ઘર પર ઘસવું ઋષિ કેવી રીતે બનાવવું

04 નો 01

ફ્રેશ સેજ પાંદડા ચૂંટો

તમે આવો ઘણાં વાનગીઓ 'ઘસવામાં ઋષિ' માટે ફોન કરશે. આ છે, તદ્દન સરળ, સુકા ઋષિ પાંદડાઓ કે જે દંડ, રુંવાટીવાળું પાવડર માં ઘસવામાં આવી છે. તેનો ઉપયોગ જમીન, સૂકાં, અથવા તાજી ઋષિ માટે અવેજી તરીકે થઈ શકે છે અને તે જાતે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

શું તમે તમારા જડીબુટ્ટી બગીચામાં એક ઋષિ પ્લાન્ટ ધરાવી રહ્યા છો અથવા ફક્ત તાજા ઋષિનું બગાડવું બજારમાંથી છે, તમે તેને ઘસવામાં ઋષિમાં પરિવર્તિત કરી શકો છો. તે સંગ્રહિત અને ઉપયોગ કરી શકાય છે કોઈપણ રેસીપી કે જે ઋષિ જરૂરી છે એક વર્ષ સુધી.

રૂબેલું ઋષિ શું છે?

Ubbed ઋષિ ઋષિ પ્લાન્ટ સૂકા પાંદડા માંથી ઉત્પન્ન પ્રકાશ, fluffy પાવડર છે. તે વાનગીઓમાં સુગંધિત જડીબુટ્ટીનો ઉપયોગ કરવાનો એક લોકપ્રિય માર્ગ છે અને તે ઘણા ઇટાલિયન અને ગ્રીક વાનગીઓમાં જોવા મળે છે. તમે તમારા તહેવારની ટર્કી સામગ્રી અને રબ્સમાં ઘસવામાં ઋષિ ઉમેરશો. તે ઓરેગોનો અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે તેમજ ચિકન પર કલ્પિત છે

ઋષિને કાબૂમાં રાખવું એ ઔષધિના આવશ્યક તેલને પ્રકાશિત કરે છે અને સુગંધિત ઋષિને સુગંધિત ઘટકમાં ફેરવે છે. તેમ છતાં, સ્વાદ ઋષિ કરતાં ઓછી ધ્યાન કેન્દ્રિત છે, તેથી તેનો ઉપયોગ એક રેસીપી અવેજી તરીકે ઉપયોગ કરતી વખતે થવો જોઈએ. મેઘની ઋષિ પણ તાજા ઋષિ પાંદડાઓ બદલી શકે છે.

• જમીનના ઋષિ માટેના ઉપાયમાં તે બદલવામાં આવે ત્યારે તેને બેગણા ઘણું વધારે ઋષિનો ઉપયોગ કરો.
• 1 ounce (2 tablespoons) ઘસવામાં ઋષિ 1 કપ તાજી ઋષિ બદલી શકો છો

તમારા ઋષિ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

તમારા બગીચામાં, શક્ય હોય તેટલા ઋષિ પાંદડાઓને પસંદ કરો, જ્યારે તેઓ સૂકવવામાં આવે ત્યારે કદમાં ભારે ઘટાડો કરે છે. ઝાકળ બાષ્પીભવન પછી સવારમાં ઔષધો ઉઠાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે જ્યારે તેઓ સૌથી આવશ્યક તેલ ઉત્પન્ન કરે છે જે તેમના સ્વાદ અને સુવાસમાં ફાળો આપે છે.

છૂટાછવાયા પાંદડા પસંદ કરો જો તમે કરી શકો, પરંતુ યાદ રાખો કે તમે આ પાંદડાઓને રુંવાટીવાળું મિશ્રણમાં તોડશો. એક નિક અથવા બે પણ નોંધવામાં આવશે નહીં. બગાડ લાગે છે કે કોઈપણ પાંદડા ટાળવા કરો.

પાણી હેઠળ તમારા કટ ઋષિને વીંઝાવો અને દાંડીઓને કાગળના ટુવાલ પર મૂકશો જ્યાં સુધી ભેજ બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી. બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતી છોડ, ગંદકી અને ધૂળને દૂર કરવામાં આવશે.

04 નો 02

રુંવાટીદાર પાંદડા સૂકાય ત્યાં સુધી નહીં

પહેલાં તમે ઘસવામાં ઋષિ બનાવી શકો છો, ત્યાં સુધી પાંદડાઓ સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી તેઓ સરસ અને કડક હોય. આ સૂકવણી પદ્ધતિ જે તમે ઉપયોગ કરો છો તેના આધારે તે અમુક કલાકથી કેટલાંક અઠવાડિયા સુધી લઇ શકે છે. સૂકવવાના સમયને અસર કરતા અન્ય પરિબળો તમારા ઘરમાં પાંદડાં અને ભેજનું પ્રમાણ છે.

જો તમે ઘસવામાં ઋષિ માટે ઉતાવળમાં છો, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ખોરાક ડિહાઇડ્રેટર જેવી ઝડપી સૂકવણીની પદ્ધતિ પસંદ કરો. જો તમે રાહ જોતા હોવ તો, ઋષિને સૂકવવા માટે ફાંસીએ જડીબુટ્ટીના સંપૂર્ણ સ્વાદને જાળવી રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ પૈકી એક છે.

• ઓવન-સૂકાયેલા ઋષિ - દાંડામાંથી ઋષિ પાંદડાઓને દૂર કરો અને તેમને એક સ્તરમાં પકવવા શીટ પર મૂકો. સૌથી નીચો શક્ય તાપમાને પકાવવાની પથારી ગરમ કરો અને 'ગરમીથી પકવવું' ઋષિ પાંદડા સુધી ચપળ થાય છે. આ લગભગ 2 થી 3 કલાક હોવો જોઈએ, પરંતુ તમે પ્રગતિ પર વારંવાર તપાસ કરવા માગો છો.
• ફૂડ Dehydrator - જો તમારી પાસે dehydrator હોય, તો તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પસંદ કરવામાં આવશે. અન્ય ખોરાકને તે જ સમયે સૂકાતા નથી કારણ કે તે મજબૂત ઋષિ સુગંધથી ઉમેરાઈ શકે છે. એક જ સ્તરમાં વ્યક્તિગત પાંદડા મૂકો અને તેમને ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી વારંવાર તપાસો.
• સન-સૂકાયેલા સેજ- અમે સૂર્યથી રંગ લુપ્ત થવાની ચિંતા નથી કરતા કારણ કે તમે દંડ પાવડર ઉત્પન્ન કરશો, તેથી તમારા ઋષિને સૂકવીને સૂર્ય એક વિકલ્પ છે. તે, જોકે, થોડા કલાકોથી થોડા દિવસો સુધી લઈ શકે છે. ઋષિ પાંદડા અથવા સંપૂર્ણ કાગળ ટુવાલ, ભુરો પેપર બેગ (શાહી વિના), અથવા સૂકવણી સૂર્ય પર ઉભો રહે છે અને તેમને ચપળ સુધી સૂર્યમાં મૂકો.
• સુગંધી રોકો - ઘણા રાંધણ જડીબુટ્ટીઓ માટે પસંદગીની પદ્ધતિ, આ ખૂબ જ સરળ છે પરંતુ તે સૌથી વધુ સમય લે છે (4 થી 6 અઠવાડિયા સરેરાશ). એકસાથે ઋષિના પાંચ લાંબા દાંડા બંડલ અને રબરના બેન્ડ સાથેના અંતનો બાંધો. જડીબુટ્ટીની બંડલ નેલમાંથી ઉલટાવી દો અથવા એક કાગળની ક્લિપને "એસ" આકારમાં હૂક બનાવવા માટે હૂક બનાવો. પાંદડા દૂર કરતા પહેલાં ઋષિને ચપળ સૂકવવા દો.

કેટલાક માળીઓ તેમના ફાંસી જડીબુટ્ટીઓના અંતમાં કાગળના બેગને મૂકવા માગે છે, જેથી ધૂળ બંધ થઈ શકે. આ એક સારો વિકલ્પ છે, પરંતુ તે સૂકવવાના સમયે ઘરમાં ઋષિ મહાન જોવા મળે છે, તેથી તેને અટકી જવા માટે કોઈ વધારાની નખ અથવા હૂક શોધવા માટે નિઃસંકોચ. જો તમે ભૂરા બેગ યુક્તિ માટે પસંદગી કરી રહ્યા હોવ, તો તેને રબર બેન્ડ સાથે સુરક્ષિત કરો અને તેમાં યોગ્ય હવાના પરિભ્રમણને સુનિશ્ચિત કરવા માટે છિદ્રો કરો.

04 નો 03

રુડ સેજ એક કોલૅન્ડર દ્વારા પાંદડાઓ

તમારા ઋષિ સંપૂર્ણ શુષ્ક પછી, તે પાંદડાઓનો દંડ પાવડરમાં ઘસવાનો સમય છે. તમે તમારા હાથનો એકલા ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ કોલન્ડર અથવા દંડ મેશ સ્ટ્રેનરની સહાયનો ઉપયોગ કરવાનું ખૂબ સરળ છે. આ ઘાંઘવાળો ઋષિમાં પડેલા કોઈ પણ દાંડાને પસંદ કરવાની જરૂર દૂર કરશે કારણ કે તેઓ ઓસામણિયું માં પકડાશે.

ઋષિ સળીયાના ધ્યેયને સૂકા પાંદડાને દંડ પાવડરમાં રૂપાંતરિત કરવાનું છે. તે અત્યંત સરળ અને ખૂબ જ સુગંધિત કાર્ય છે જે તમારી રસોડુને મહાન ગંધ બનાવે છે.

1. તમારા ઋષિ dustings તમામ કેપ્ચર કરવા માટે એક વિશાળ બાઉલ પર તમારા ઓસામણિયું અથવા સ્ટ્રેનર મૂકો.
2. ઓસામણિયું અંદર સુકા ઋષિ પાંદડા મૂકો. જો તમારી પાસે ઘણું ઋષિ છે, તો તે બૅચેસમાં ગોઠવે છે.
3. તમારી આંગળીના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરીને, ઋષિ પાંદડાઓના ખૂંટોને ચૂનાના તળિયામાં ઘસવું. આ પાંદડાને દંડ પાવડરમાં ચપટાવી દેશે.
4. પ્રકાશ અને fluffy ઋષિ પાવડર ઓસામણિયું અને વાટકો માં છિદ્રો મારફતે ડ્રોપ કરશે. જ્યાં સુધી બધા ઋષિ ભાંગી ના આવે ત્યાં સુધી રબ્બીંગ ચાલુ રાખો (તમે ઓસામણિયાની દાંડી સાથે છોડી શકો છો, ખાલી તે છોડો).

04 થી 04

તમારા હાથમાં ઘસવું સેજ પાવડર સ્ટોર

જ્યારે તમે તમારા બધા ઋષિ પાંદડાઓ પર પ્રક્રિયા કરી હોય, ત્યારે તે તરત જ સંગ્રહિત થવો જોઈએ. એક ચુસ્ત સિલીંગ ઢાંકણ સાથે તેને એક ગ્લાસ અથવા મેટલ જાર માં પૅક કરો. આ જૂના મસાલાના કન્ટેનર અને સ્વચ્છ મસાલા રાખેલા બરણીઓની રિસાયકલ કરવા માટે આ એક ઉત્તમ બહાનું છે.

ઘસવામાં ઋષિ એક વર્ષ સુધી સંગ્રહ કરશે, જે તમારા આગામી ઋષિ લણણી માટે સંપૂર્ણ સમય છે. કોઈપણ ઔષધિ સાથે, એક વર્ષ પછી કોઇપણ જૂના ઋષિને કાઢી નાખે છે કારણ કે તે તેની સ્વાદ ગુમાવશે. તે તમારા ખાતરમાં ઉમેરવા માટે અથવા ફક્ત બગીચામાં અથવા યાર્ડમાં ફેલાવવા માટે સંપૂર્ણ છે.

ઘસવામાં ઋષિનો સ્વાદ સ્થિર થાય છે. જો તમે હોમમેઇડ ફુલમો કે જે ફ્રિઝર માં જશે જેવી કંઈક બનાવે છે જો તે sparingly વાપરો.