એક સરળ, મીઠી ખાટું ગૂસબેરી ફળનો મુરબ્બો તેના પોતાના પર એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવે છે, પરંતુ તે ઘણી વધુ વાનગીઓ માટે આધાર છે. કસ્ટાર્ડ અને ક્રીમ (અથવા કસ્ટર્ડ અને થોડું તીક્ષ્ણ સ્વાદ માટે દહીં) મિશ્રણ સાથે ગોસબેરી ફળનો મુરબ્બો ભેળવી એક સુસંસ્કર ગૂસબેરી ફૂલ બની જાય છે. જ્યારે મરીંગ અને શેકવામાં આવે છે ત્યારે ગોસબેરી સ્નો બને છે અને તે કોઈ લીસરીનો પ્રતિકાર કરી શકે છે, મીઠી ગોસબેરી કસ્ટાર્ડ અથવા ક્રીમના ઠૂંઠા સાથે ક્ષીણ થઈ જાય છે.
તે, જો કે, એક ગૂસબેરી ફળનો મુરબ્બો કે જે ગૂસબેરી ચમકવા બનાવે છે તેનો મીઠાશ નથી; ગૂસબેરી પણ પીવામાં અને ચીકણું માછલી માટે સંપૂર્ણ જીવનસાથી છે અને પાન તળેલી મેકરેલ સાથે તે આવશ્યક છે સુગંધી વાનગીઓ માટે ઉપયોગ કરતી વખતે, ખાંડ પર સરળ જાઓ; તમારે હજુ પણ કેટલીક જરૂર પડશે, પરંતુ ખીર માટે તેટલું નહીં. તેથી, આ ફળદ્રુપતા માંસ અને માછલી સાથે જ છે, કારણ કે તે ટોપિંગની ભીંગડા સાથે છે, આમ તે અત્યંત સર્વતોમુખી ફળ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ / 450 જી ગૂઝબેરી (ટોચ અને પૂંછડીવાળા) *
- 3 tablespoons / 28g ખાંડ (દંડ / ઢાળગર)
તે કેવી રીતે બનાવો
180 ° C / 350 એફ / ગેસ માર્ક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ગૂસબેરીને પકવવાના શીટ પર છાંટી અને ખાંડ સાથે છંટકાવ. ટેન્ડર સુધી પ્રીયેટ્ડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, આમાં 20 થી 30 મિનિટનો સમય લાગશે.
- ગૂસબેરીને બાઉલમાં અને સ્ક્વોશને ધીમેધીમે એક કાંટો સાથે ફળ તોડવા અને રસ છોડવા માટે ટીપ કરો. મીઠાસ ચકાસવા અને જો જરૂરી હોય તો વધુ ખાંડ ઉમેરવા માટે સ્વાદ, આ વ્યક્તિગત પસંદગી છે અને તે ફળનો મુરબ્બો ઓવરને ઉપયોગ પર આધાર રાખે છે. જો તમે માછલી કે માંસ સાથે વાપરવા માંગો છો, તો ખાંડ પર સરળ જાઓ.
- જો એલ્ડરફ્લોર નમ્રતાથી વાપરો તો (ફરીથી, ફળના સ્વાદવાળો ફળનો ઉપયોગ કરવા માટે નોંધ લેવી)
- ઇચ્છિત તરીકે વાપરો, અથવા સરળ ખીર તરીકે ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે. ફળનો મુરબ્બો થોડા દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે રાખશે અને ઠંડું માટે સારી પણ છે. થોડાક મહિનાની અંદર ઉપયોગ કરો જો તમે ખાતરી કરો કે તમે તેના ફળદ્રુપ ફળને ખાઓ છો.
વિકલ્પો
- જો તમને ફાઇનર, બીજ મુક્ત ફળની ચીજવસ્તુઓની જરૂર હોય, તો ખોરાકની પ્રોસેસરમાં ખાતરને તમે સુસંગતતામાં મિશ્રણ કરો, પછી ચાળણીમાંથી પસાર કરો પરિણામી રચના ખૂબ જ છૂટક હશે.
- સહેજ ચંકીક ફળનો મુરબ્બો માટે, તેના બેરીના બે-તૃતીયાંશ ભાગને બ્લેન્ડરમાં, તમારી પ્રાધાન્યમાં સુસંગતતા માટે સુસવાટો મૂકો, ચાળણીમાંથી પસાર કરો અને પછી સમગ્ર ગૂઝબેરીઓ ઉમેરો. ફળનો મુરબ્બો માટે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ સ્વાદ, ફુલ્સ અને ગૂસબેરી સ્નો
એક ગૂસબેરીને ટોપિંગ અને ટેઇંગિંગમાં ગૂસબેરીની ટોચ પર કોઈ બાકીની દાંડીને તાળવે છે અને તે જ રીતે તળિયે થોડું સ્પાઇક. આમ કરવા માટે તે સંપૂર્ણપણે આવશ્યક નથી, જો કે, તે તૈયાર વાનગીમાં વધુ સારી રચના માટે બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 75 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 21 એમજી |
| સોડિયમ | 14 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |