આ સ્ટફ્ડ લીલી ચિલ્સ ગરમીના સ્પર્શ સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. તમે મરચાં ભઠ્ઠીમાં ભરી શકો છો અને એક દિવસ આગળ ભરી શકો છો, અને પછી તેમને સામગ્રી આપો અને જ્યારે તમે તૈયાર હોવ ત્યારે તેમને રાંધવા.
તમને જરૂર પડશે
- 8 મોટા Poblano Chiles
- 2 કિ. નબળા, ચામડીવાળા ચિકન
- 4 ઓઝ ક્રીમ ચીઝ (1/2 સ્ટાન્ડર્ડ પેકેજ)
- 8 ઓઝ ક્વેસ્સો ફ્રેસ્કો અથવા જેક પનીર (કાપલી અથવા ભૂકો)
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી ચિલ પાઉડર
- 1 ચમચી મીઠું
- 6 ઇંડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- શેકીને માટે 1 કપ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- રોઝ અને છીણી દરેક ચિલી જો તાજા ચિલ્સ અનુપલબ્ધ હોય, તો તમે તૈયાર ગ્રીન ચિલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- ભરવા તૈયાર કરો: ચિકનને બાફવું કે તેને સાલે બ્રેક ન કરો ત્યાં સુધી તે રાંધવામાં આવે. ચિકનને ઠંડું દો અને પછી તેને કાપી નાંખવા માટે કાંટો અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો. બે શેકેલા ચિલ્સ લો, સ્ટેમ બંધ કાપી અને તેમને વિનિમય.
મોટી બાઉલમાં કાપલી ચિકન અને અદલાબદલી ચિલ્સ ઉમેરો અને ક્રીમ ચીઝ, ક્વોસો ફ્રેસ્કો, જીરું, ચિલ પાઉડર અને મીઠુંના 1/2 ચમચી ઉમેરો. મિશ્રણ શરૂ કરવા માટે મિશ્રણમાં ક્રીમ ચીઝને તોડવા માટે મોટા ચમચીનો ઉપયોગ કરો. તમે તમારા હાથનો ઉપયોગ તેને એકસાથે સ્ક્લીસ કરી શકો છો.
એકવાર ભરણ થવું જોઈએ, તેને કોરે સુયોજિત કરો. (નોંધ: તમે દિવસ પહેલા ભરીને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો જ્યાં સુધી તમે તેનો ઉપયોગ કરવા તૈયાર ન હોવ.)
- સ્ટિલ ધ ચેલ્સ: મરચાંની ટોચ પર એક તીક્ષ્ણ છરી દાખલ કરો, સ્ટેમની નીચે અને ચિલ નીચે હાફવે નીચે સ્લાઈસ કરો. આ બાજુ સાથે સ્લિપ બનાવશે.
એક ચમચી અથવા છરી વાપરો, ચિલ માંસ ફાટી વગર બીજ અને સફેદ પટલ બહાર ઉઝરડા. જો તમારી મરચાં પૂરતી નરમ હોય તો તમે તમારી આંગળીઓથી પણ કરી શકો છો. મરચાંની અંદર ચિકન ભરવાનું એક બાબત મૂકો.
ભરવાની આસપાસ મરચાંને ખેંચીને તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો અને તેને સીલ કરવા માટે થોડુંક સ્ક્વિઝ કરો. બાકીના તમામ ચિલ્સ અને ભરવા સાથે પુનરાવર્તન કરો. કોરે સુયોજિત. - બટર બનાવો: દરેક ઇંડાને ક્રેક કરો અને ગોરાને એક વાટકી અને બીજી બાજુમાં ભળી દો. ઇંડા ગોરા ચાબુક જ્યાં સુધી તેઓ સખત હોય. એક કાંટો અને 1/2 મીઠું ચમચી સાથે અલગ વાટકી માં ઇંડા yolks જગાડવો. ધીમે ધીમે ઇંડા ગોરા પર ઇંડા જરદ મિશ્રણ રેડવું.
મોટાભાગના ગોળીઓનો ઉપયોગ ધીમેધીમે યલોને ગોરાઓમાં ગણે છે જ્યાં સુધી તેઓ લગભગ સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ ન હોય. જરદીના થોડા છટા બરાબર છે. - ચિલ્સને રાંધવાનું: માધ્યમ-હાઈ ગરમીમાં મોટા પાયે તેલ ગરમ કરો. એક મરચું લો અને તેને ઈંડાનો સફેદ સખત મારપીટમાં ડૂબાવવો, ચિલીને અકબંધ રાખવા માટે સાવચેત રહેવું અને ભરવાનું બંધ કરવું નહીં. આવું કરવા માટે તમારે બંને હાથ અથવા કાંપ અથવા ચમચીના મિશ્રણની જરૂર પડી શકે છે.
ધીમેધીમે મરચાંને ગરમ તેલમાં મૂકો અને ઈંડાનો સફેદ કઠોળ સોનારી બદામી સુધી રાંધવા દો. બીજી બાજુ સાથે મરચું ફ્લિપ કરો અને પુનરાવર્તન કરો. એકવાર મરચું બધા બાજુઓ પર સુવર્ણ ભુરો છે, તે ગરમ તેલમાંથી દૂર કરો અને એક કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
બધા ચાઇલ્સ સાથે પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તેઓ બધા સોનારી બદામી અને મારફતે રાંધવામાં આવે છે. ચિલ્સને તુરંત જ સેવા આપો, કારણ કે તેઓ ઠંડુ થવાથી શરૂ થશે.
'
લીલા ચિલ્સ વિશે વધુ
પગલું દ્વારા પગલું ટ્યુટોરીયલ "કેવી રીતે ચિલી Rellenos બનાવવા માટે"
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 654 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 388 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 530 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 58 ગ્રામ |