આ સ્વાદિષ્ટ ચિકન એક વાનગીમાં આખા ભોજન છે, જે વ્યસ્ત સપ્તાહમાં અથવા અઠવાડિયાનો દિવસ ભોજન માટે આદર્શ બનાવે છે. તે આર્થિક છે, પણ. એક બ્રોઇલર-ફ્રાયરના ચિકનને છૂટા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપો કરો અને તેને શાકભાજી સાથે ભઠ્ઠીમાં આપો. લસણ, ઓલિવ તેલ, અને મૂળભૂત સીઝનિંગ્સ ચિકન અને શાકભાજી સ્વાદ.
તમને જરૂર પડશે
- ચિકન માટે:
- 1 (4 પાઉન્ડ) ચિકન (અડધા અથવા ચારમાંની)
- 1 લવિંગ લસણ (છૂંદેલા અને નાજુકાઈના)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના ચપટી
- શાકભાજી માટે:
- 1 1/2 થી 2 પાઉન્ડ બટાકા (1-ઇંચ હિસ્સામાં કાપી)
- 4 થી 6 ગાજર (2-ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપીને અડધા, અથવા જો ખૂબ જ જાડા હોય તો ત્રાંસું આડુંઅવળું)
- 3 થી 4 પાંસળી સેલરી (2 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી)
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 3 લવિંગ લસણ (છૂંદેલા અને નાજુકાઈના)
- 1 કપ
- ચિકન સૂપ
- મીઠું અને મરી ચપટી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- એક શેકેલા પાન પર થોડું તેલ
- 1 માખણ અને નાજુકાઈના લસણના લવિંગને માખણ અને થોડી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ભેગું કરો. ચિકનની ચામડી અલગ કરો અને ચિકનના ટુકડાઓના દરેક ચામડીની નીચે માખણ અને લસણમાં થોડો ઘસાવો. આ roasting પણ માં ચિકન ગોઠવો.
- એક વાટકી માં બટાકા, ગાજર, અને કચુંબરની વનસ્પતિ ભેગું. ઓલિવ તેલ અને નાજુકાઈના લસણના 3 લવિંગ સાથે ટૉસ કરો.
- ચિકનની આસપાસ શાકભાજી ગોઠવો અને મીઠું અને મરી સાથે ચિકન અને શાકભાજી છંટકાવ. શેકેલા પાન માં ચિકન સૂપ રેડો.
- ચિકનને ભુરો, ક્યારેક ક્યારેક 1 1/4 થી 1 1/2 કલાકો સુધી, અથવા જ્યાં સુધી તે ખોરાકના થર્મોમીટર પર ઓછામાં ઓછા 165 F નો રજિસ્ટ્રેશન કરતું હોય ત્યાં સુધી. * જો જરૂરી હોય તો વધુ ચિકન સૂપ ઉમેરો
* ફિઝાઇનૅફેટી.જી.વી. અનુસાર ચિકનને ચિકનના જાડા ભાગમાં દાખલ થતા ખોરાકના થર્મોમીટર પર ઓછામાં ઓછા 165 F માં રાંધવામાં આવે છે, અસ્થિ અથવા ચરબીને સ્પર્શ નહી.
કેવી રીતે ઉપર એક ચિકન કાપો માટે
- ચિકનને છિદ્રમાં કાપી નાંખવા માટે, બેકબોનને કાઢો (તેને કાઢી નાખો અથવા તેને સ્ટોક અથવા સૂપ માટે સ્થિર કરો). બે છિદ્ર બનાવવા માટે સ્તનના કેન્દ્રથી સ્લાઈસ કરો.
- નિવાસ માટે, ચિકનથી પગ અને જાંઘ અલગ કરો; હિપ સોકેટ દ્વારા કાપી. પછી બેકબોનને કાપી નાખો અને છાતીને અડધો ભાગ કાપી નાખો. તમારી પાસે બે સંપૂર્ણ પગ (જાંઘ સાથે) અને બે ભાગલાવાળા સ્તનો જોડાયેલા છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 695 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 112 એમજી |
| સોડિયમ | 506 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 70 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |