તમે બેકયાર્ડ બરબેકયુ જતા હોવ અથવા માત્ર એક સારા સાઇડ ડૅશ અથવા નાસ્તા બનાવવા માટે જોઈ રહ્યા હો, આછો કાળો કચુંબર ક્લાસિક છે. આ આછો કાળો કચુંબર હાર્ડ બાફેલા ઈંડાં, અદલાબદલી શાકભાજી અને વિશિષ્ટ પીઢ મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે કરવામાં આવે છે.
આ ભોજનને એક સાથે ફેંકવું એકદમ સરળ છે, અને તે એક ચોક્કસ ભીડ-આનંદી છે. તેને તમારી આગલી પાર્ટી જાહેરાતમાં લાવો, જોવું તે અદૃશ્ય થઈ જાય. જસ્ટ યાદ રાખો કે તે ઇંડા અને મેયોનેઝનો સમાવેશ કરે છે જે ખરાબ થઈ શકે છે જો તે હૂંફાળા તાપમાનમાં ખૂબ લાંબા સમય સુધી બાકી હોય તો સેવા આપ્યા પછી ટૂંક સમયમાં રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું, જેથી ઘટકો ન બગાડી અને તાજા રહેવા નથી. તમે વિચારી શકો તેવી સમાન રેસીપી ચિકન અને બેકોન સાથે પાસ્તા સલાડ છે, પરંતુ ક્લાસિક મેકોરોની કચુંબર જેવી કંઈ કશું નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ રાંધેલા આછો કાળો રંગ પાસ્તા (drained, ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢેલું અને ઠંડુ)
- 2
- હાર્ડ બાફેલા ઇંડા, અદલાબદલી
- 1/4 કપ સમારેલી સેલરિ
- 1/4 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/3 થી 1/2 કપ
- મેયોનેઝ અથવા કચુંબર ડ્રેસિંગ
- ખાંડના 2 ચમચી
- સરકો 2 teaspoons
- 1/2 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
- તૈયાર મસ્ટર્ડના 1/2 ચમચી
- મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આછો કાળો રંગ પાસ્તા તૈયાર કરો અને હાર્ડ ઇંડા ઉકળવા. તેમને ઠંડી દો
- આ પાસ્તા સિવાય તમામ રેસીપી ઘટકો ભેગું. સંપૂર્ણપણે ડ્રેસિંગ માં ઘટકો ભળવું. તમે 1/3 કપ મેયોનેઝ સાથે શરૂ કરવા માંગી શકો છો અને જો તમે ઇચ્છો કે તમને વધારે જરૂર હોય તો વધુ ઉમેરો.
- ઠંડુ પાસ્તામાં ઉમેરો. નરમાશથી જગાડવો, જેથી તમે આછો કાળો રંગ સિવાય તોડશો નહીં કોટ તમામ પાસા ટુકડા સરખે ભાગે વહેંચાઇ.
- જરૂરિયાત મુજબ સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો
- પીરસતાં પહેલાં કેટલાક કલાકો માટે આછો કાળો કચુંબરને કવર કરો અને ઠંડું કરો.
હાર્ડ-ઉકાળવાથી ઇંડા
અહીં કેટલીક ટીપ્સ છે જે તમે કચુંબર માટે ઇંડાને સખત ઉકળે ત્યારે પ્રયાસ કરવા માગી શકો છો:
- શરૂ કરવા માટે ઠંડા પાણી સાથે પોટ ભરો.
- ઉકળતા પહેલાં પાણીમાં મીઠું ઉમેરો.
- પછી પાણી અને ઇંડા એક ગૂમડું સુધી પહોંચે છે, ગરમી બંધ કરો અને તેમને આવરી. મિશ્રણ 13 મિનિટ માટે ચાલો.
- તરત જ ઇંડા ડ્રેઇન કરો. તમે તેને ઠંડું કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સીધું જ મૂકી શકો છો, અથવા તેમને બરફના સ્નાનમાં બેસી શકો છો.
- તે બાફેલું પછી ઇંડાને છાલવા માટે, તેને કાઉન્ટરપોપ પર ટેપ કરો જ્યાં સુધી તમે શેલમાં ક્રેક ન જુઓ. પછી તેને કાઉન્ટરપોપ પર મૂકો અને તેને તમારા હાથને રોલ કરીને ખસેડો, સમગ્ર શેલ તોડવું કારણ કે તે કાઉન્ટર સાથે ફરે છે મોટા અંતથી છાલ શરૂ કરો. શેલ બોલ મેળવવામાં મદદની જરૂર હોય તો તેને ઠંડા પાણીમાં પકડી રાખો.
- તમે તેમને એક અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજ, અનપેઇલ્ડ, માં સ્ટોર કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 300 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 236 એમજી |
| સોડિયમ | 537 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |