ગ્રાઉન્ડ બીફ અને બટાકા સાથે ધીમા કૂકર ચિની પાઈ

"ચાઇનીઝ પાઇ" ફ્રેન્ચ કેનેડિયન છે - અને ત્યારબાદ ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડ - પાઇ અથવા કેસેરોલનું નામ જમીનના માંસ, મકાઈ, અને બટાકાની સ્તરોથી બનેલું છે. તે કોટેજ પાઇ અથવા ભરવાડના પાઇ જેવું જ છે નામના ચીની ભાગ માટેના એક સિદ્ધાંત એ છે કે ચાઇનીઝ કર્મચારીઓએ પહેલીવાર 19 મી સદીના અંતમાં કેનેડિયન રેલવે કર્મચારીઓને "પાઇ" રજૂ કરી છે, જેમ કે અંગ્રેજી શૈલી ભરવાડના પાઇની અનુકૂલન.

આ ધીમી કૂકર સંસ્કરણ ગોમાંસ અને ગ્રેવી સ્તર પર કાતરી બટેટા મૂકે છે, અને પછી તે મકાઈના મિશ્રણ સાથે ટોચ પર છે. મેં વાનગીમાં આ વાનગીમાં કેનમાં અને કાતરી કરેલ બટેટાંનો ઉપયોગ કર્યો હતો. જો તમે કાચા કાતરી બટેટાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમને ખૂબ જ તીક્ષ્ણ કાપી દો. કાચા બટાકાની સાથે રસોઈ બનાવવાનું થોડું સમય લેશે.

મૂળ મિશ્રણની ઘણી આવૃત્તિઓ છે, જેમાં અથાણાંના ઇંડા અથવા બીટ્સના સ્તર સાથેનું એક છે. કેટલીક આવૃત્તિઓ માં, કેચઅપ જમીન ગોમાંસ માં મિશ્રિત છે એક ગ્રેવી મિક્સ સિઝન અને આ આવૃત્તિ thickens.

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીનનો ગોમાંસ, લગભગ 85% થી 90%
• 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
• 1/2 કપ સમારેલી ઘંટડી મરી (લીલા, લાલ, અથવા સંયોજન)
• 1 (.87 ઓઝ) પેકેટ ગ્રેવી મિક્સ (બ્રાઉન, ડુંગળી અથવા મશરૂમ)
• 2 (15 ઔંશ) કેન કાતરી પાકેલા બટાટા, સૂકાં, અથવા લગભગ 3 કપ પતળા કાતરીને બટાટા કાતરી (2 કેન = 30 ઔંસ)
• 2 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ
• 1/2 ચમચી કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
• 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
• 1 (14.75 ઓઝ) કરી શકો છો
• ક્રીમ-શૈલી મકાઈ
• 1 (12 ઔંસ) સમગ્ર કર્નલ મકાઈને drained કરી શકો છો

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મધ્યમ ગરમી પર મોટા skillet માં, જમીન ગોમાંસ રાંધવા, ભંગ અને દેવાનો લગભગ 3 મિનિટ માટે. ડુંગળી અને ઘંટડી મરી ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે, અને માંસ હવે ગુલાબી નથી.
2. સ્લેક્ટેડ ચમચી અથવા સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, જમીનના બીફ મિશ્રણને ધીમી કૂકરમાં પરિવહન કરો. ગ્રેવી મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.
3. એક વાટકીમાં, ઓગાળેલા માખણ સાથે નિરાશાવાળા કાતરી બટેટાં, આશરે 1/2 કોપર મીઠું ચમચી, અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના આશરે 1/4 ચમચી. બીફ અને ગ્રેવી સ્તર પર બટાટા ગોઠવો.

1. બાઉલમાં ડ્રેઇન્ડ કર્નલ મકાઈ સાથે ક્રીમ-સ્ટાઇલ મકાઈને ભેગું કરો; સારી રીતે ભળી દો બટેટા પર મકાઈ રેડો અને કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે થોડું છંટકાવ.
2. ધીમા કૂકર આવરે છે અને લગભગ 4 કલાક માટે ઓછી પર રસોઇ. કાચા કાતરી બટાટાનો ઉપયોગ જો વધારાનો 2 થી 3 કલાક કરવાની પરવાનગી આપે છે, અથવા બટાટા ફોર્ક ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી રાંધવા.