક હૂક અપ ઉંચાઇ. 3 મિનિટ માટે મશીન સાથે ભેળવી. એક સમયે માખણ, થોડા ચમચી ઉમેરો.
- તે માખણને સમાવિષ્ટ કરવા માટે થોડો સમય લેશે, અને તમને સમયાંતરે સ્પૂટુલા સાથે કણક હૂકથી કણક દૂર કરવાની જરૂર પડી શકે છે. જ્યારે માખણ સંપૂર્ણપણે કણકમાં સામેલ છે (તે સખત મારપીટ જેવું હશે), કળણની બાજુઓ પર મિશ્રણને મનાવવા માટે ઘઉંની સાથે ઉમેરાઈને ચાલુ રાખો. સરળ અને મજાની સુધી લગભગ 6 મિનિટ સુધી ભેળવી દો.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 13x9-ઇંચનો પટ રેખા. પાન માં કણક દબાવો પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને ઓરડાના તાપમાને 45 મિનિટ સુધી બાકી રહેવું. રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- આગલી સવારે, માખણ એક 13x9-inch ખાવાનો પણ.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક દૂર કરો અને ઠંડી બોલ લેવા માટે થોડી મિનિટો માટે ઓરડાના તાપમાને ઉભા રહો.
- એક બાઉલમાં, ભૂરા ખાંડ અને તજને ભેગા કરો.
- કણકને થોડુંક એક લંબચોરસ સુધી રોલ કરો, આશરે 15- x 1-ઇંચ. લાંબા અંત સાથે 1/2 ઇંચની અંદર કણક પર સોફ્ટ માખણના 6 ચમચી ચમકાવો.
- ભુરો ખાંડ અને તજ મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. લાંબા અંતમાં શરૂ કરીને, રોલ અપ કરો
- 12 ટુકડાઓ, લગભગ 1 ઇંચ અથવા પહોળાઈમાં થોડો વધારે કાપો. કટાળા પકવવાના પાનમાં સ્લાઇસેસ મૂકો. આ બિંદુએ, તમે વરખ સાથે પાન આવરે છે અને 1 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરી શકો છો અથવા પકવવા સાથે ચાલુ રાખી શકો છો.
- જો રોલ્સ સ્થિર થઈ ગયા હોત, તો તેમને સાલે બ્રે plan કરવા માટે તમારે આશરે 1 1/2 કલાક ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો.
- 350 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- રોલ્સ લગભગ 25 થી 35 મિનિટ સુધી, અથવા સોનારી બદામી સુધી.
- હિમસ્તરની ઘટકો ભેગું કરો અને સરળ સુધી હરાવ્યું, તેમને ફેલાવવા અથવા ડૂબઝલીંગ માટે યોગ્ય સુસંગતતા બનાવવા માટે માત્ર પૂરતી દૂધ ઉમેરી રહ્યા છે.
- ગરમ તજ રોલ્સ પર ફેલાવો અથવા ઝરમર વરસાદની હિમસ્તરની.
1 ડઝન બનાવે છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
અમારા શ્રેષ્ઠ બ્રેકફાસ્ટ એગ રેસિપિ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 560 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 123 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,152 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 71 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |