યુનિવર્સલ ચેકોસ્લોવાકિયન કેક, જેને બુબલાનિના કહેવાય છે, તે સીઝન અને ફળ ઉપલબ્ધ હોય છે. ટેક્સચરમાં તે કોફીકૅકેક જેવી થોડી છે અને સંભવ છે કે શા માટે ઘણી વાર તે નાસ્તાની પેસ્ટ્રી તરીકે સેવા આપે છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ફળો મીઠી ચેરીઓ, ખાટાનાં ચેરીઓ, ફળોમાંથી, નિતારણો, જરદાળુ, સ્ટ્રોબેરી અને બ્લૂબૅરી છે, જેનો હું આ સંસ્કરણમાં ઉપયોગ કરતો હતો.
નામ "બુબલાનિઆ" બબલ માટે ચેક શબ્દમાંથી આવે છે અને તે હકીકતનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે કે કેકના સખત પરપોટા ફળની આસપાસ હોય છે, લગભગ તેને ઘેરીને.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ માખણ (મૃદુ, 1 લાકડી)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 3 મોટી ઇંડા (ઓરડાના તાપમાને વિભાજિત)
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગ્રાન્ડ માર્નિઅર (અથવા અન્ય નારંગી મીઠું)
- 1 ચમચી નારંગી ઝાટકો
- 1/2 ચમચી મીઠું
- દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ઓફ ક્રીમ ઓફ ચપટી
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 કપ બ્લૂબૅરી (તાજા, ધોવાઇ અને દળેલું)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પાવડર ખાંડ
- વૈકલ્પિક: બ્લુબેરી ચટણી (નીચે જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમી મધ્યમાં રેક મૂકો. રસોઈ સાથે માખણ કે થોડું કોટ 9-ઇંચ-બાય -9 ઇંચનો પકવવાના પૅનને સ્પ્રે કરે છે. એક માધ્યમ વાટકીમાં, ક્રીમ સાથે માખણ, ખાંડ અને ઝરણાં સુધી પ્રકાશ અને fluffy. લિક્યુર ઉમેરો, નારંગી ઝાટકો અને મીઠું વાપરી રહ્યા હોય તો, સારી મિશ્રણ.
- સ્વચ્છ માધ્યમ બાઉલમાં, સખત સુધી દાંત ઉપર બાઝતી કીટની ક્રીમ સાથે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. વૈકલ્પિક રીતે ઈંડાનો સફેદ ભાગ અને માખણ-ઇંડા મિશ્રણમાં લોટ.
- તૈયાર પૅન અને સ્ક્રેટર બ્લૂબૅરીમાં ઉપરથી સમાનરૂપે સખત માર મારવો. સ્પેટુલા સાથે સખત મારપીટમાં નીચે દબાવો. 30 થી 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા કેન્દ્ર નજીકના ટૂથપીંક દાખલ થવાથી સ્વચ્છ બહાર આવે. 6 સમાન ટુકડાઓમાં કાપો. હૂંફાળું ખાંડ અને બ્લુબેરી ચટણી સાથે ગરમ અથવા ઠંડા ધૂળની સેવા આપે છે, જો ઇચ્છા હોય તો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 356 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 191 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 295 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |