ચિકન લોંગ રાઇસ એ હવાઇયન લુઆઉનો એક મહત્ત્વનો ભાગ છે, જે ચીનમાં ઉદભવે છે પરંતુ 19 મી સદીમાં ચિની ઇમિગ્રન્ટ્સ સાથેના ટાપુઓ પર લાવવામાં આવ્યો હતો.
ચિકન ઉપરાંત મુખ્ય ઘટક લાંબા ચોખા છે. લાંબી ચોખા વાસ્તવમાં ચાઇનીઝ નૂડલ્સનો પ્રકાર છે જેને વારંવાર કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ નૂડલ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
સિલોફિન નૂડલ્સ ચાઇનીઝ વર્મીસેલી, બીન થ્રેડ્સ, બીન થ્રેડ નૂડલ્સ, સ્ફટિક નૂડલ્સ અથવા ગ્લાસ નૂડલ્સ તરીકે ઓળખાય છે અને સ્ટાર્ચ અને પાણીમાંથી બનાવેલ પારદર્શક નૂડલ્સનો એક પ્રકાર છે. તેઓ સામાન્ય રીતે સુકા સ્વરૂપમાં વેચવામાં આવે છે, પુન: સ્થાપનાથી ભરેલા હોય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 પાઉન્ડ નબળા, ચામડીવાળા ચિકન નાના નાના ટુકડાઓમાં અથવા સ્ટ્રિપ્સ કાપી
- 6 ચમચી સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ
- 2 ચમચી તાજા આદુ નાજુકાઈના
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1½ ચમચી ખાંડ
- ડૅશ મરી
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 6-8 ઓઝ. કાતરી મશરૂમ્સ
- 2-4 અદલાબદલી લીલી ડુંગળી
- 10 ઓઝ. લાંબા ચોખા (સેલોફિન નૂડલ્સ)
- 8 ઓઝ ચિકન સૂપ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 2 ચમચી સોયા સોસ, તલ તેલ, આદુ, લસણ, ખાંડ અને મરીને ભેગું કરવા માટે ભેગું કરો. ચિકન ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક ઠંડુ કરવું.
- કવર કરો અને 30 મિનિટ સુધી ઠંડા પાણીમાં લાંબી ભાતને ખાડો. આઠ લંબાઈમાં કાપો. પસંદગીના આધારે નાની લંબાઈનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- ઊંચી ગરમી પર એક મોટા skillet અથવા wok મૂકો. જ્યારે હોટ, વનસ્પતિ તેલ અને મેરીનેટેડ ચિકન ઉમેરો ચિકન લાંબા સમય સુધી ગુલાબી છે, ત્યાં સુધી રાંધવા. ગરમી ઘટાડો અને મશરૂમ્સ, લીલી ડુંગળી, લાંબી ચોખા, ચિકનની સૂપ અને સોયા સોસનું બાકીનું ઉમેરો. ઘણીવાર ગરમ થતાં સુધી સણસણવું - લગભગ 3 મિનિટ.
નોંધ - લાંબી ચોખા માટે થોડો રસોઈ સમય જરૂરી છે. તે ખૂબ જ સરળતાથી પ્રવાહી શોષી લે છે અને જો ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે તો તે સરળતાથી તોડી શકે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 572 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 170 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,012 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 57 ગ્રામ |