મીઠી-સાવર મધના આડની આ રસદાર તળેલી ચિકન સ્વાદ. હની અને સરકો ચિકન માટે મરીનાડમાં ભેગા થાય છે, અને પછી તે એક છાશ સખત મારપીટમાં કોટેડ છે અને સોનેરી બદામી પૂર્ણતા માટે ઊંડા તળેલી છે.
ગરમ બાફેલી marinade એક drizzling તળેલી ચિકન સંપૂર્ણપણે સમાપ્ત. આ રોજિંદા તળેલી ચિકનની ગતિમાં એક સ્વાદિષ્ટ ફેરફાર છે, અને તે ચોખા, બટાટા, અથવા નૂડલ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ છે.
થોડી ગરમી માટે કેટલાક એશિયાઈ મરચાંની લસણની પેસ્ટ (સાંમ્બલ) મેરીનેડમાં ઉમેરો અને બ્રેડિંગ મિશ્રણમાં લાલ મરચું મરીને ઘટાડવા માટે નિ:
તમને જરૂર પડશે
- 3 1/2 પાઉન્ડ ચિકન ટુકડાઓ
- 1/2 કપ મધ
- 2 tablespoons સફરજન સીડર સરકો (અથવા રાસબેરિનાં સરકો)
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ (વિભાજીત)
- 2 tablespoons શુષ્ક બ્રેડ crumbs (સાદા)
- 2 ચમચી જમીન લાલ મરચું મરી (અથવા ઓછા, જો જરૂરી હોય તો)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/4 કપ છાશ
- 1 કપ વનસ્પતિ તેલ (આશરે 1 1/2 થી 2 ઇંચ પેનની ઊંડાણમાં)
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બિન-સક્રિય કન્ટેનર અથવા હેવી ડ્યૂટી ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં ચિકન ટુકડા મૂકો.
- મધ અને સરકો સાથે મળીને જગાડવો અને ચિકન ઉપર રેડવું. બેગને કવર કરો અથવા સીલ કરો અને 2 થી 4 કલાક સુધી ઠંડું કરો. ચિકનના ટુકડાને ક્યારેક ક્યારેક તેને મરીનાડ સાથે કોટેડ રાખવા માટે ચાલુ કરો.
- એક વાટકીમાં 1/3 કપ લોટ મૂકો. બીજા વાટકીમાં, બ્રેડના ટુકડાં અને લાલ મરચું સાથે બાકીના 2/3 કપ લોટને ભેગા કરો; કોરે સુયોજિત. ત્રીજા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે ઇંડા અને છાશ.
- મોટા, ઊંડા ભારે કપડા અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં , મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી 300 એફ પર તેલ ગરમ કરો.
- મરિનડમાંથી ચિકનને કાઢો અને કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
- માર્નીડને દબાવો અને શાકભાજીમાં 1/4 કપ મૂકો. એક અથવા બે મિનિટ માટે સંપૂર્ણ બોઇલ અને ઉકાળો લાવો. ગરમ રાખો.
- કોટ માટે લોટના પ્રથમ વાટકીમાં ચિકનને ડૂબવું, પછી કોઈ પીટેલા છાશ અને ઇંડા મિશ્રણમાં. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન અને પછી લોટ અને બ્રેડક્રમ્બને મિશ્રણમાં કાદવ, સંપૂર્ણપણે કોટિંગ.
- ચળકાટ સુધી પ્રથમ બાજુ પર 5 થી 6 મિનિટ સુધી પૅન - પગ, પાંખો અને જાંઘો - અંધારાના ટુકડાને હળવો કરી દો. ઓઇલનું તાપમાન ઘટશે. આશરે 300 F અથવા સહેજ નીચા તાપમાનનું જાળવવાનો પ્રયાસ કરો. ચિકન ટુકડા કરો અને સ્તનના અર્ધભાગ ઉમેરો; રસોઈ ચાલુ રાખો, જેથી બન્ને બાજુઓ પર ચિકન બ્રાઉન સરખે ભાગે વહેંચાઇ કરી શકે છે અને જ્યારે ફોર્કથી વીંધાય છે, શ્યામ માંસ માટે 15 થી 18 મિનિટ અને સ્તન અર્ધ માટે 10 થી 12 મિનિટ
- ડોનિયેશન માટે પરીક્ષણ કરવા માટે, ચિકનના સૌથી વધુ ભાગમાં ફૂડ થર્મોમીટર દાખલ કરો, અસ્થિને સ્પર્શ ન કરો. તે ઓછામાં ઓછી 165 એફ નોંધાવવી જોઈએ.
- ચિકન ટુકડા પર બાફેલી marinade કેટલાક ઝરમર વરસાદ.
જો તમે હૂંફાળું ચિકન સ્તનોનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે ફ્રાઇડ હૉનસલેસ ચિકન સ્તન કટલેટ અથવા ફ્રાઇડ ચિકન સેન્ડવિચ માટે રેસીપીનો પ્રયત્ન કરવા માગી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1170 |
| કુલ ચરબી | 79 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 43 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 373 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 578 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 77 ગ્રામ |