અન્ય કોઇ નામે પૅન હૅગ્ગર્ટી બટાટા ગરમીથી પકવવું અથવા કૈસરોલ તરીકે ઓળખાય છે. આ વાનગી નોર્થઅમ્બરલેન્ડનું પ્રસિદ્ધ બ્રિટિશ ખોરાક છે, જો કે તે સમગ્ર ઉત્તરપૂર્વીય બ્રિટન અને ઇંગ્લેન્ડના મોટાભાગના વિસ્તારોમાં પણ જોવા મળે છે.
એક ભરવાનું વાનગી, સખત મારપીટ અથવા કોઈ પણ માંસ સાથે અને તેના પોતાના પર પણ સ્વાદિષ્ટ સાથે ઉત્તમ છે. મોટાભાગના લોકો તેને એક બટાટા ગ્રોટિન તરીકે જાણતા હશે, પરંતુ તે એક દફનવિધિ નથી કારણ કે તેમાં કોઈ ક્રીમ નથી.
આ પેન હઘરટ્ટી રેસીપી ફક્ત બટાકાની, ડુંગળી અને પનીરનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ ક્યારેક તે થોડોક કોબીથી પણ બનાવવામાં આવે છે. બાળકોને ખ્યાલ વગર શાકભાજી ખાવા માટે આ એક ઉત્તમ રીત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઔંસ / 125 ગ્રામ માખણ
- 9 ઔંસ / 250 ગ્રામ ડુંગળી (છંટકાવ અને પતળા કાતરી)
- 1 પાઉન્ડ / 450 ગ્રામ મોટી બટાટા (રસેટ અથવા ઇડાહો જેવા બેકેસર, છાલવાળી અને પતળા કાતરી)
- 4 ઔંસ / 115 ગ્રામ છંદવાળી ચીઝ (વૃદ્ધ, લોખંડની જાળીવાળું)
- સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓવનને 375 એફ / 190 સીમાં ગરમ કરો.
- માધ્યમ ગરમીથી, મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણના 1 ઔંશ / 55 ગ્રામ ઓગળે છે અને નરમાશથી નહીં પરંતુ નિરુત્સાહિત ન થાય ત્યાં સુધી ધીમેથી કાતરી ડુંગળીને રાંધવા.
- એક ઓવનપ્રૂફ ફ્રાઈંગ પાન અથવા સ્ટોવૉપૉપ કૈસરોલમાં, અડધા બાકીની માખણ ઓગળે. ગરમીમાંથી પાન દૂર કરો અને પછી બટાકાની એક સ્તરને પેનમાં ગોઠવો, પછી ડુંગળીની એક સ્તર, ચીઝની એક સ્તર પછી. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન અને ટોચ પરના બટાટા સાથેના સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો.
- મધ્યમ ગરમીથી સ્ટેવેટોપ પર મૂકો અને થોડી મિનિટો સુધી અથવા બટાકાની તળિયે આવરણ ભુરો હોય ત્યાં સુધી મૂકો.
- બાકીના માખણ સાથે બટાકાની સપાટીને ડોટ કરો, પછી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો
- 425 એફ / 220 સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન વધારવા અને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન સુધી મેળવેલ છે ત્યારે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પૅન પાછા અને વધુ 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
- સેવા આપવા માટે, સ્પ્રેટાઉન સાથે ફ્રાયિંગ પાનથી બટાકાની કેકની કિનારીઓ છોડવી, ઝડપથી પ્લેટ અથવા બ્રેડબોર્ડ પર ફ્લિપ કરો, ઉદાર વડે કાપીને, અને સેવા આપો.
ભિન્નતા
તમે કોઈ પણ બટાકાની ઉપજ (જેમ કે હવે તે ક્લાસિક વાનગી નહીં હોવ) ધ્યાનમાં લેતા હોય તેટલું જ રીતે હૅગ્ગર્ટી બદલાઈ શકે છે. બટાકાની જેમ સીલરીક અને / અથવા ગાજરને સમાન જાડાઈ બનાવો.
- બટાકાની સાથે સીલરીકના સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ કરો.
- ઘઉં અથવા કાતરી ગાજર ઉમેરો.
- એક નરમ સ્વાદ માટે shallots માટે ડુંગળી બદલો.
વિકલ્પો આપી રહ્યા છે
- શાકાહારીઓ માટે, ટોચ પર તળેલી ઈંડાની સાથે અથવા કદાચ ચીમળાયેલ સ્પિનચ અથવા કાલેની ઢાળવાળી સેવા આપવી.
- જો તમે માંસ પ્રેમી હો, તો સખત મહેનત, સોસેજ, બેકોન, અથવા રવિવારની લંચમાંથી ઠંડા કાપો સાથે સંપૂર્ણ છે.
- ઠંડા અથવા હૂંફાળુના ખંડના તાપમાને ભોગવે છે. વરખમાં લપેટી અને લંચના બૉક્સમાં પૉપ કર્યા પછી તે નાસ્તા અથવા ભોજન તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 286 |
કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 59 એમજી |
સોડિયમ | 184 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 6 જી |