વાઇનની સેવા માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન

દારૂ પીતા મોટાભાગના લોકો જાણે છે કે, તમે સફેદ વાઇન અને શેમ્પેઈનની મરચી સેવા કરો છો અને રેડ્સ ઓરડાના તાપમાને ઊભા થઈ શકે છે. લોકોને ખબર નથી કે "રૂમ તાપમાન" કે જે વાઇન શોખીનોનો ઉલ્લેખ કરે છે તે ફ્રાન્સના બોર્ડેક્સ વિસ્તારમાં વાઇન ગુફાઓના ઠંડા તાપમાન છે. તે ગુફાઓ લગભગ 55 એફ છે.

આદર્શ વાઇન ફ્રિજ, આદર્શ રીતે રેડ્સ અને ગોરા માટેના બે તાપમાન ઝોન સાથે, તમારા વાઇનને અનુરૂપ કાર્યને ઘટાડવા માટે સંપૂર્ણ સેવાના તાપમાનમાં રાખી શકો છો અને, ક્યારેક, માથાનો દુખાવો.

તાપમાન સ્વાદ પર અસર કરે છે

તમે જે વાતાવરણનો ઉપયોગ કરો છો તે તે સ્વાદને અસર કરી શકે છે. જ્યારે લાલ વાઇન ખૂબ ગરમ હોય છે ત્યારે તેઓ દારૂના ધારથી અસંતુલિત થતા હોય છે. સફેદ વાઇન ખાસ કરીને સપાટ અને શુષ્ક હોય છે જ્યારે મોટેભાગે ગરમ હોય છે.

જો વાઇન ખૂબ ઠંડા પીરસવામાં આવે છે, તો પછી ધૂમ્રપાન અને સ્વાદોને દબાવી દેવામાં આવશે અને મ્યૂટ કરવામાં આવશે અને, રેડ્સ માટે, ટેનીન-કઠોર કઠોર અને ઔષધ લાગે છે. ખૂબ વારંવાર સફેદ વાઇન ફ્રિજથી સીધા જ પીરસવામાં આવે છે જ્યારે રેડ્સ એક ટોસ્ટી રૂમના તાપમાને ખોલવામાં આવે છે, ન તો પરિસ્થિતિ આદર્શ છે.

વાઇનની સેવા માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન

તમારા વાઇનને માત્ર અધિકાર આપવા માટે, નીચેની વાઇન આપતી તાપમાનની માર્ગદર્શિકા જુઓ.

કેવી રીતે વાઇન તાપમાન લો?

સામાન્ય રીતે ઇન્સ્ટન્ટ ડિજિટલ થર્મોમીટર્સ બોટલ દ્વારા વાઇનનો તાપમાન લઈ શકે છે. ત્યાં કેટલાક થર્મોમીટર્સ છે કે જે તમે ખુલ્લા બોટલના મુખમાં નાસી શકો છો.

જો તમારી પાસે થર્મોમીટર ન હોય તો, તે બોટલને સ્પર્શ કરવા અને રફ અંદાજ કાઢવા માટે પૂરતી સરળ છે.

બોટલને ઓછામાં ઓછું સ્પર્શ માટે ઠંડું હોવું જોઈએ બોટલને ટચ પર "અધિકાર" લાગે ત્યારે તમે આખરે સમજશો.

તાપમાન ઠીક રીતે

જો તમારી વાઇન ઓરડાના તાપમાને બહાર બેસાડવામાં આવી હોય, તો ધ્યાનમાં રાખો કે ફ્રિજમાં એક કે બે કલાક લાગી શકે છે જેથી તે સફેદ અથવા સ્પાર્કલિંગ વાઇનને યોગ્ય તાપમાનમાં ઠંડું કરી શકે. જો તમારું લાલ ગરમ હોય, તો તે રેફ્રિજરેટરમાં થોડું ઠંડું કરવા માટે તમારા લાલને મૂકી શકતું નથી.

બીજી તરફ, ખૂબ ઠંડું ભોંયરું અથવા ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢવામાં આવતી લાલકાની જરૂર હોય તો તે ઓરડાના તાપમાને બહાર અડધા કલાકની બહાર જઇ શકે.

વાઇન ખૂબ ગરમ હોય તો, અડધા બરફ અને અડધા પાણી સાથે એક ડોલ ભરો અને બોટલ ડૂબવું. આ બરફ કરતાં એક બોટલ વધુ ઝડપથી ઠંડો પડે છે. એક આદર્શ તાપમાન મેળવવા માટે લગભગ 10 મિનિટ અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન માટે લગભગ 30 મિનિટ લાગી શકે છે. તમે 15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં એક બોટલ મૂકી શકો છો, પરંતુ તે ભૂલી નથી, કોર્ક વિસ્ફોટ થઈ શકે છે અથવા વાઇન બોટલ તૂટી શકે છે.

જો વાઇન ખૂબ ઠંડા હોય તો, તેને ગરમ પાણીમાં ધોવાઇ રહેલા કન્ટેનરમાં ગરમ ​​કરો અથવા થોડુંક ગરમ પાણીની ડોલમાં ઝબોળવું. અથવા, તેને ચશ્મામાં રેડવું અને તેને ગરમ કરવા કાચની આસપાસ તમારા હાથને કપાવો.

ધ્યાનમાં રાખો કે કાચમાં પીરસવામાં આવતું વાઇન હૂંફાળું છે, જ્યારે વાઇન પીરસવામાં આવતું ગરમ ​​માત્ર ગરમ બનશે

લક્ષ્ય તાપમાન કરતાં થોડું ઓછું ઓછું કરવા વાઇન સેવા કરવી હંમેશા વધુ સારું છે.