તમને જરૂર પડશે
- 2 tsp
- ઓલિવ તેલ
- 1/2 માધ્યમ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી (આશરે 3/4 કપ)
- 1 દાંડી સેલરિ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 માધ્યમ યૂકોન ગોલ્ડ બટાકા, છાલ અને ઘડાયેલું
- 4 કપ તાજી બ્રોકોલી, દાંડી સહિત, અદલાબદલી
- 2 કપ ઓછી સોડિયમ, ચરબી રહિત ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ
- 1 1/2 કપ બિનફૉટ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક સૂપ પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ્યમ ગરમી પર તેલ ગરમ.
- ડુંગળી નાળિયેર થાય ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે sauté ડુંગળી અને સેલરી 3 થી 4 મિનિટ સુધી. બટાટા અને અદલાબદલી બ્રોકોલી ઉમેરો, પછી સૂપ અને દૂધ. એક બોઇલ લાવો, પછી ગરમી ઘટાડવા, આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે સણસણવું, ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે.
- સૂપને થોડો ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, પછી 2-3 બેચોમાં બ્લેન્ડરમાં ફેરવો, અને સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. પોટમાં સૂપ પાછા ફરો અને સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે ગરમી.
પ્રતિ સેવા: કૅલરીઝ 88, ફેટના કૅલરીઝ 16. કુલ ચરબી 1.8g (0.3 એમ), કોલેસ્ટરોલ 1 એમજી, સોડિયમ 83 એમજી, કાર્બોહાઇડ્રેટ 13 જી, ફાઇબર 3.1 જી, પ્રોટીન 4.9 જી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 142 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 318 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |